TOP 7+ món ăn từ yến sào cho bà bầu, mẹ ăn ngon, thai khỏe mạnh

Bà bầu ăn yến xào vừa có lợi cho mẹ, vừa tốt cho thai nhi. Ăn yến xào khi mang thai giúp mẹ bầu có nguồn năng lượng dồi dào, tăng sức đề kháng phòng ngừa bệnh tật và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, yến mạch có vai trò lớn giúp trí não của thai nhi được phát triển toàn diện hơn. Vậy những món ăn từ yến sào cho bà bầu là gì? Bà bầu ăn gì từ yến sào để mẹ khỏe và bé phát triển tốt.

Món ăn từ yến sào cho bà bầu

1. Yến chưng

Yến sào chưng là món ăn tốt cho phụ nữ mang thai. Lợi ích của tổ yến cho bà bầu có thể kể đến đó là: an thai, giảm căng thẳng lo lâu, tăng cường sức khỏe, phục hồi nhanh sau sinh… Các mẹ nhớ thêm yến chưng khi chọn món ăn từ yến sào cho bà bầu nhé.

Nguyên liệu

Tổ yến làm sạch: 3 – 5g
Đường phèn tinh luyện: 20g
Các nguyên liệu chưng kèm như: Gừng tươi, mật ong, hạt sen, táo đỏ…

Thực hiện

Bước 1: Yến sào ngâm trong nước khoảng 60 phút đến khi nở mềm thì thái hoặc xé thành sợi nhỏ.

Bước 2: Cho yến vào trong thố thủy tinh có nắp đậy, chưng cách thủy trong 25 – 30 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Sau khi yến đã chín mềm thì cho đường phèn vào (có thể điều chỉnh theo khẩu vị) rồi đun thêm 5-7 phút nữa. Món yến chưng này dùng khi còn ấm nóng là ngon nhất.

Lưu ý: Nếu muốn chưng yến cùng hạt sen, táo đỏ… thì hãy luộc chín nguyên liệu trước rồi cho vào thố thủy tinh chưng cùng yến.

2. Súp yến xào gà xé

Súp yến sào gà xé là món ăn dinh dưỡng trong thực đơn món ăn ăn yến sào cho bà bầu

Súp yến sào gà xé là món ăn dinh dưỡng, thơm ngon mà mẹ nên đưa vào danh sách món ăn từ yến sào cho bà bầu. Món súp này có vị thanh tao, mùi vị nhẹ nhàng thích hợp làm món ăn xế cho bà bầu mỗi buổi chiều.

Nguyên liệu

20g nấm rơm
60g nấm kim châm
600g thịt gà
1kg xương ống
15g tổ yến sào đã sơ chế
Cà rốt, hành tím, cải trắng, hành, ngò
Gia vị

Cách làm

Bước 1: Ngâm yến sào đã làm sạch vào nước ấm khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ yến nở hết.

Bước 2:

Thịt gà làm sạch, sau đó luộc chín gà rôi vớt ra để ráo.
Gà nguội thì dùng tay tách gà ra thành hai phần xương và thịt riêng.
Phần thịt gà xé thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

Bước 3:

Cho xương ống vào hầm khoảng 90 phút, sau đó cho xương gà vào hầm thêm 60 phút nữa. Khi hầm để lửa nhỏ và mở nắp.
Sau 60 phút thì cho cà rốt, hành tím, cải trắng vào. Hầm xong nếu thấy nước đục thì dùng vải sạch lược hết bọt.

Bước 4:

Cắt chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm, rửa sạch, để ráo.
Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 5:

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong vào trong thố, chan nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút.
Quan sát thấy tổ yến dã chín mềm thì cẩn thận lấy ra, để nguội một chút là có thể ăn ngay.

3. Tổ yến chưng hạt sen

Tổ yến chưng hạt sen là món ăn từ yến sào cho bà bầu mà mẹ nên ăn khi mang thai. Món ăn bổ dưỡng này mẹ có thể dùng 2 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 10g yến sào. Dùng vào buổi sáng, buổi tối, giữa 2 bữa ăn khi bụng còn đang rỗng để hấp thu dưỡng chất hoàn chỉnh nhất.

