Vỏ xoài ăn được không và ăn vỏ xoài có tốt không?

“Ăn vỏ xoài có tốt không?” có lẽ là câu hỏi của rất nhiều đọc giả. Nhìn chung, vỏ xoài thường bị bỏ đi khi chúng ta ăn xoài. Tuy nhiên, chúng lại chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật tốt cho sức khoẻ khác. Bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm về lợi ích của vỏ xoài.

Thông tin chung về vỏ xoài

Xoài (Mangifera indica) là một loại trái cây nhiệt đới được tôn vinh vì vị ngon ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao của chúng.

Khi chưa chín vỏ ngoài của xoài sẽ có màu xanh. Khi chín, vỏ chuyển sang màu vàng, đỏ hoặc cam, tùy thuộc vào loại xoài.

Giống như thịt của quả xoài, vỏ của nó cũng rất bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng có trong vỏ xoài

Nó là một nguồn chất xơ, vitamin A, C, E và B6 tuyệt vời, cùng với các khoáng chất khác như kali và đồng.

Xoài cũng chứa các hợp chất thực vật khác nhau, bao gồm các chất chống oxy hóa polyphenol và carotene.

Tác dụng của vỏ xoài đối với sức khoẻ

Nghiên cứu cho thấy da xoài có chứa polyphenol, carotenoids, chất xơ, vitamin C, vitamin E và các hợp chất thực vật có lợi khác nhau.

Những người tiêu thụ chế độ ăn nhiều vitamin C, polyphenol và carotenoids có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, một số bệnh ung thư và suy giảm nhận thức.

Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ ​​da xoài thể hiện các đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư mạnh hơn so với chiết xuất từ thịt xoài.

Ngoài ra, vỏ của những loại trái cây ngọt này có nhiều chất triterpen và triterpenoids – những hợp chất đã chứng minh phẩm chất chống ung thư và chống đái tháo đường.

Da cũng được đóng gói với chất xơ, rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa và điều hòa cơn đói.

Trên thực tế, chất xơ chiếm tới 45 – 78% tổng trọng lượng của vỏ xoài.

Lưu ý khi sử dụng vỏ xoài

1. Có thể gây ra dị ứng

Vỏ xoài có chứa urushiol. Urushiol có thể thúc đẩy phản ứng dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người nhạy cảm với cây thường xuân độc và các loại cây nặng urushiol khác.

Hãy lưu ý rằng tiêu thụ da xoài có thể gây phát ban ngứa và sưng da.

2. Có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu

Nhiều loại trái cây và rau quả được xử lý bằng thuốc trừ sâu để chống nhiễm khuẩn và côn trùng có thể gây hại cho cây trồng.

Trong khi gọt vỏ xoài làm giảm tiêu thụ các hóa chất có khả năng gây hại này, ăn nó sẽ làm tăng tiêu thụ lượng chất tiêu cực.

Nghiên cứu liên kết tiếp xúc với thuốc trừ sâu với các ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, chẳng hạn như sự gián đoạn hệ thống nội tiết, các vấn đề sinh sản và tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

3. Khó ăn 

Mặc dù trái xoài thì có vị ngọt, mềm và dễ chịu khi ăn nhưng vỏ xoài thì hoàn toàn không hấp dẫn, thậm chí là rất khó ăn. Nó dai, dày, khó nhai và cũng có vị hơi đắng kèm theo. 

Nhìn chung, da xoài có thể ăn được và giàu các chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Mặc dù nó có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó có mùi vị khó chịu, có thể bảo quản dư lượng thuốc trừ sâu và chứa các hợp chất có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Nguồn tham khảo: 

• https://www.healthline.com/nutrition/mango-skin#bottom-line