Trứng vịt xào nấm kim châm món ngon cho ngày bận rộn

Trứng vịt chiên nấm kim châm là món ăn đơn giản dễ làm lại cung cấp đủ đầy chất dinh dưỡng. Chỉ với ít phút bạn đã có ngay một món ăn cực kì ngon, tẩm bổ cơ thể. Vậy nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà món ăn này hãy cùng Medplus vào bếp nhé.

Bí mật cho món trứng vịt chiên nấm kim châm ngon bá cháy

Bí quyết chọn nguyên liệu cho món trứng vịt chiên nấm kim châm thêm hấp dẫn

Trứng vịt

1. Lắc trứng

Bạn có thể lắc trứng để kiểm tra xem trứng đã bị hư hay chưa. Cách này rất đơn giản. Bạn cầm trứng trong lòng bàn tay và khẽ lắc.

Trứng mới khi bạn lắc sẽ không kêu tiếng, trứng càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong.

1. Vỏ trứng

Bạn có thể chọn trứng thông qua vẻ bên ngoài hay màu sắc của quả trứng. Trứng tốt thường có vẻ ngoài hồng hào, có một lớp bụi phấn trắng phủ quanh, cầm chắc tay.

Không nên chọn trứng vịt có màu sắc bị xỉn hay thấp thoáng mùi hôi.
Với các mẹo chọn trứng trên không những áp dụng với trứng vịt mà còn với các loại trứng khác.

Bạn sẽ luôn chọn mua được trứng tươi ngon, an tâm về sức khỏe của bạn và gia đình.

Nấm kim châm

Chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra. Nhất là nấm không có xuất hiện nước nhờn.

Sản phẩm nấm kim châm ở Việt Nam có hàng chục nhà phân phối khác nhau. Mỗi nhà phân phối lại có nguồn hàng riêng được nhập chủ yếu từ Hàn Quốc và Trung Quốc.

Ngoài ra, cần lưu ý phân biệt nấm từ nơi sản xuất khác nhau dựa trên mã vạch của sản phẩm. Mã vạch 880 là Hàn Quốc, mã vạch từ 690 đến 695 là nhập từ Trung Quốc.

Trên mỗi gói nấm kim châm thường có in ngày sản xuất và hạn sử dụng. Bạn nên xem xét kỹ thời hạn còn hay không để đảm bảo sức khỏe hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Trứng chiên vàng ươm, nấm kim châm vừa chín tới, không bị quá mềm.

Rau củ ăn vẫn giữ được độ giòn tự nhiên

Món này nên dùng nóng mới ngon để tránh vị tanh từ trứng vịt.

Công dụng món trứng vịt chiên nấm kim châm

Nấm kim châm

Đây là loại nấm được biết đến với các công dụng. Điều hòa huyết áp, thanh nhiệt giải độc, tăng cường sinh lực cho nam giới, bồi bổ sức khỏe…

• Ngoài ra, nấm kim châm rất hữu ích cho người già, người bị huyết áp cao.
• Loại nấm này chứa một chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả.
• Nấm kim châm chứa nhiều lysine rất cần cho quá trình sinh trưởng.
• Cải thiện chiều cao và trí tuệ trẻ em, hạ mỡ máu, phòng chống bệnh lý viêm loét đường tiêu hóa và bệnh gan mật.

Trứng vịt

Trong trứng vịt có chứa 130 calo, 9 gam protein, 9,7 gam chất béo triglyceride, canxi, kali, vitamin.

Ngoài ra còn có nhiều dưỡng chất khác và đặc biệt các chất dinh dưỡng trong trứng rất phù hợp và cân đối.

Trứng vịt có rất nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng như:

• Phòng ngừa bệnh về tim mạch
• Ngăn chặn lão hóa về mắt nhờ sự kết hợp của các Vitamin A, B2 và Lutein.

Do vậy có thể kết luận trứng vịt khá tốt cho cơ thể nếu được cung cấp một lượng vừa đủ.

Cách bảo quản nguyên liệu cho món trứng vịt chiên nấm kim châm

Nấm kim châm nếu được bảo quản theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất (từ 1-5 độ C).

Có thể sử dụng trong vòng 45 ngày kể từ ngày sản xuất.

Nếu không được bảo quản đúng điều kiện, nấm kim châm sẽ nhanh hỏng và ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Tùy điều kiện thời tiết, có thể để nấm bên ngoài từ một đến 3 ngày, sau khi mang ra từ điều kiện bảo quản lạnh.

Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nấm ngay sau khi mua. Và chú ý là nấm cần được nấu chín, tránh việc ăn những món nấm còn tái, chưa chín kĩ.

Lưu ý khi sử dụng trứng vịt chiên nấm kim châm

Mua phải nấm kim châm sản xuất mất vệ sinh – xung huyết não

Mua phải nấm kim châm ngâm hóa chất – ung thư

Rửa nấm quá kỹ – hao hụt chất dinh dưỡng

Cho quá nhiều dầu ăn vào nấm – trào ngược dạ dày

Ăn nấm kim châm chưa chín hoàn toàn – đau bụng

Uống rượu ăn nấm kim châm – ngộ độc rượu tăng, tử vong

Trứng vịt chiên nấm kim châm là món ăn cực bắt miệng nhưng lại vô cùng đơn giản chế biến. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món ăn để lấy lòng cả nhà rồi đấy. Đừng quên ghé Medplus để cập nhật những kiến thức hữu ích cho sức khỏe nhé.

Bạn có thể tham khảo một số bài viết khác tại đây:

• Hột vịt lộn tiềm thuốc bắc món ăn đại bổ cho sức khỏe
• Cua hấp trứng kiểu Trung Hoa ai cũng tấm tắc khen ngon
• Trứng vịt chiên cá ngừ ai ăn cũng tấm tắc khen ngon
• Ốc mỡ xào trứng muối beo béo, ngon bá cháy bò chét
• Ngon quá xá với món bắp xào trứng muối tại gia
• Lấy lòng cả nhà với món siêu đơn giản: Đậu hũ sốt trứng muối

Nguồn: Tổng hợp