5 lợi ích sức khỏe của sữa tách béo mà bạn cần biết

Sữa tách béo là loại sữa đã được loại bỏ tất cả các chất béo. Chúng thích hợp cho những người béo phì hay đang giảm cân. Trong bài viết này, Medplus sẽ giới thiệu sữa tách béo là gì? Những lợi ích sức khỏe của sữa tách béo mà bạn cần biết.

Sữa tách béo là gì?

Sữa tách béo thu được sau khi loại bỏ tất cả chất béo từ sữa nguyên chất. Nó còn được gọi là sữa không béo vì đây là phiên bản ít calo và ít béo của sữa đầy đủ chất béo truyền thống. Phần lớn sữa ít béo được bổ sung vitamin A và vitamin D. Vì các vitamin tan trong chất béo này thường bị mất khi chất béo được chiết xuất từ ​​sữa nguyên chất.

Sữa ít béo chứa phần lớn các chất dinh dưỡng của sữa thông thường. Mặc dù nó thiếu một số hương vị của sữa nguyên chất, nhưng nó có thể là một sự thay thế quan trọng cho những người đang phải vật lộn với béo phì. Ngày nay, sữa này thường được thực hiện thông qua một quá trình tách ly tâm. Trong đó hầu hết hoặc tất cả các phân tử chất béo được tách ra khỏi phần còn lại của sữa. Sữa sau đó được đồng nhất hóa, ngăn chặn bất kỳ sự phân tách bổ sung giữa các phân tử. Vì tất cả chúng đều được làm cùng kích cỡ.

Có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng trong loại sữa này, bao gồm một lượng đáng kể protein, canxi, magiê, phốt pho, natri, kẽm và kali. Trong vitamin, nó rất giàu vitamin A, B2, B3, B6, B12 và D, cũng như thiamine và folate. Một cốc sữa tách kem có 8 gram protein hoàn chỉnh, chất lượng cao, chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Nó ít calo và có mức cholesterol và chất béo rất thấp.

Lợi ích sức khỏe

1. Tác dụng làm săn chắn cơ bắp

Sữa ít béo là một nguồn protein phong phú, chịu trách nhiệm xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc. Điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh béo phì.

Ở loại sữa này ta có thể tìm thấy lượng canxi cao. Đây là chất không thể thiếu đối với cơ bắp và chức năng hệ thống thần kinh tổng thể. Mức điện giải quan trọng này phải được duy trì cho hoạt động bình thường.

2. Sữa tách béo có lợi cho phát triển tăng trưởng

Sữa ít béo chứa một lượng protein tốt, giúp cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của xương, cơ, tế bào và mô.

3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

So với sữa nguyên chất, sữa không béo chứa một lượng chất béo bão hòa rất thấp. Ngoài ra, với mức cholesterol thấp, nên chúng có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Do đó bảo vệ chống lại các vấn đề tim mạch khác, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ.

Hàm lượng chất béo: Hầu hết sữa tách béo có 0-0,5% chất béo, trong khi sữa nguyên chất có khoảng 3,25% chất béo (khoảng 8 gram mỗi cốc) và không có chất béo nào được loại bỏ trước khi nó được tiệt trùng và đồng nhất. 

4. Sữa tách béo giúp cải thiện mật độ xương

Mật độ khoáng chất phong phú là lý tưởng để tăng cường sức mạnh của xương. Đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương khi còn trẻ, giúp bạn cảm thấy mạnh mẽ khi về già.

5. Ổn định huyết áp

Sữa không béo này có chứa hàm lượng kali cao. Chúng có thể giúp kiểm soát huyết áp bằng cách làm giảm căng thẳng trong các mạch máu và động mạch.

Các loại sữa tách béo

Sữa khô không béo: Đây là một dạng sữa bột tách kem thiếu nước và kem.

Sữa ít béo cô đặc: Đó là sữa không béo mà từ đó một lượng nước nhất định đã được loại bỏ. Điều này mang lại cho sữa một sự nhất quán dày hơn. Nó cũng là một nguồn tập trung nhiều protein, đường tự nhiên, vitamin và khoáng chất.

Sữa không béo tái tạo: Đó là sữa khô không béo với nước được thêm vào, tạo thành sự nhất quán của sữa thông thường.

Sữa không béo hữu cơ: Đây là loại sữa được sản xuất từ ​​những con bò không được điều trị bằng hormone tăng trưởng tổng hợp hoặc kháng sinh và chỉ được cung cấp thức ăn hữu cơ.

Hạn chế của sữa tách béo

Mặc dù giảm rõ rệt chất béo, calo và cholesterol, nhưng có một số nhược điểm khi uống loại sữa này, bao gồm:

Hấp thụ chất dinh dưỡng giảm: Mặc dù sữa ít béo thường được bổ sung vitamin A và vitamin D. Nhưng vitamin tổng hợp không phải lúc nào cũng được cơ thể chúng ta hấp thụ. Điều đó có nghĩa là bạn có thể không nhận được đầy đủ lợi ích của các vitamin này khi bạn chọn sử dụng vắt sữa qua sữa nguyên chất.

Ăn quá nhiều: Một trong những điều tốt nhất về sữa nguyên chất là khả năng làm giảm cơn đói của bạn. Việc này nhờ vào hàm lượng chất béo mà nó sở hữu. Không có điều đó, sữa ít béo không thể dập tắt cơn đói của bạn. Điều này có thể khiến bạn ăn đồ ăn nhẹ ít lành mạnh hoặc ăn quá nhiều.

Kết luận

Những lợi ích quan trọng nhất của sữa tách béo bao gồm khả năng xây dựng và duy trì cơ bắp săn chắc, giảm nguy cơ loãng xương, tăng cường răng, tăng cân, cải thiện mức cholesterol. Đặc biệt là loại sữa này rất thích hợp cho những người béo phì bởi hàm lượng chất béo có trong nó vô cùng thấp.

Nguồn tham khảo

Link: https://www.organicfacts.net/skim-milk.html