Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Tinh dầu sả là loại tinh dầu có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về tinh dầu này nhé!
Thông tin chung về tinh dầu sả
Tinh dầu sả được chiết xuất từ lá và thân của cây sả, do đó nó có mùi hương vô cùng đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp tinh dầu này trong nhiều loại xà phòng hay các sản phẩm chăm sóc cá nhân của bạn.
Trước đây, sả đã được nhiều người biết đến và sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa và huyết áp cao, tuy nhiên tinh dầu của nó còn có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng khác. Ví dụ, nó được sử dụng phổ biến trong các liệu pháp về mùi hương để giúp làm giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.

Thành phần dinh dưỡng có trong tinh dầu sả
Sả có rất nhiều hợp chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và các chiết xuất từ nó như tinh dầu được làm từ sả cũng có nhiều hợp chất dinh dưỡng không kém. Trong loại tinh dầu này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất chẳng hạn như: vitamin A, vitamin B2, vitamin B5, vitamin C, folate, magiê, mangan, kẽm, sắt, …
Với các thành phần dinh dưỡng đó thì nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và môi trường sống của con người.
Lợi ích của tinh dầu sả đối với sức khỏe
1. Có đặc tính kháng khuẩn
Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy rằng tinh dầu được làm từ sả này có hiệu quả chống lại nhiều loại vi khuẩn kháng thuốc bao gồm cả những vi khuẩn gây ra nhiều bệnh về nhiễm trùng như:
- Nhiễm trùng da
- Viêm phổi
- Nhiễm trùng máu
- Nhiễm trùng đường ruột
2. Có đặc tính chống nấm
Ở một nghiên cứu năm 2014, các nhà nghiên cứu đã thấy được tác dụng của tinh dầu sả đối với các loại nấm, cụ thể là nấm candida albicans, loại nấm có thể gây nhiễm trùng nấm men và bệnh tưa miệng.
Tuy nhiên đây chỉ là những nghiên cứu sơ bộ, chúng cần nhiều nghiên cứu sâu hơn để có được kết quả chính xác.
3. Có đặc tính chống viêm
Tinh dầu sả có chứa citral, một hợp chất chống viêm và có thể điều trị các vấn đề về sức khỏe do viêm mãn tính gây ra. Chẳng hạn như viêm khớp, bệnh về tim mạch và cả ung thư.
4. Có đặc tính chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có trong tinh dầu sả giúp chống lại các gốc tự do có thể gây kích ứng oxy hóa trong cơ thể của bạn. Nó còn có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa và nguy cơ mắc nhiều bệnh tật.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm tác dụng chống oxy hóa của nước súc miệng có chứa tinh dầu này ở các mức nồng độ khác nhau và thấy rằng chúng hoạt động chống oxy hóa tốt ở mọi nồng độ và chúng có thể giúp ích cho những người bị viêm nướu.
5. Có thể giúp ngăn ngừa loét dạ dày hoặc giảm buồn nôn
Sả đã được sử dụng như một phương thuốc dân gian cho một số vấn đề về tiêu hóa, từ đau dạ dày đến loét dạ dày. Theo một nghiên cứu trên chuột năm 2012, tinh dầu sả giúp ngăn ngừa loét dạ dày, nguyên nhân phổ biến của đau dạ dày.
Ngoài ra các sản phẩm sử dụng loại tinh dầu này còn được sử dụng để làm giảm buồn nôn nhờ vào mùi hương của nó.
6. Có thể hoạt động như thuốc giảm đau
Chất citral có trong tinh dầu sả có thể giúp giảm đau cho các bệnh viêm gây ra. Theo một nghiên cứu năm 2017 ở những người bị viêm khớp dạng nhẹ, khi bôi tinh dầu này thì nó làm giảm cơn đau viêm khớp của họ. Trung bình, mức độ đau của họ đã giảm đáng kể khoảng 30% trong vòng 30 ngày.
Nguồn tham khảo:
- https://www.healthline.com/health/lemongrass-essential-oil#side-effects-and-risks
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/325209.php