![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 13")
Cá tẩm bột rán giòn là món ăn ưa thích của rất nhiều người, bởi hương vị mới mẻ cùng phong cách chế biến độc đáo. Món cá chiên giòn ấn tượng với lớp vỏ ngoài vàng ruộm giòn tan và phần thịt cá bên trong trắng ngần nóng hổi cực kì hấp dẫn.
Tuy món ăn khá đơn giản nhưng cần phải chú tâm nhiều hơn về quá trình chế biến. Sau đây là những điều cần lưu ý để làm món cá tẩm bột chiên giòn ngon miệng nhất mà Medplus muốn gửi đến bạn.
Mẹo làm món cá tẩm bột rán giòn đơn giản tại nhà
1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- Muốn chọn cá để làm món cá rán này thì nên chọn những con cá nhiều thịt và ít xương hom. Ví dụ như cá chim, cá hồi, ….
- Nên chọn những phần cá tươi không bị ương, để thịt cá vừa ngọt thanh lại vừa dai ngon.
- Để chọn cá tươi nên để ý phần thịt cá và mắt cá. Nếu thịt cá săn chắn và có độ đàn hồi cao cùng mắt cá sáng trong, không bị vẫn đục là cá tươi.
2. Bí quyết tăng thêm hương vị cho món ăn
Sau đây là những điều cần lưu ý để cáo thể chế biến món cá tẩm bột rán giòn thêm hấp dẫn:
- Nên cắt cá thành những lát nhỏ vừa ăn. Vì chỉ cần bỏ vào miệng là ta đã có thể cảm nhận hết những hương vị đặc biệt của nó.
- Nếu có thể thì chiên từ bột gạo là ngon nhất. Bởi nó vừa giòn lại có vị ngọt thanh của gảo nguyên chất.
- Khi chiên cá nên để lửa ở mức vừa phải để thịt cá chín từ trong ra ngoài và phần tẩm bột được chiên vàng đều.
Những lưu ý khi ăn cá tẩm bột rán giòn để đảm bảo sức khỏe
1. Các món ăn có thể đi kèm
Đối với món cá chiên giòn này thì bạn có thể ăn kèm với các loại rau như rau cải, xà lách,… Hay các loại dưa chuột, cà chua, xoài,… Những loại rau này sẽ giúp giảm độ béo ngậy của món ăn, giúp bạn không bị chán khi ăn.
2. Cách bảo quản an toàn
Món ăn này ngon nhất vẫn là ăn liền sau khi chế biến. Vì lúc đó bạn sẽ cảm nhận được tất cá các hương vị mà nó mang lại. Vị giòn tan của lớp bột ngoài, ngọt thanh của thịt cá hòa quyện cùng vị tươi mát của rau.
Nhưng nếu bạn muốn để lâu hơn thì có thể để trong hộp đậy kín nắp, cất vào ngăn mát tử lạnh để bảo quản. Sau đó, thì lấy ra và chiên lại trước khi thưởng thức để đảm bảo an toàn.
3. Lưu ý khi ăn món cá tẩm bột rán giòn
Đối với món cá chiên giòn này thì những người dưới đây nên hạn chế hoặc tốt nhất là không nên ăn.
Người béo phì
Món cá này được chiên từ dầu mớ, nên chứa nhiều chất béo trong khi lượng protein lại rất ít. Vậy nên, nếu ăn quá nhiều sẽ dễ dẫn đến chứng béo phì hoặc máu nhiễm mỡ.
Người mắc bệnh gout
Cá và xương ống có chứa nhiều đạm nên người mắc bệnh gout không nên ăn nhiều. Bởi gout là bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống và việc ăn quá nhiều đạm sẽ dễ dẫn đến các cơn đau dữ dội.
Người đang dùng thuốc ho
Những người bị ho lâu ngày hay đang điều trị bằng thuốc trị ho thì tốt nhất không nên ăn cá hay các thức ăn từ dầu mỡ. Vì ăn quá nhiều sẽ làm cho cơn ho kéo dài, không tốt cho sức khỏe của người bệnh.
Nguồn tham khảo: Nguồn tổng hợp
Mẹo làm món cá tẩm bột rán giòn hấp dẫn tại nhà
Ingredients
- Cá: 500gram
- Bột chiên giòn: 100gram
- Lòng đỏ trứng: 1 quả
- Bột khô: 50gram
- Gia vị: tiêu, ớt, dầu, muối, bột nêm,...
Instructions
Cách sơ chế nguyên liệu
- Cá mua về rửa sạch rồi lọc lấy phần thịt, cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
- Sau đó cho vào tô ướp cùng dầu olive, rượu vang trắng, muối, tiêu, trong khoảng từ 15 đến 20 phút để gia vị thấm đều.
Cách chế biến cá tẩm bột chiên giòn
Bước 1: Cho bột chiên giòn, lòng đỏ trứng, bia, muối, tiêu xay vào âu và trộn đều.
Bước 2: Cho cá đã sơ chế lăn đều vào trong bột.
Bước 3: Bắt nồi lên bếp cho dầu vào rồi đun nóng. Cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ.
Bước 4: Cho cá tẩm bột vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo.
Bước 5: Bỏ cá vào đĩa và trang trí thêm một ít rau, củ bên dưới là được.
