Trái camu camu là gì? Vì sao được gọi là siêu thực phẩm?

Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của trái camu camu là gì? Nên lưu ý những gì khi sử dụng quả camu camu? Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về trái camu camu nhé!

Thông tin chung về trái camu camu

Camu camu hay Myrciaria dubia, là một loại quả mọng chua, có màu tương tự như màu của quả anh đào.

Nó có nguồn gốc từ rừng nhiệt đới Amazon nhưng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng

Quả camu tươi có vị chua, đó là lý do tại sao chúng thường được tìm thấy ở dạng bổ sung dưới dạng bột, thuốc hoặc nước ép.

Camu camu được coi là một loại siêu thực phẩm – chủ yếu là do hàm lượng cao các chất dinh dưỡng nhất định và các hợp chất thực vật mạnh mẽ, bao gồm vitamin C.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích đến từ quả camu camu

1) Giàu vitamin C và chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cơ thể

Camu camu rất giàu vitamin C. Vitamin C đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Ví dụ, nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cần thiết cho sự hình thành collagen, một loại protein hỗ trợ da, xương và cơ bắp của bạn.

Hơn nữa, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào của bạn khỏi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do. Mặc dù các gốc tự do là sản phẩm phụ bình thường của chức năng tế bào, quá nhiều có thể được hình thành do căng thẳng, chế độ ăn uống kém và tiếp xúc với ô nhiễm.

Khi các gốc tự do vượt trội hơn các chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn, nó sẽ dẫn đến một tình trạng gọi là ứng kích oxy hóa, có liên quan đến các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như vitamin C có thể giúp ngăn ngừa stress oxy hóa và chống lại tổn thương gốc tự do. Camu camu được ước tính chứa tới 3 gram vitamin C trong 3,5 ounce (100 gram).

Tuy nhiên, do vị chua mạnh của nó, nó hiếm khi được ăn tươi và thường được bán ở dạng bột. Vì bột đã được loại bỏ tất cả nước, nó chứa nhiều vitamin C mỗi gram so với các loại quả mọng tươi.

Theo nhãn dinh dưỡng của sản phẩm, bột camu camu có thể cung cấp tới 750% lượng vitamin C tham khảo hàng ngày (RDI) mỗi muỗng cà phê (5 gram).

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của camu camu có thể đặc biệt có lợi cho những người hút thuốc lá, vì hút thuốc tạo ra quá nhiều gốc tự do, dẫn đến ứng kích oxy hóa.

2) Giảm viêm

Camu camu có thể có hiệu quả trong việc giảm viêm trong cơ thể của bạn.

Viêm mãn tính ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của các tế bào của bạn và có liên quan đến các tình trạng như ung thư, bệnh tim và bệnh tự miễn. Camu camu bột trái cây có chứa axit ellagic, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có tác dụng ức chế enzyme kích thích viêm aldose reductase.

Những tác dụng tương tự không được thấy trong một nhóm đối chứng dùng một viên thuốc có cùng lượng vitamin C. Điều này cho thấy rằng có thể có sự kết hợp của các thành phần có lợi trong camu camu giúp cơ thể bạn chống lại chứng viêm.

3) Giảm cân

Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng quả mọng có thể làm giảm trọng lượng cơ thể bằng cách tăng số lượng calo bị đốt cháy và thay đổi tích cực vi khuẩn đường ruột.

4) Cải thiện lượng đường trong máu

Nghiên cứu ở 23 người khỏe mạnh cho thấy trái camu camu có thể giảm thiểu sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn một bữa ăn nhiều carb.

5) Đặc tính kháng khuẩn

Trong một nghiên cứu ống nghiệm, vỏ và hạt của camu camu làm giảm sự phát triển của vi khuẩn của vi khuẩn có khả năng gây hại Escherichia coli và Streptococcus mutans.

6) Huyết áp khỏe mạnh

Các nghiên cứu về ống nghiệm và người đã quan sát thấy rằng quả mọng có thể giúp giảm huyết áp bằng cách thúc đẩy sự giãn nở của các mạch máu

Lưu ý khi sử dụng trái camu camu

Các tác dụng phụ tiềm ẩn của camu camu có liên quan đến hàm lượng vitamin C cao của nó:

• Tiêu thụ quá nhiều vitamin C có thể gây khó chịu cho tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy và buồn nôn. Những triệu chứng này thường hết sau khi giảm lượng vitamin C.
• Vitamin C thúc đẩy sự hấp thụ sắt, vì vậy những người có tình trạng quá tải sắt – như bệnh hemochromatosis – có thể cần phải hạn chế uống camu camu.

Tuy nhiên, camu camu an toàn cho hầu hết mọi người, và quá tải vitamin C rất hiếm vì đây là chất dinh dưỡng tan trong nước và do đó không được lưu trữ trong cơ thể bạn. Miễn là bạn ăn đúng liều lượng, bạn sẽ không nạp vào quá nhiều vitamin C. 

Hơn nữa, nếu bạn đang dùng thuốc, nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ của bạn trước khi dùng bột camu hoặc chất bổ sung.

Nguồn tham khảo: 

https://www.healthline.com/nutrition/camu-camu#The-bottom-line