Trẻ ăn dặm kiểu Nhật và những lưu ý quan trọng

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật (viết tắt là ADKN) là phương pháp cho bé ăn dặm ngay với cháo loãng. Qua rây tỷ lệ 1:10 chứ không khuấy bột. Các loại thức ăn khác như rau, thịt cũng được chế biến riêng với độ thô phù hợp.

Khi ăn, bé được đặt ngồi trên ghế như người lớn, không vừa ăn vừa chơi hay xem tivi. Đây là 1 phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học. Vì mục tiêu của ăn dặm kiểu này là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống.

Những lưu ý khi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp ăn dặm này khuyến khích các mẹ dạy cho tự lập trong việc ăn uống sớm như tự cầm muỗng, nĩa tự xúc thức ăn. Cho bé ăn theo nhu cầu chính là mấu chốt quan trọng của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Nhưng vẫn có những lưu ý cần có khi cho trẻ ăn dặm:

Xác định rõ quan điểm và tâm lý

Không coi chúng là trung tâm vũ trụ để ngăn những mâu thuẫn có thể xảy ra giữa người lớn về cách chăm con. Cách chăm con kiểu Nhật vừa thoải mái vừa có phần nghiêm khắc nhưng không ép buộc. Rất khác với cách chăm con kiểu Việt Nam, cho nên các bà mẹ cần có tư tưởng rõ ràng trước khi lựa chọn phương pháp này.

Cách lựa chọn thực phẩm ăn dặm đúng cách

Chọn phương pháp ăn dặm ADKN là chọn kiểu ăn không vị. Hương vị của súp được tạo ra từ rau, củ hoặc “dashi” (một loại cá bào và rong biển).

• Trước tiên, bạn có thể cho trẻ ăn không vị rồi sau đó thay đổi thì sẽ dễ dàng hơn.
• Nếu bạn cho trẻ ăn đồ có hương vị phong phú, chúng sẽ không chịu khi bạn chuyển sang đồ ít hương vị (đặc biệt là rau). Nên bạn cần chú ý điều này khi áp dụng phương pháp cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật.
• Thực đơn phương pháp ăn dặm ADKN bao gồm rất nhiều rau xanh, cân bằng giữa tinh bột, protein và vitamin. Đặc biệt là ít protein (giai đoạn bé 12-18 tháng, chỉ nên ăn nhiều nhất 20 gram protein).
• Không để tâm trẻ ăn nhiều đường hay sữa.
• Thông qua ăn dặm, mẹ dạy trẻ biết cách nhai; có ý thức trong ăn uống; biết cách hỏi; từ chối hay khẳng định ý kiến bản thân.

Ăn dặm kiểu Nhật nhưng có thể không cần dùng thực phẩm Nhật

Thay vì dùng xương để nấu canh, người Nhật dùng dashi chứa nhiều can-xi. Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho phép trẻ ăn thô vào những thời điểm nhất định. Bạn hoàn toàn có thể dùng các loại nguyên liệu phù hợp với nơi mình sinh sống. Thức ăn của họ cũng được chế biến từ cá, thịt, trứng, rau, củ, quả… Cách chế biến cũng khá giống Việt Nam. Nên dễ áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

Ăn dặm kiểu Nhật có luôn luôn tách món ăn riêng biệt?

Nó chỉ đúng khi bạn tập cho bé ăn dặm  lần đầu. Khi đó, bạn cần nhận dạng khẩu vị của con. Vì thế, thay vì nấu nhiều thực phẩm với nhau, mùi vị sẽ không rõ ràng, bạn nên để con ăn từng món riêng.

Khi trẻ ăn dặm kiểu Nhật đã quen với các loại thực phẩm, mẹ có thể nấu món kết hợp. Tuy nhiên, nếu nếu mẹ muốn trẻ ăn không vị, tất cả các loại đồ ăn (kể cả hoa quả…) cũng là loại không vị.

Tôn trọng nhu cầu và quyết định của trẻ khi ăn dặm kiểu Nhật

Mỗi bé có tính cách khác nhau, và sẽ thay đổi tùy từng thời kỳ. Mẹ cần nắm bắt được điều này và điều chỉnh cho phù hợp.

Với phương pháp ăn dặm ADKN, bạn có thể cho con ăn thô. Nhưng sẽ cần rất nhiều sự kiên nhẫn và quyết tâm. Bạn không nên bị phân tâm bởi những câu chuyện như bé A, bé B ăn như này, như kia. Chúng ta sẽ phải thử và điều chỉnh thường xuyên mức độ thô của đồ ăn phù hợp với con và không nên nóng vội.