Kết hợp giữa nhịn ăn gián đoạn với Keto

Hai cách tiếp cận thời thượng hứa hẹn mang lại kết quả tốt hơn khi bạn thực hiện cả hai cùng một lúc. Nhưng liệu có thể tiếp tục và gắn bó với cách tiếp cận kết hợp này không?

Hãy cùng MedPlus tìm hiểu sâu hơn về sự nhịn ăn gián đoạn và chế độ ăn Keto nhé!

Thực hiện nhịn ăn gián đoạn và chế độ ăn keto đồng thời có nghĩa là chỉ ăn nhiều chất béo và rất ít tinh bột trong một số thời điểm nhất định trong ngày. — Thực hiện nhịn ăn gián đoạn và chế độ ăn Keto là chỉ ăn nhiều chất béo và rất ít tinh bột trong một số thời điểm nhất định trong ngày.

Nhịn ăn gián đoạn hoạt động như thế nào?

Nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp ăn kiêng trong đó bạn lên kế hoạch cụ thể về thời gian không ăn. Có một số cách để thực hiện nhịn ăn gián đoạn, mà một số người gọi đơn giản là NẾU.

Trên thực tế, nhịn ăn gián đoạn đã được chứng minh là có hiệu quả ngang với việc hạn chế calo truyền thống. Theo một thử nghiệm ngẫu nhiên, đối với những người mắc bệnh béo phì, khi giảm cân hoặc lượng mỡ trong cơ thể hoặc cải thiện các yếu tố nguy cơ chuyển hóa sau một năm, việc kết hợp việc nhịn ăn gián đoạn với hạn chế calo cũng tốt như việc chỉ hạn chế calo.

Nhóm nhịn ăn gián đoạn sẽ tiêu thụ 1.200 đến 1.800 calo trong khoảng thời gian từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều, trong khi nhóm hạn chế calo có cùng số lượng calo nhưng không giới hạn thời gian. Có rất nhiều cách để giảm cân và việc tìm ra một cách phù hợp với sở thích và phong cách ăn uống của bạn – có thể là NẾU hoặc không – là chìa khóa để tạo ra quá trình giảm cân lâu dài.

Chế độ ăn Keto hoạt động như thế nào?

Các nhà khoa học ban đầu thiết kế chế độ ăn keto vào những năm 1920 để giúp kiểm soát cơn động kinh ở trẻ em bị động kinh, nghiên cứu cho thấy. Phiên bản này, được gọi là chế độ ăn Keto cổ điển hoặc chế độ ăn kiêng chất béo trung tính chuỗi dài, chỉ định ăn từ 3 đến 4 gam chất béo cho mỗi 1g carbs và protein.

Phiên bản Keto mà nhiều người đang sử dụng để giảm cân ngày nay hơi khác một chút ở chỗ nó là một chế độ ăn giàu chất béo, protein vừa phải và rất ít carb. Chất béo chiếm khoảng 80 phần trăm lượng calo hàng ngày và bạn sẽ đặt mục tiêu tiêu thụ từ 20g đến 50g tinh bột (tinh bột trừ chất xơ) mỗi ngày, tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân của bạn.

Ý tưởng với kế hoạch ăn uống này là chuyển cơ thể bạn từ cơ thể đốt cháy glucose (hoặc carbs) để làm nhiên liệu sang cơ thể dựa vào chất béo để lấy năng lượng. Trạng thái này được gọi là ketosis hoặc thích nghi với Keto.

Cũng cần lưu ý rằng nhiều tuyên bố rằng keto có thể điều trị các tình trạng sức khỏe khác ngoài chứng động kinh – chẳng hạn như ung thư, huyết áp cao, hội chứng buồng trứng đa nang, tiểu đường và các bệnh thần kinh như bệnh Alzheimer — cần được nghiên cứu thêm.

Tại sao kết hợp nhịn ăn gián đoạn với Keto lại trở nên phổ biến để giảm cân

Nhịn ăn gián đoạn tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống có chứa calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại. — Nhịn ăn gián đoạn sẽ ăn thực phẩm chứa calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại.

Thực hiện chế độ ăn Keto hoặc chế độ nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân trong thời gian ngắn, mặc dù mỗi chế độ ăn kiêng đều rất hạn chế, vì vậy chúng chắc chắn không dành cho tất cả mọi người. Nhưng làm thế nào về việc kết hợp chúng?