Nguyên liệu

10g tổ yến
50g hạt sen
Đường phèn
Vài lát gừng
Nước

Cách làm

Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong nước từ 20-30 phút cho yến mềm sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Hạt sen tươi lột vỏ, dùng cây tăm xuyên bỏ tim hạt sen và rửa sạch lai với nước. Đem hạt sen ngâm trong nước nóng đến khi mềm thì vớt ra.

Bước 3: Gừng gọt vỏ, thái thành những lát mỏng.

Bước 4:

Cho yến sào đã ngâm nở mềm, hạt sen, gừng cùng một chén nước vào vào thố chưng yến, sau đó mang đi hấp cách thủy.
Quan sát bên ngoài đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường phèn vào với lượng tùy thích.
Chưng yến sào hạt sen khoảng 60-90 phút để đảm bảo món ăn chín và ngon đúng điệu.
Sau khi yến chưng đã mềm thì lấy ra để nguộ bớt khoảng 2 phút là có thể dùng ngay.

4. Yến sào hầm bồ câu

Yến sào hầm bồ câu cung cấp những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể

Bà bầu ăn chim bồ câu giúp cung cấp những chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, sắt, vitamin A, vitamin B… Yến sào bồ câu là món ăn giúp tinh thần thoải mái, ăn ngon, ngủ tốt, chống viêm, tăng cường sức đề kháng. Các mẹ nhớ thêm món ăn dinh dưỡng này vào danh sách món ăn từ yến sào cho bà bầu dưỡng thai tốt sức khỏe nhé.

Nguyên liệu

Yến tinh chế khô 3-4g
Gà ác 1 con đã làm sạch
Thuốc bắc 1 gói
Gia vị: muối và tiêu

Cách làm

Bước 1:

Ngâm tổ yến vào nước từ 30 – 60 phút cho yến nở mềm.
Nhặt bỏ sạch lông và tạp chất còn dính trên tổ yến.

Bước 2: Ngâm vỏ quýt khô vào nước ấm, gỡ lớp màng ở phía trong vỏ, chỉ giữ lại lớp da mỏng bên ngoài.

Bước 3: Rửa hạt sen cho sạch và ngâm với nước khoảng 30 phút.

Bước 4:

Bồ câu sau khi đã làm sạch, mổ bỏ ruột rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
Cho bồ câu vào nồi nước luộc, sau khi thịt chín thì vớt ra.

Bước 5:

Cho bồ câu, thịt nạc, hạt sen, vỏ quýt vào trong nồi hấp, hấp trong 2 tiếng đến 2 tiếng rưỡi.
Sau đó cho tổ yến vào hầm thêm 10 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn để thêm 5 phút thì tắt bếp.

Món ăn từ yến sào cho bà bầu: lưu ý dinh dưỡng

Để có được một thai kỳ khỏe mạnh, các mẹ nhớ ăn những món ăn từ yến sào tốt cho thai kỳ Medplus gợi ý ở trên nhé. Ngoài ra những lưu ý dinh dưỡng khi mang thai mẹ cần phải biết đó là:

Mỗi người sẽ có mỗi cơ địa khác nhau, do đó khi chọn kết hợp yến sào với thực phẩm nào các mẹ hãy lưu ý kiểm tra xem sức khỏe của mẹ có phù hợp ăn món đó không.
Chọn mua yến sào ở những ở cơ sở uy tín đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

Bà bầu ăn bao nhiêu yến sào là đủ?

Tối đa là 3gr yến/ngày.
Mỗi tuần nên ăn 3 lần.
Phụ nữ mang thai tháng thứ 4, mỗi lần chỉ ăn 1 chén nhỏ.
Mang thai tháng thứ 5 – 6, mỗi tháng chỉ ăn 100gr, chia đều làm 15 phần ăn trong 2 tháng.
Mang thai tháng thứ 7 thì giảm khẩu phần ăn xuống, cụ thể ăn một chén nhỏ cách mỗi 3-4 ngày.

Qua bài chia sẻ hôm nay mong rằng đã giúp các mẹ trả lời các câu hỏi về món ăn từ yến sào cho bà bầu là gì? Cách nấu món ăn dinh dưỡng từ yến sào và những lưu ý sức khỏe cho mẹ bầu.

Medplus hy vọng các bà bầu đã có thêm những kiến thức cần thiết để quá trình mang thai được hiệu quả và dễ dàng nhất. Đừng quên ghé thăm Medplus.vn hàng ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.

Xem thêm bài viết:

Nguồn: Tổng hợp