Học làm món tôm sống sốt Thái chua cay ngon xoắn lưỡi

Cuối tuần đổi vị với món tôm sống sốt Thái thì sao nhỉ? Hẳn mọi người sẽ thích thú lắm đây. Gỏi Thái có vị ngọt của tôm tươi sần sật, quyện cùng hương thơm đặc trưng của sốt Thái cay nồng, chua chua, thật khó cưỡng. Để làm món gỏi này khá đơn giản, chị em vào bếp cùng Medplus hôm nay nhé!

Bí quyết cho món tôm sống sốt Thái ngon chuẩn vị

Cách chọn mua nguyên liệu

• Chọn những con tôm có kích thước to đều. Tôm tươi sống là tốt nhất, để tránh loại tôm chết, bơm tạp chất.
• Và để nhận biết những con tôm tươi ngon, chị em ghi nhớ một số đặc điểm sau. Bạn hãy quan sát phần chân tôm. Nếu chân trong suốt, dính chặt vào thân thì chứng tỏ tôm còn tươi, khi chế biến sẽ rất thơm ngon. Ngược lại, nếu phần chân tôm đã chuyển sang màu thâm đen, lỏng lẻo thì đây chính là tôm ươn. Khác với những con tôm đông lạnh, bơm hóa chất hoặc bị ươn do để lâu ngày, thì tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc. Tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường.

Mẹo cho món tôm sống sốt Thái thêm ngon

• Không nên ngâm soda quá lâu sẽ làm tôm k còn tươi ngon.
• Với hỗn hợp sốt Thái, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm để xay đều hỗn hợp.

Những lưu ý về món tôm sống sốt Thái

Cách thưởng thức tôm sống sốt Thái

Khi ăn tôm sốt Thái, bạn ăn sống trực tiếp và có thể ăn kèm xoài xanh bào nhuyễn. Nếu thích vị sốt Thái cay nồng hơn nữa, bạn có thể chấm thêm với mù tạt.

Ai cần hạn chế ăn tôm?

• Những người bị đau mắt đỏ

Nhiều người cho rằng mắt tôm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho mắt. Tuy nhiên, quan niệm này chưa được một nghiên cứu hay tổ chức y tế, dinh dưỡng nào chứng nhận.

Không những thế, bị đau mắt đỏ nếu ăn tôm vào sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn.

• Những người hay bị dị ứng

Mặc dù tôm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng phải là những thực phẩm tươi ngon, không bị nhiễm khuẩn. Những con tôm bị chết, ôi, ươn, hoặc nhiễm khuẩn thường không những không có giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây ngộ độc khi ăn, rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Vì thế, nếu bạn là người bị dị ứng với món ăn này thì hãy lưu ý và tránh ăn nhiều. Ngoài ra, ngay cả người bình thường cũng không nên ăn quá nhiều tôm.

• Người đang bị ho

Ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh càng nặng hơn. Bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, khiến tình trạng ho sẽ dai dẳng lâu khỏi.

Trường hợp nếu bị ho do dị ứng, bạn nên kiêng tôm cho đến khi tình trạng ho chấm dứt. Vì đôi khi hiện tượng ho có thể do hậu quả của dị ứng thực phẩm.

4 thực phẩm kỵ với tôm

• Đậu nành

Đậu nành rất giàu protein, có công dụng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Tuy nhiên, khi ăn kèm với tôm sẽ gây khó tiêu và các triệu trứng khác.

• Táo đỏ

Táo đỏ rất giàu vitamin, khi ăn táo đỏ cùng với tôm sẽ làm cho vitamin có chứa trong táo đỏ sẽ kết hợp với chất oxit asen có chứa trong thịt tôm hoặc vỏ tôm tạo thành chất triôxít asen gây ngộ độc nghiêm trọng.

• Khổ qua

Khổ qua chứa rất nhiều vitamin C, mà tôm ăn chung hoặc ăn sau 2 tiếng với thức ăn nhiều vitamin c sẽ gây trúng độc.

• Bông cải

Giống như khổ qua,  bông cải cũng là thức ăn có hàm lượng vitamin c rất cao, cũng không thể ăn chung với tôm.

Với những tín đồ của đồ ăn Thái hẳn sẽ rất thích thú với món tôm sống sốt Thái này đấy! Với đủ vị chua cay mặn ngọt món này sẽ giúp mọi người đổi vị sau những hôm chán ngấy với các món ăn đầy dầu mỡ. Chúc chị em thành công và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho nhé!

Xem thêm công thức nấu ăn về tôm:

• Chia sẻ cách làm gỏi bưởi tôm khô thanh mát đãi cả nhà
• Công thức làm bánh cuốn hấp tôm thơm ngon cho bữa sáng
• Học cách làm xíu mại nhân tôm đổi vị cho bữa sáng

Nguồn: Tổng hợp