Đầu tiên, theo quan điểm của một số chuyên gia, việc kết hợp hai cách tiếp cận là hợp lý. Chế độ ăn keto làm tăng mức xeton trong cơ thể; trong thời gian nhịn ăn, ketone cũng tăng lên. Não sẽ ít phụ thuộc vào glucose để tạo năng lượng hơn khi ở trạng thái ketosis dinh dưỡng. Do đó, quá trình chuyển đổi sang trạng thái nhịn ăn (ketogenic) cuối cùng trở nên liền mạch sau khi ăn low carb hoặc Keto rong vài tuần – theo Dominic D’Agostino, Tiến sĩ, Phó giáo sư tại Đại học Nam Florida ở Tampa và người sáng lập KetoNutrition.org cho biết.

Việc nhịn ăn gián đoạn có thể đưa mọi thứ lên một tầm cao mới. Cấp độ tiếp theo đó có thể là vượt qua ngưỡng giảm cân, vì mọi người có thể ăn ít calo hơn khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn. Nó cũng có thể là một sự tiến triển tự nhiên từ chế độ ăn Keto dành cho những người cảm thấy no khi ăn quá nhiều chất béo (ketosis cũng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn) và không bị làm phiền bởi việc thu hẹp cửa sổ ăn uống của họ.

Ai nên thử phương pháp Keto nhịn ăn gián đoạn?

Bất kỳ ai đã ăn Keto hơn hai tuần và muốn thêm nhịn ăn gián đoạn vào chế độ ăn kiêng của mình đều có thể làm như vậy. Nhưng phải được sự đồng ý từ nhóm chăm sóc sức khỏe của họ. Đáng chú ý, nó có thể không phù hợp với những người đang theo chế độ ăn Keto như một phần của kế hoạch giải quyết tình trạng tiền tiểu đường hoặc tiểu đường.

Ngay cả các chế độ ăn kiêng riêng lẻ (keto và nhịn ăn gián đoạn) có thể không được khuyến nghị cho những người này. Kiểm tra và tham khảo ý kiến từ nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn.

Cách đúng đắn để bắt đầu chế độ ăn Keto nhịn ăn gián đoạn

Việc chuyển từ glucose làm nhiên liệu sang xeton là một cú sốc lớn đối với hệ thống của bạn và việc triển khai việc nhịn ăn gián đoạn là một thay đổi đáng kể. Vì lý do đó, mọi người bắt đầu với Keto, sau đó sau khi ăn kiêng trong vài tuần đến vài tháng, họ có thể cân nhắc thêm việc nhịn ăn gián đoạn vào.

Nó cũng quan trọng để chọn đúng thời điểm. Đối với bệnh nhân của họ, nhà nghiên cứu Kwasnicka đề nghị nhịn ăn từ 12 đến 16 giờ. Đối với nhiều người, không ăn 12 giờ một ngày (chẳng hạn như qua đêm từ 7 giờ tối đến 7 giờ sáng) dù sao cũng là một thói quen tự nhiên và không cần phải bỏ bữa.

Để bắt đầu, hãy cân nhắc trì hoãn bữa sáng (bắt đầu bằng một giờ và sau đó từ từ kéo dài thời gian) để cơ thể bạn quen với việc kéo dài thời gian mà không ăn. Theo một nghiên cứu (PDF), khi bạn đã điều chỉnh theo mô hình ăn uống mới, hãy bắt đầu ăn sáng sớm hơn trong ngày và kéo dài thời gian nhịn ăn qua đêm, vì ăn sáng không chỉ giúp nhận thức tốt hơn mà còn cải thiện quá trình trao đổi chất và độ nhạy insulin .

Về thời gian duy trì chế độ ăn keto và nhịn ăn gián đoạn , cô ấy khuyến nghị không quá sáu tháng, sau đó chuyển sang chế độ ăn kiêng low-carb tiêu chuẩn hơn hoặc kế hoạch ăn uống lành mạnh được khuyến nghị khác.

Tóm lại

Sự kết hợp giữa 2 chế độ ăn Keto và nhịn ăn gián đoạn đếu có thể xảy ra nhưng MedPlus khuyến khích bạn hỏi ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ của mình để phù hợp với bản thân nhé! MedPlus chúc bạn thành công với mục tiêu đã đặt ra nhé!