Cải ngồng và tác dụng tuyệt vời với sức khỏe

Theo các nghiên cứu, thì phần thân cải là nơi chứa rất nhiều loại vitamin. Các loại vitamin này để phần thân chăm sóc cho hoa. Do đó, khi sử dụng thân cải ngồng (nơi tập trung mọi tinh hoa của cải ngồng) sẽ bổ sung cho chúng ta nhiều vitamin. Thân cải ngồng chứa rất nhiều vitamin C, vitamin B1, vitamin B2… Và chắc chắn các vitamin này sẽ mang lại cho chúng ta một làn da tươi tắn và thường xuyên ăn cải ngồng thì làn da sẽ được trẻ hóa, căng mịn.

Như chúng ta đều biết rằng cà rốt là thực phẩm tốt cho mắt nhất và cải ngồng thì chắc chắn không thể nào so được với cà rốt về công dụng này được những công dụng mà loại cải này mang lại cho đôi mắt chúng ta thì không thể nào phủ nhận được. Vì loại cải này chứa chất tiền sinh tố A, chính chất này tác động gián tiếp đến các dây thần kinh của mắt, hỗ trợ cho mắt sáng ra.

Như đã biết loại cải này thuộc họ hàng nhà cải nên chắc chắn rằng cải ngồng cũng sẽ chứa rất nhiều chất nhầy và chất xơ. Hợp chất này không tan trong nước đặc biệt lại rất hữu ích cho hệ tiêu hóa, đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với các bệnh nhận bị táo bón, trĩ nội, trĩ ngoại… Ngoài ra, cải ngồng giúp cải thiện hệ tiết niệu, gan hoạt động hiệu quả hơn. Do đó, độc tố trong cơ thể tích tụ lâu ngày sẽ đào thải ra ngoài hoàn toàn. Sử dụng cải ngồng như là một liệu pháp Detox (giải độc cơ thể) hiệu quả và bình dân nhất hiện nay.

Mặc dù cải ngồng rất tốt cho cơ thể nhưng những người mắc bệnh về tuyến giáp nên hạn chế ăn cải ngồng nói riêng và các loại cải nói chung hoặc thậm chí có thể không nên ăn.

4. Bảo vệ tim mạch

Một nghiên cứu được công bố trong ấn bản tháng 7 năm 2011 của tạp chí Journal of Clinical Nutrition của Mỹ cho thấy, tiêu thụ trái cây và rau sẽ tỷ lệ nghịch với nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, và đặc biệt thấy rõ đối với các loại rau họ cải.

Những lợi ích đối với tim mạch của các loại rau họ cải là do rất nhiều các chất dinh dưỡng và chất phytochemical có trong loại rau này, bao gồm vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và flavonoid.

Những người không nên ăn

Người bị đau dạ dày

Với những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều.

Nguyên do là khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, đặc biệt là khi bạn ăn sống. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.