Bí đao và công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Trong đó, bí đao là món ăn quen thuộc. Vậy giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của bí đao là gì? Nên lưu ý những gì khi sử dụng? Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin nhé!

Giá trị dinh dưỡng 

Bí xanh cung cấp nhiều chất xơ và không có chứa lipid, thành phần chủ yếu của trái cây này là nước. Tuy nhiên các loại vitamin và khoáng chất mà bí xanh cung cấp cho chúng ta lại khá đa dạng. Trong mỗi 100g bí xanh sẽ cung cấp cho chúng ta 19mg canxi, 12mg phốt pho, 2.4g glucid, 0.4g protid, 0.3mg sắt và nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B1, B2, B3, B9, C, E và kali, magie…

Tác dụng đối với sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân và phòng chống béo phì

Tác dụng đầu tiên có thể nói đến là việc hỗ trợ giảm cân và phòng chống béo phì của bí xanh. Vì thành phần chủ yếu của bí xanh là nước và chất xơ mà không cung cấp chất béo nên ăn bí xanh có thể giữ cảm giác no lâu mà không chứa nhiều năng lượng. Hàm lượng chất xơ phong phú có trong quả bí xanh cũng mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột. Chất xơ hầu như không chứa chất béo và hầu như không sinh nhiệt nên không những không cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể mà còn giúp cho việc làm tiêu hao bớt đi lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Hơn nữa, một hợp chất hóa học trong bí xanh có tên gọi là hyterin-caperin có tác dụng ngăn chặn không cho đường trong cơ thể chuyển hóa thành mỡ tích trữ, từ đó sẽ giúp cơ thể hạn chế việc tích lũy mỡ dư thừa gây béo phì.

Ăn bí xanh giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể

Theo ghi chép từ các sách của y học cổ truyền, trái bí xanh có vị ngọt nhạt, có tính mát, có tác dụng tốt trong việc giúp giải nhiệt cho cơ thể, làm mát ruột, tiêu phù, lợi tiểu. Vì vậy một trong những ứng dụng của ngành công nghiệp trong việc chế biến những sản phẩm từ trái bí xanh là sản xuất ra những nước uống giải khát từ nguyên liệu này. Thường gặp nhất là sử dụng nguyên liệu bí xanh để chế biến thành món trà bí xanh có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Trà bí xanh là một thứ đồ uống tốt cho cơ thể trong mùa hè nắng nóng.

Bí xanh có thể sử dụng để làm đẹp cho da

Trong nền y học cổ truyền phương Đông từ ngày xưa đã sử dụng bí xanh là một vị thuốc cho việc làm đẹp da. Theo đó, bí xanh được nấu thành cao và sử dụng với mục đích giữ độ ẩm cho da, loại bỏ dầu trên da nhờn, làm bong mụn đầu đen và mụn cám, làm se khít lỗ chân lông trên da mặt, giữ cho da căng mịn và sáng hồng tự nhiên.

Lưu ý khi sử dụng

Ngày xưa ở các làng dệt vải người ta thường lợi dụng tính chất này của bí đao dùng nước bí đao sống để tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy. Vì thế nếu bạn ăn sống bí đao hoặc uống nước bí đao sống được xay như sinh tố để mong làm đẹp thì không nên vì tính chất xà phòng của bí đao sống sẽ gây bệnh cho hệ thống tiêu hóa của bạn.

 Bí đao khi được nấu với rượu làm cao bí đao hoặc được đun chín kỹ thì tính xà phòng gần như mất hết nên thường xuyên ăn bí đao nấu kỹ hay uống nước bí đao luộc thì được.

Bí đao rất tốt nhưng bạn cũng chỉ nên ăn 1 bữa/tuần. Không ăn hàng ngày, không ăn liên tục trong nhiều ngày bởi không chỉ bí đao mà bất kì thực phẩm nào cũng vậy, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

https://dantri.com.vn/suc-khoe/loi-ich-dinh-duong-tu-hanh-la-1421122165.htm