“Đổi gió” bữa cơm nhà với món cơm tay cầm lạp vị thơm ngon, bắt mắt

Cơm tay cầm lạp vị là một trong những món ăn ngon có nguồn gốc xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này thường được dùng trong những ngày đầu năm mới. Sự kết hợp của các nguyên liệu lạp xưởng, lạp thịt, thịt xông khói cùng cơm nóng tạo nên hương vị đặc trưng cuốn hút thực khách.

Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản, dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm cơm tay cầm lạp vị. Bạn hãy lưu ngay công thức để đổi món cho cả nhà nhé!

Cách làm cơm tay cầm lạp vị

Cách chọn nguyên liệu

• Lạp xưởng tươi, chất lượng tốt là loại mà vỏ ngoài khô ráo, không mốc, không có chất dính.
• Vỏ và nhân thịt bên trong gắn chặt nhau.
• Bề mặt chặt chẽ và có khả năng đàn hồi.
• Mặt cắt chắc, màu tươi đều, trong ngoài như nhau, mỡ màu trắng và không có vết. Thịt mịn, màu hồng, mùi vị thơm ngon.

Bí quyết làm cơm lạp vị

• Nếu bạn thích ăn cơm cháy, sau khi cơm chín bạn có thể để cơm trên bếp thêm khoảng 30 phút hoặc đặt nồi cơm vào lò vi sóng quay trong vòng khoảng 10 phút.
• Để thưởng thức món cơm lạp xưởng thêm ngon miệng, một số người còn chuẩn bị thêm ít rau xào hoặc biến tấu làm cơm tay cầm lạp vị từ thịt gà.
• Với món ăn này, bạn nên dùng nồi đất nấu cơm để tạo hương vị đặc trưng hấp dẫn.

Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị ăn chung với thịt heo:

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Những người nên kiêng ăn cơm tay cầm lạp vị

1. Người bị tiêu chảy

Thực phẩm này có chứa một lượng mỡ nhất định. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bện nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo cũng có chứa protein. Tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Cơm tay cầm lạp vị sẽ “làm mới” không khí bữa cơm gia đình bạn, giúp bữa ăn thêm ngon và bắt mắt hơn. Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay. Bạn hãy tiếp tục theo dõi các công thức nấu ăn khác tại Medplus để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác:

• Cách làm giò sống dai ngon và an toàn ngay tại nhà
• Trổ tài làm bánh mì xíu mại cho buổi sáng tràn đầy năng lượng
• Hướng dẫn cách nấu bún giả cầy đậm đà hương vị Bắc