![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 13")
Nếu bạn chưa biết làm gì cho bữa ăn ngon và vẫn giàu dinh dưỡng thì hôm nay Medplus xin gợi ý món sườn non kho củ sen. Củ sen có tác dụng làm mát máu, mát gan, điều hòa kinh mạch, lưu thông khí huyết. Vì vậy, từ lâu củ sen được coi là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe và giúp cho các bạn có được giấc ngủ tốt.
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Dưới đây Medplus sẽ hướng dẫn làm sườn non kho củ sen. Bạn hãy bắt tay vào làm cùng Medplus nhé!
Cách làm sườn non kho củ sen
Cách chọn nguyên liệu
- Chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
- Dùng tay ấn vào để kiểm tra độ đàn hồi, ấn vào thấy thịt khô và độ đàn hồi tốt là sườn tươi.
- Miếng sườn nhỏ và dẹt sẽ có ít xương hơn những miếng to tròn.
- Khoảng cách giữa các đốt càng dài chứng tỏ củ sen đó càng chín, khi ăn củ mềm và chín tới sẽ ngon hơn.
- Nên chọn củ sen ít vết lồi lõm, trông đầy đặn thì thịt củ bên trong sẽ ngon và mềm.
Bí quyết làm sườn non kho củ sen
- Sườn heo trước khi nấu phải chần qua nước sôi cho đỡ mùi hôi.
- Để củ sen không bị thâm, sau khi gọt vỏ bạn phải ngâm ngay vào nước có pha chút giấm.
- Nếu muốn ăn nhiều sốt thì bạn có thể tắt bếp sớm hơn. Phần sốt khi chan lên cơm nóng ăn cũng rất tuyệt đấy
Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
- Gan dê
- Gừng sống
- Đậu nành
- Rau ngò
- Thịt bò
Những người nên kiêng sườn non kho củ sen
1. Người bị tiêu chảy
Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định. Các chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo là một trong những món ăn có chứa hàm lượng protein cao. Sử dụng nhiều tạo ra nhiều chất tạo sỏi trong nước tiểu và dẫn đến sỏi thận.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
Sườn non kho củ sen sự kết hợp của nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng. Hãy lưu ngay công thức để làm thực đơn gia đình thêm phong phú và vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay thôi! Bạn cũng đừng quên theo dõi thêm các công thức từ Medplus nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tham khảo thêm một số công thức khác:
- Cách làm canh rau dền thịt băm vừa đơn giản vừa tiết kiệm
- Trổ tài làm ba chỉ lắc sả tắc thơm ngon, lạ miệng, cho bữa ăn thêm thú vị
- Cách làm ba chỉ kho dưa chua đậm đà, đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn làm sườn non kho củ sen thơm ngon, bổ dưỡng
Ingredients
- 500g sườn non
- 300g củ sen
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh tỏi
- 1 quả ớt
- Hành lá
- Gia vị: tiêu, tương ớt, hạt nêm, đường
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non mua về rửa sạch với nước rồi chặt khúc vừa ăn, cho lên bếp chần với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.
- Củ sen gọt vỏ rồi ngâm vào nước có pha giấm khoảng 10 phút. Sau đó xả qua nước lạnh cho củ sen trắng và giòn, rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.
- Ớt sừng và hành lá đem đi rửa sạch sau đó cắt khúc.
Kho sườn
- Cho nồi lên bếp đun nóng, thêm vào nồi 1 thìa dầu ăn và 3 thìa đường, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt vào đảo cùng.
- Thêm nước vào xâm xấp mặt sườn, cho củ sen vào kho với lửa nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi nước gần cạn thì thêm vào 1 thìa tương ớt, đảo cho phần sốt đặc lại thì tắt bếp.
