Chế độ ăn uống của bạn có thể đóng một vai trò lớn trong việc kích hoạt các triệu chứng của EPI. Hãy cùng MedPlus tìm hiểu những gì nên ăn, những gì nên tránh và những điều cần biết để kiểm soát các vấn đề tiêu hóa của bạn.
Chìa khóa cho chế độ ăn kiêng suy tụy
Chế độ ăn kiêng của bạn có thể không giống với các chế độ ăn kiêng khác của bạn bè và có thể sẽ không giống với những loại sức khỏe khác. Thay vào đó, bạn nên ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng phù hợp với nhu cầu cụ thể của mình.
Trên thực tế, chế độ ăn uống của bạn thậm chí có thể khác với chế độ ăn uống của những người mắc EPI khác, tùy thuộc vào nguyên nhân gây ra tình trạng của bạn và liệu bạn có bị suy dinh dưỡng hay không. Dưới đây sẽ là 5 mẹo giúp bạn giảm bớt các triệu chứng EPI. Chỉ cần đảm bảo nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của bạn.
1. Uống nhiều nước

Điều quan trọng là bạn phải giữ nước cho cơ thể suốt cả ngày. Vì tình trạng mất nước sẽ gây triệu chứng căng thẳng nghiêm trọng cho cơ thể và có thể góp phần gây ra các triệu chứng của EPI. Việc cung cấp nước cho cơ thể là tốt nhất để phòng ngừa và điều trị và thường được coi là bước đầu tiên trước tất cả các bước khác. Một nguyên tắc dễ nhớ là uống 8 cốc chất lỏng 8 ounce mỗi ngày, có thể bao gồm nước, trà, cà phê và thậm chí cả nước súp. Hãy kiểm tra với bác sĩ của bạn để biết thêm chi tiết nhé!
2. Thường xuyên ăn những bữa nhỏ lành mạnh
Đối với những người bị EPI, một chế độ ăn uống lành mạnh thường bao gồm một lượng vừa phải chất béo lành mạnh, có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm như bơ, cá hồi và các loại hạt. Trước đây, người ta tin rằng những người bị EPI nên tránh ăn chất béo, nhưng điều đó không còn đúng. Theo StatPearls, miễn là bạn đang dùng đúng liều liệu pháp thay thế men tụy (PERT) trong bữa ăn của mình, bạn sẽ không gặp phải các triệu chứng EPI như phân mỡ (phân nhờn, có mùi hôi) và đau bụng.
Để giúp giảm bớt cơn đau tiêu hóa, hãy thử chia nhỏ bữa ăn của bạn lại, thường xuyên hơn trong ngày thay vì một vài bữa ăn lớn. Nếu bạn cần trợ giúp để củng cố chế độ ăn kiêng của mình, hãy hỏi bác sĩ để được giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng.
3. Sử dụng thực phẩm chức năng

Có thể bạn đã biết rằng “việc thay thế các enzym tuyến tụy bị mất bằng các chất bổ sung đường uống có thể giúp giảm đau và giảm đi phân lỏng sớm trong quá trình EPI.
Nhưng vì những người bị EPI thường thiếu vitamin tan trong chất béo A, D, E và K, theo nghiên cứu được công bố vào tháng 9 năm 2018, bác sĩ cũng có thể đề nghị dùng thêm các chất bổ sung. Ví dụ, selen và chất chống oxy hóa như vitamin C có thể giúp giảm viêm.
4. Tránh chế độ ăn nhiều chất xơ
Những lợi ích về tiêu hóa và tim mạch của chế độ ăn nhiều chất xơ đã được giới thiệu rất nhiều, nhưng đối với những người cần tuân theo chế độ ăn kiêng EPI thì việc cắt giảm chất xơ thực sự có thể là lựa chọn tốt hơn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể làm tăng lượng chất béo mà một người bị EPI mất đi trong phân và làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng.
Chất xơ không gây ra vấn đề gì cho những người mắc EPI, vì vậy hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc bạn có cần hạn chế chất này hay không. Nếu chế độ ăn ít chất xơ phù hợp với bạn, thì việc ăn trái cây và rau quả vẫn rất quan trọng.
Hãy hỏi bác sĩ của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký về những sản phẩm tươi tốt nhất để lựa chọn. Nói chung, các loại rau nấu chín mềm, chẳng hạn như cà rốt, củ cải đường và rau bina, ít chất xơ hơn các loại thực phẩm như quả mọng và rau sống.
5. Ngừng uống rượu và thuốc lá

Theo một đánh giá được công bố vào tháng 10 năm 2019, EPI thường xảy ra ở những người bị viêm tụy mãn tính, một tình trạng thường là kết quả của việc sử dụng rượu nặng và lâu dài. Nếu bạn giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn rượu thì tình trạng bệnh viêm tuyến tụy sẽ giảm.
Khi bạn sử dụng rượu, tuyến tụy của bạn có nguy cơ bị tổn thương thậm chí không thể phục hồi. Bạn cũng có thể mắc bệnh tiểu đường nếu các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy bị tổn thương. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nghiện rượu nặng, tốt nhất bạn nên hạn chế hoặc kiêng uống rượu để giúp giảm bớt sự khó chịu của EPI.
Xem thêm