10 lợi ích của rau dớn mà bạn không nên bỏ lỡ

Rau dớn hay còn được biết đến là rau dương xỉ có tên khoa học là Diplazium esculentum. Là một trong những cây thuộc nhóm thực vật có mạch không có hoa cũng không có hạt.

Nó khá phổ biến ở các nước Châu Á ở Indonesia và Malaysia.

Hãy cùng Medplus tìm hiểu rau dớn (rau dương xỉ) có tác dụng gì đối với sức khỏe, giá trị dinh dưỡng và những lưu ý khi sử dụng loại rau này nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong rau dớn

Bạn phải ngạc nhiên khi thực tế là rau dớn sự chứa lượng protein và khoáng chất khá cao như kẽm, kali và canxi. Hơn nữa, nó cũng là nguồn tuyệt vời của vitamin A, vitamin C và một số phức hợp vitamin B.

Tác dụng của rau dớn đối với sức khoẻ

1. Hỗ trợ sức khỏe xương

Một trong những đặc tính y tế tuyệt vời được tìm thấy trong rau dớn là canxi. Điều đó có nghĩa là, loại rau xanh này rất tốt cho xương và răng vì chúng là những lợi ích chính của canxi.

2. Giúp giảm các triệu chứng trong PMS

Mặc dù rau dớn không được khuyến cáo cho phụ nữ khi mang thai nhưng loại rau này rất được khuyến khích cho phụ nữ nên tiêu thụ trong PMS vì rau dương xỉ có các khoáng chất để giúp giảm các triệu chứng do PMS gây ra.

3. Thúc đẩy chức năng tối ưu của hệ thống thần kinh

Để đảm bảo hệ thống thần kinh của bạn hoạt động đầy đủ, bạn phải đảm bảo rằng sự hấp thụ khoáng chất là tối ưu. Rau dớn  với các khoáng chất sẽ có lợi để thúc đẩy chức năng tối ưu của hệ thống thần kinh. Hơn nữa, nó cũng chứa thiamine, một trong những vitamin B giúp tối ưu hóa chức năng của hệ thần kinh.

4. Nguồn phốt pho tuyệt vời

Khi nói về khoáng sản, phốt pho là loại ít phổ biến nhất nhưng có chức năng nổi bật. Khoáng chất này sẽ đảm bảo sử dụng tối ưu chất béo và carbohydrate để ngăn ngừa trọng lượng cơ thể quá mức. Rau dớn có thể giúp đáp ứng lượng phốt pho hàng ngày.

5. Chất sắt

Bên cạnh phốt pho và canxi, rau dớn cũng cung cấp các chất sắt. Sắt là một trong những khoáng chất quan trọng và lợi ích sức khỏe chính của sắt là thúc đẩy sản xuất hồng cầu. RBC là điều cần thiết để phân phối oxy và chất dinh dưỡng cho toàn bộ hệ thống cơ thể.

6. Thúc đẩy thị lực khỏe mạnh

Rau dớn cũng chứa nhiều vitamin A có nghĩa là loại rau này rất tốt cho thị lực. Những người hiện đang bị thị lực kém nên thêm loại rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp giảm các triệu chứng và thúc đẩy thị lực khỏe mạnh.

7. Ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư

Rau dương xỉ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và vitamin A. Sự kết hợp của các vitamin và khoáng chất này có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả.

8. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một trong những lý do tại sao rau dớn rất tốt cho tim là vì nó có kali. Kali là một loại chất điện giải và một trong những lợi ích của kali có thể giúp giảm huyết áp bằng cách loại bỏ lượng natri dư thừa trong dòng máu. Khi huyết áp được kiểm soát, đột quỵ và đau tim có thể được ngăn chặn.

9. Thực phẩm khuyến nghị cho bệnh nhân tiểu đường

Những người đã được chẩn đoán mắc một số loại bệnh tiểu đường phải biết rằng quản lý chế độ ăn uống hàng ngày của họ không dễ dàng như trước đây. Tuy nhiên, rau dớn có thể là một món ăn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường vì nó thân thiện với họ vì rau dớn có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

10. Cải thiện sự ngon miệng

Phải có thời gian bạn mất cảm giác ngon miệng để ăn. Chà, tại sao bạn không thêm rau dớn vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp khắc phục tình trạng này? Rau dớn có thể là sự bổ sung tuyệt vời cho những người hiện đang trong trạng thái phục hồi cơ thể.

Lưu ý khi sử dụng rau dớn

Có một số sự thật về rau dớn bạn nên biết và một số trong số đó là những cảnh báo bạn nên biết:

• Phản ứng dị ứng là một trong những điều phổ biến khi nói đến rau dớn, đặc biệt là những cây đang phát triển trong tự nhiên
• Do một số hợp chất cụ thể, phụ nữ có thai và cho con bú không nên tiêu thụ loại rau này
• Nên tiêu thụ chúng với số lượng vừa phải.ì Một số nghiên cứu cho biết rằng ăn rau dương xỉ với liều lượng lớn có thể dẫn đến yếu cơ

Nếu bạn đến từ châu Á, bạn phải rất quen thuộc với rau dớn vì chúng có thể dễ dàng phát triển ở sân sau của bạn ngay cả khi bạn không tự trồng chúng. Trong số những người châu Á, rau dương xỉ có thể được coi là cỏ dại. Tuy nhiên bây giờ vì bạn đã tìm ra những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của rau dương xỉ, chắc chắn bạn nên suy nghĩ kỹ thêm chúng vào bữa ăn hàng ngày của bạn.

Nguồn tham khảo: 

• https://drhealthbenefits.com/herbal/leaves/health-benefits-fern-leaves