Top 3 các món bánh từ yến mạch thơm ngon, giúp giảm cân hiệu quả

Ngày cuối tuần rảnh rỗi, thử trổ tài với các món bánh từ yến mạch vừa thơm ngon vừa nhiều dưỡng chất cho cả nhà bạn nhé. Những chiếc bánh thơm lừng từ trứng gà, sữa tươi, các loại bột gia vị tạo nên mùi hương thật khó cưỡng. Thêm chút mật ong tạo nên vị ngọt ngào mà thật thanh để không lo bị tăng cân nữa. Cùng Medplus thực hiện ngay các món bánh từ yến mạch hấp dẫn dưới đây nhé!

Yến mạch – Giá trị dinh dưỡng và lợi ích

Yến mạch có tên tiếng Anh là Oat và tên khoa học Avena sativa, là một loại lương thực thuộc họ lúa. Cây yến mạch cao từ 60 – 150cm, lá dài, gốc thẳng, hoa hình chóp tròn, có nhiều bông nhỏ, đầu bông nở hoa, khi hoa tàn ngọn kết thành hạt.
Yến mạch có nguồn gốc ở vùng Đông Âu, nơi khí hậu ẩm ướt và mát mẻ. Lúc đầu khi chưa nhận ra hàm lượng dinh dưỡng của yến mạch, người ta chỉ coi chúng là một loại cỏ dại. Một số ghi chép còn cho thấy người Hy Lạp và La Mã đã dùng chúng làm thức ăn cho gia súc. Mãi đến thế kỉ XIII, người ta mới bắt đầu nhận ra lợi ích của yến mạch và coi chúng là một trong những loại lương thực quan trọng nhất.
Trong 100 gram yến mạch cung cấp 389 kcal, 8% nước,16.9 gam chất đạm, 66.3 gam carbs, 10.6 gam chất xơ, 6.9 gam chất béo. Ngoài ra thì chúng cũng rất giàu các vitamin nhóm B, các khoáng chất như mangan, phốt pho, đồng, sắt, selen, kẽm,…
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, yến mạch có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Chúng giúp đốt cháy chất béo nhanh hơn nên rất thích hợp để kết hợp và thực đơn ăn kiêng của bạn. Bên cạnh đó thì chúng còn làm tăng khả năng vận động của cơ bắp, chống ung thư, cải thiện làn da bị vảy nến hay chàm, bảo vệ tim, tránh suy nhược thần kinh, tốt cho da và hệ tiêu hóa,…

1. Các món bánh từ yến mạch – Bánh yến mạch chuối

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

100 gram chuối chín
10 gram hạt óc chó
10 gram hạnh nhân
1 muỗng cafe bột quế
Mật ong, dầu ô liu

Cách thực hiện

Dùng nĩa nghiền chuối ra cho nát. Cắt nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân.
Trộn tất cả nghiên liệu với nhau thành hỗn hợp mịn và đều. Xịt một lớp dầu ô liu lên bề mặt khuôn bánh rồi đổ hộn hợp vừa trộn vào trong khuôn.
Bật lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C, cho bánh vào lò nướng 15-20 phút cho bánh chín thơm. Cho bánh ra ngoài, để nguội.
Dùng nguội hay lạnh đều được.

2. Các món bánh từ yến mạch – Bánh yến mạch chocolate

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

100 gr yến mạch
110 ml sữa tươi không đường
30 gr bột chocolate
20 gr chocolate chip
2 muỗng canh mật ong
Dầu ô liu

Cách thực hiện

Cho tất cả nguyên liệu vào một tô rồi trộn đều lên đến khi hỗn hợp hoà quyện hết vào nhau.
Bắc một cái chảo lên bếp, chỉnh lửa vừa. Cho 1/2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo cho nóng. Múc từng muôi hỗn hợp vừa trộn để vào áp chảo 2 mặt cho chín đều.
Trút bánh ra đĩa. Dùng nguội hay lạnh đều được.

3. Các món bánh từ yến mạch – Bánh yến mạch sữa chua

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

1 hộp sữa chua
2 quả trứng gà
140 gr bột yến mạch
2 thìa mật ong
1 ít vanila
1/2 thìa cafe baking soda
40 ml dầu ô liu
Các loại hạt tùy chọn

Cách thực hiện

Cho trứng vào tô cùng với dầu dừa, vanila, baking soda, mật ong, trộn đều. Sau đó cho bột yến mạch vào trộn đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Thoa dầu vào khuôn bánh, đổ bột vào 2/3 khuôn. Trang trí mặt bánh các loại hạt tùy chọn. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 25 phút cho bánh chín thơm. Lấy ra thử bánh bằng cách lấy tăm đâm vào bánh không ướt là bánh chín. Nếu chưa được thì bạn hãy cho bánh vào lò và nướng thêm ít phút nữa nhé.
Cho bánh ra ngoài, để nguội. Dùng nguội hay lạnh đều được.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay các món bánh từ yến mạch thật mới lạ mà vô cùng thơm ngon. Thưởng thức các món bánh này vào buổi sáng hay dùng làm món ăn vặt vừa tốt cho sức khỏe mà không sợ tăng cân phải không nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng với các gợi ý được chia sẻ trong bài viết này. Đừng quên ghé Medplus thường xuyên để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng mỗi ngày nhé!

Xem thêm

Nguồn: Tổng hợp