Cá chim là gì? Công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của cá chim. Tác dụng của cá chim đối với sức khỏe

Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Cá chim là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về cá chim nhé!

Thông tin chung về cá chim

Cá chim là một trong khoảng 35 loại cá thuộc họ Bramidae. Các loại cá này thường đặc trưng bởi một vây lưng duy nhất kéo dài trên cơ thể của nó.
Một nghiên cứu mới nhất gần đây cho biết loại cá này chứa một hàm lượng axit béo omega 3 lớn rất cần thiết cho con người để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng có trong cá chim

Cá chim có hàm lượng chất béo cao cung cấp canxi, vitamin A và D và vitamin B12. Chứa một hàm lượng vitamin B12 nên cá rất quan trọng đối với hệ thần kinh.

Nó cũng chứa một hàm lượng i-ốt tốt, rất quan trọng cho tuyến giáp. Do đó loại cá này tốt cho thị lực, tóc và giúp da khỏe mạnh.

Lợi ích của cá chim đối với sức khoẻ

1. Có thể giúp tăng trưởng não cho trẻ nhỏ

Một trong những chất hỗ trợ sự phát triển của não trẻ nhỏ là dầu cá bên trong cá chim. Ngoài ra thành phần DHA và EPA có trong omega 3 cũng giúp phát triển hệ thần kinh ở trẻ nhỏ.

2. Có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ

Thịt cá chim thực sự có thể mang lại nhiều lợi ích cho con người. Đối với omega 3 có trong cá thì có thể tạo ra thuốc và giúp ngăn ngừa đột quỵ. Vì các thành phần có trong nó có thể giảm mức độ nghiêm trọng của đột quỵ lên đến 50%.

3. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một lợi ích khác của omega 3 là giảm nguy cơ suy tim. Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim là những đốm nhỏ xuất hiện trên các mạch máu. Với axit linoleate hay thường được gọi là omega 3 có thể giúp kiểm soát và ngăn chặn các đốm nhỏ đó phát triển.

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

Hàm lượng của calsitriol trong vitamin D có trong cá chim cũng giúp ích cho hệ thống miễn dịch. Loại dinh dưỡng này giúp bạn tránh xa những loại bệnh như cảm lạnh, cúm, ho hay đau đầu.

5. Có thể giúp bạn giảm cân với thực đơn ăn kiêng hoàn hảo

Đối với những người bạn muốn duy trì cân nặng hoặc đang trong chế độ ăn kiêng, thì bạn nên ăn cá chim. Các thành phần trong cá này không có carbohydrate và calo do đó sẽ không cản trở chế độ ăn kiêng của bạn.

Ngoài ra các protein bên trong cá cũng có thể giúp cơ thể bạn phục hồi nhanh các vết thương.

6. Có thể giúp kiểm soát mức cholesterol

Sự tích tụ cholesterol cao từ các chất béo xấu như chất béo bão hòa trên một số loại thực phẩm mà các bạn đang sử dụng.

Do đó, chúng ta cần kiểm soát mức cholesterol bằng cách tiêu thụ những loại thực phẩm chứa omega 3 như cá chim.

7. Có thể giúp xương chắc khỏe

Bệnh xương khớp là một bệnh có ảnh hưởng đến các mô trên cơ thể con người. Điều này có thể làm cho xương yếu đi và rất dễ gãy, thường xảy ra đối với người lớn.

Giải pháp tốt nhất để thể giúp chắc khỏe xương là tiêu thụ cá chim vì nó có vitamin D trong đó. Thay vì bạn phơi mình dưới ánh sáng mặt trời để hấp thụ vitamin D.