Name: Mách bạn cách làm ba chỉ cuộn nấm kim châm ngon đúng điệu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 bịch nấm kim châm; 250g thịt ba chỉ; 4 muỗng canh mật ong; 4 muỗng nước sốt ướp thịt

Mách bạn cách làm ba chỉ cuộn nấm kim châm ngon đúng điệu

Ba chỉ cuộn nấm kim châm là món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc nướng ngoài trời. Nấm kim châm dai ngọt được cuộn trong miếng ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, khiến ai cũng thích mê. Dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm ba chỉ cuộn nấm kim châm ngon đúng điệu, cùng vào bếp cùng Medplus ngay thôi!

Cách làm ba chỉ cuộn nấm kim châm

Cách chọn nguyên liệu

Chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, không có xuất hiện nước nhờn.
Bạn nên xem xét kỹ hạn sử dụng của nấm để đảm bảo sức khỏe, chọn nơi mua uy tín.
Thịt heo tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc hồng nhạt đến đỏ tươi.
Thịt săn chắc, ấn vào có độ đàn hồi. Thịt không tiết ra dịch nhớt, các thớ thịt đều nhau.
Cơ của thịt hơi se lại và lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi hôi.

Bí quyết làm thịt heo cuộn nấm kim châm

Không nên rửa nấm quá kỹ, sẽ hao hụt chất dinh dưỡng.
Vì nấm rất dễ bị hư hỏng, nên nấu ngay sau khi mua.
Trước khi cắt thịt bạn nên để thịt vào ngăn đông tủ lạnh 2 – 3 tiếng. Khi cắt sẽ dễ dàng cắt mỏng hơn, đồng thời miếng thịt sẽ trông đẹp hơn.
Bạn gia giảm phần nước sốt thịt tùy vào khả năng ăn cay nhé, có thể cho nhiều mật ong cho thơm, ngọt.
Vì món ăn cho nhiều mật ong nên bạn nên khi nướng bạn phải canh thời gian để thịt không cháy.

Thịt heo và nấm kim châm không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị ăn chung với thịt heo:

Gan dê
Gừng sống
Đậu nành
Rau ngò
Thịt bò

Những thực phẩm nên kiêng kị ăn chung với nấm kim châm:

Trà đá
Cà phê đá
Nước giải khát
Kem

Những người nên kiêng ba chỉ cuộn nấm kim châm

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng mỡ nhất định. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bện nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

5. Người bị gout

Thịt heo là một trong những thực phẩm có chứa nhiều đạm. Những bệnh nhân này chỉ nên sử dụng 1 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe.

6. Người uống rượu

Không ăn nấm khi uống rượu vì có 1 số loại nấm dại tuy không độc nhưng có chứa các thành phần gây ra phản ứng hóa học với thành phần trong rượu nên dễ gây ngộ độc.

Ba chỉ cuộn nấm kim châm là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình. Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay thôi. Bạn cũng đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác: