2 Loại Cholesterol Chính Của Cơ Thể

• Hầu hết cholesterol trong cơ thể bạn được sản xuất bởi gan của bạn.
• Lượng cholesterol bạn có phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, chế độ ăn uống, tuổi tác, hoạt động và các yếu tố khác.
• Quản lý mức cholesterol có thể bao gồm thay đổi chế độ ăn uống, thay đổi lối sống, dùng thuốc hoặc kết hợp.

Mặc dù lượng cholesterol tiêu cực thường tăng lên, nhưng chất béo này không hoàn toàn có hại cho bạn. Cholesterol là một chất béo di chuyển trong máu của bạn. Gan của bạn tạo ra tất cả cholesterol mà cơ thể bạn cần, nhưng bạn cũng có thể hấp thụ cholesterol thông qua các loại thực phẩm bạn ăn.

Bạn cần một số cholesterol để sản xuất hormone và các chất mà cơ thể bạn sử dụng để tiêu hóa thức ăn. Nhưng quá nhiều nó có thể tích tụ trong động mạch của bạn và dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.

Loại cholesterol bạn có cũng quan trọng.

Cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) có biệt danh là cholesterol “xấu” vì nó có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn.

Cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL), có biệt danh là cholesterol “tốt”, vận chuyển cholesterol đến gan của bạn, loại bỏ nó khỏi máu của bạn. Nó giống như một chất làm sạch cống cho động mạch của bạn.

Phương trình lý tưởng là có cholesterol “tốt” HDL cao và cholesterol “xấu” LDL thấp.

Cholesterol đến từ đâu?

Cholesterol trong cơ thể đến từ hai nguồn chính: Gan và chế độ ăn uống của bạn.

Gan, các cơ quan khác và các tế bào khác trong cơ thể sản xuất khoảng 80% lượng cholesterol trong máu.

20% cholesterol khác trong cơ thể bạn bị ảnh hưởng bởi thực phẩm bạn ăn. Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa và bão hòa có thể góp phần làm tăng mức cholesterol không tốt cho sức khỏe.

Khi bạn hấp thụ nhiều chất béo này hơn, gan của bạn sẽ bù đắp bằng cách giảm sản xuất cholesterol và loại bỏ cholesterol dư thừa. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm và loại bỏ cholesterol với hiệu quả như nhau.

Một số người có loại gen mà họ có thể tạo thêm cholesterol hoặc làm chậm quá trình loại bỏ cholesterol của cơ thể. Nếu bạn thừa hưởng những gen này, bạn có thể bị cholesterol cao ngay cả khi bạn không ăn thực phẩm giàu chất béo hoặc cholesterol.

Thực phẩm nào làm tăng cholesterol LDL?

Thực phẩm và sản phẩm từ động vật có chứa cholesterol, nhưng thực tế là các loại chất béo trong thực phẩm có thể có tác động mạnh hơn đến mức cholesterol trong máu.

Nhiều thập kỷ nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol “xấu” LDL của bạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Các nhà nghiên cứu tìm thấy bằng chứng rằng khi chất béo bão hòa được thay thế bằng chất béo không bão hòa đa, không phải carbohydrate, nguy cơ bệnh tim sẽ giảm.

Thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa khuyến khích gan của bạn tạo ra nhiều cholesterol LDL “xấu” hơn. Bạn nên hạn chế những thực phẩm sau:

• Các sản phẩm từ sữa
• Thịt đỏ, bao gồm thịt bò, thịt bê, thịt cừu và thịt lợn
• Thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói
• Bánh nướng
• Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm có nhiều chất béo chuyển hóa cũng làm tăng cholesterol “xấu” LDL. Những thực phẩm này bao gồm:

• Bánh
• Bánh quy
• Đồ chiên
• Bơ thực vật
• Bắp rang bơ

Thực phẩm nào làm tăng HDL cholesterol?

Các thực phẩm khác có tác động tích cực hơn đến mức cholesterol của bạn. Những thực phẩm này có thể giúp cải thiện tỷ lệ HDL-LDL:

• Cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu và cá vược
• Đậu phụ và các thực phẩm làm từ đậu nành khác
• Hạt lanh và hạt chia
• Quả óc chó và các loại hạt khác
• Các loại rau lá xanh
• Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, như yến mạch, trái cây, rau và các loại đậu
• Dầu ô liu

Điều gì xảy ra với cholesterol và chất béo trong cơ thể bạn?

Nếu mức cholesterol của bạn cao, bạn có thể kiểm soát thành công nó bằng một vài thay đổi lối sống.

Dưới đây là một số khuyến nghị:

• Cố gắng hạn chế hoặc cắt bỏ thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Hãy đặt mục tiêu, không quá 6% lượng calo hàng ngày của bạn đến từ chất béo bão hòa, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt đỏ, bơ thực vật, bánh quy, bánh ngọt và thực phẩm chiên.

• Thay thế chất béo không lành mạnh bằng chất béo thực vật tốt cho tim mạch bất cứ khi nào có thể. Một số nguồn cung cấp chất béo có lợi cho tim bao gồm bơ, quả hạch, hạt và dầu ô liu.
• Giảm lượng carbohydrate tinh chế, như những loại được làm từ bột mì trắng và đường bổ sung thường xuyên càng tốt. Những loại carbs dễ tiêu hóa này có thể làm tăng cân, góp phần phát triển hoặc làm xấu đi một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim.
• Cố gắng ăn nhiều thực vật hơn như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu để tăng lượng chất xơ và chất béo thực vật. Những thực phẩm này làm giảm lượng LDL cholesterol “xấu” trong máu của bạn.
• Cố gắng tăng lượng axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống của bạn. Các axit béo omega-3 có trong cá, hạt lanh, hạt chia và quả óc chó giúp bảo vệ trái tim của bạn.
• Cố gắng tập thể dục mỗi ngày. Mục tiêu dành ít nhất 150 đến 300 phút tập thể dục nhịp điệu mỗi tuần.
• Kết hợp tập thể dục thường xuyên với ăn một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng nhất có thể có thể giúp kiểm soát cân nặng của bạn.
• Nếu bạn hút thuốc, hãy cân nhắc việc bỏ thuốc. Bỏ thuốc lá có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch của bạn.

Nếu bạn thử ăn kiêng và tập thể dục mà chúng không đủ để giảm cholesterol, bác sĩ có thể thêm thuốc vào kế hoạch điều trị của bạn.

Thuốc giảm cholesterol bao gồm:

• Statin
• Chất cô lập axit mật
• Axit nicotinic
• Chất xơ