![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 12")
Bạn đã bao giờ nghe đến bột quả lêkima chưa? Loại bột độc đáo này được xem là thay thế tuyệt vời cho các chất làm ngọt khác. Tác dụng của bột quả lêkima bao gồm kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường sức khoẻ tim mạch và chứa các chất chống oxy hoá. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu về lợi ích của bột quả lêkima nhé!
Bột quả lêkima là gì?
Lêkima là quả của cây linh chi Pouteria có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó có lớp vỏ cứng, màu xanh lá cây bên ngoài và thịt mềm, màu vàng với kết cấu khô và hương vị của nó ngọt ngào. Nó thường được tìm thấy ở dạng bổ sung bột. Dạng bột lêkima này mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Hơn nữa, do vị ngọt của nó, nó được sử dụng như là một thay thế lành mạnh hơn cho đường và các chất làm ngọt phổ biến khác.
Thành phần dinh dưỡng có trong bột quả lêkima
Quả lêkima có thể được ăn sống. Nhưng nó thường được tìm thấy ở dạng bột khô. Nó được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên.
Một muỗng canh (7,5 gram) bột lêkima cung cấp:
- Lượng calo: 30
- Carbs: 6 gram
- Đường: 1,5 gram
- Chất xơ: 2 gram
Tác dụng của bột quả lêkima đối với sức khoẻ
1. Bổ dưỡng hơn hầu hết các chất ngọt
Lêkima chứa ít đường, nhưng nhiều chất dinh dưỡng hơn đường. Nó có khoảng một nửa lượng carbs và lượng đường ít hơn 75% so với cùng một lượng đường. Bột quả lêkima cũng cung cấp một lượng tương đối tốt cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ không hòa tan sẽ ngăn ngừa táo bón bằng cách giúp thực phẩm di chuyển trơn tru qua ruột của bạn. Chất xơ hòa tan nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi. Những chất béo chuỗi ngắn cũng bảo vệ chống viêm và cải thiện các triệu chứng rối loạn đường ruột, bao gồm hội chứng ruột và viêm loét đại tràng.
Một muỗng canh bột này cũng cung cấp một số canxi, sắt, kali, niacin và vitamin C. Mặc dù những lượng này thường chiếm chưa đến 1% giá trị hàng ngày (DV). Tuy nhiên, nó vẫn bổ dưỡng hơn các chất làm ngọt phổ biến khác.
2. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Lêkima chứa nhiều chất chống oxy hóa. Đó là những hợp chất mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại bởi gốc tự do. Một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại các tình trạng sức khỏe như bệnh tim và một số bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy lêkima đặc biệt giàu polyphenol và carotenoids. Hai nhóm chất chống oxy hóa này được biết đến với đặc tính chống viêm, chống ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Bột quả lêkima cũng chứa nhiều vitamin C, đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể như hỗ trợ thị lực, hệ miễn dịch mạnh và sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các polyphenol trong bột được cho là mang lại sự bảo vệ mạnh mẽ chống lại các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim.
Tuy nhiên, nghiên cứu về các loại chất chống oxy hóa cụ thể trong bột còn hạn chế.
3. Có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu
Mặc dù giàu carbs, bột lêkima có thể cung cấp một số bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Các loại carbs phức tạp như tinh bột và chất xơ chiếm phần lớn lượng carbs trong bột quả lêkima. Nó đã được chứng minh có thể thúc đẩy lượng đường trong máu khỏe mạnh. Hơn nữa, chất xơ hòa tan trong lêkima có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu. Nghiên cứu ống nghiệm cho thấy các cơ chế hạ đường huyết của lêkima có thể tương đương với các loại thuốc trị đái tháo đường nhất định.
4. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bột lêkima có thể cung cấp một số bảo vệ chống lại bệnh tim. Polyphenol có trong bột, là các hợp chất thực vật có lợi được cho là bảo vệ chống lại huyết áp cao và bệnh tim.
Một nghiên cứu cho thấy bột từ lêkima có thể ngăn chặn hoạt động của enzyme chuyển đổi angiotensin I (ACE). Bằng cách đó, bột này có thể giúp giảm huyết áp.
5. Có thể được sử dụng để nướng hoặc tráng miệng
Bột lêkima có thể được sử dụng thay thế cho đường trong bánh nướng, bánh ngọt và các món tráng miệng hoặc đồ nướng khác. Kết cấu của bột tương đương với đường hạt. Nhưng hương vị của nó tương tự như đường nâu. Nó cũng là một hương vị phổ biến cho các món ăn như kem và các món tráng miệng khác.
6. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Bột này có thể được tìm thấy trực tuyến hoặc trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nó có thể được thêm vào một loạt các loại thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như muesli, sinh tố, hoặc đồ nướng.
Từ bài viết trên, ta thấy bột quả lêkima có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Chẳng hạn như điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe của tim và cung cấp một liều lượng mạnh mẽ các chất chống oxy hóa có lợi. Nếu bạn tò mò về loại trái cây và bột mới lạ này, hãy thử thay thế đường ăn trong bữa ăn của bạn bằng một lượng nhỏ bột này.
Nguồn tham khảo:
