5 món ăn Eat clean với chuối tốt cho sức khỏe

Nếu bạn đam mê các món ngọt nhưng sợ béo, hãy thử ngay các công thức món ngon từ chuối vừa lành mạnh lại giúp giảm cơn thèm đồ ngọt. Chuối được tìm thấy rất nhiều trong các thực đơn Eat Clean giảm cân. Không đơn giản mà chuối lại rất được tin dùng. MedPlus sẽ cung cấp cho bạn các món ăn Eat Clean với chuối giảm cân hiệu quả và hãy cùng xây dựng thực đơn Eat Clean giảm cân giảm mỡ hiệu quả nhé.

Lợi ích của việc ăn các món ăn Eat clean với chuối

Hiện nay, tại Việt Nam vốn có hai loại chuối được sử dụng phổ biến là chuối tây và chuối tiêu. Trong đó, chuối tây có kích thước ngắn, hình dáng tròn trịa, vỏ dày và khi chín có màu vàng nhạt, ruột màu trắng nõn.

Chuối tiêu có hình dáng dài, hơi cong, khi chín có màu vàng ươm và chín kỹ sẽ xuất hiện đốm đen, ruột màu vàng nhạt. Hai loại chuối này mang lại hương vị có chút khác biệt. nếu như chuối tây có vị ngọt nhẹ, dẻo thì chuối tiêu lại cho vị ngọt đậm, mềm và rất thơm.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cả hai loại chuối này đều rất tốt cho sức khỏe và hứa hẹn mang lại nguồn dinh dưỡng cao, nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Do đó, tùy thuộc vào việc bạn yêu thích với hương vị của loại chuối nào mà hãy cân nhắc, lựa chọn sao cho phù hợp bạn nhé.

Ngoài ra, nhiều bạn còn băn khoăn không biết ăn chuối già có tốt không. Thực tế khi chọn mua chuối, những nải chuối già chính là những nải chuối ngon nhất. Chúng không chỉ nhanh chín mà còn đảm bảo mang đến cho bạn hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Từ đây, bạn cần chú ý khi đi mua, tránh mua phải chuối non để rơi vào tình cảnh tiền mất, tật mang.

Top 5 món ăn Eat clean với chuối tốt cho sức khỏe

Bánh mì chuối

Nguyên liệu

• 1 ¾ chén bột mì trắng
• 1 ½ muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê muối nở
• 3/4 chén đường
• 1/4 chén bơ không ướp muối hoặc dầu dừa, để mềm
• 2 quả trứng lớn
• 1 ½ chén chuối chín nghiền (khoảng 3)
• 1/4 chén bơ sữa
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 chén quả óc chó xắt nhỏ hoặc sô cô la chip (Tùy chọn)

Cách thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Phủ bình xịt nấu ăn lên khuôn ổ bánh mì 9 x 5 inch. Đánh đều bột mì, bột nở, quế, muối và muối nở trong một bát vừa.
2. Đánh đường và bơ (hoặc dầu dừa) trong một cái bát bằng máy trộn điện ở mức trung bình cao cho đến khi kết hợp tốt. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm chuối, bơ sữa và vani; đánh cho đến khi kết hợp. Thêm hỗn hợp bột; đánh ở tốc độ thấp cho đến khi vừa kết hợp. Cho quả óc chó (hoặc sô cô la chip) vào nếu dùng. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị.
3. Nướng cho đến khi một cây tăm cắm vào trung tâm sạch sẽ, 45 đến 55 phút. Để nguội trong chảo trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn. 

Bát sinh tố xoài – hạnh nhân

Nguyên liệu

• 1/2 chén xoài xắt nhỏ đông lạnh
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo
• 1/4 chén chuối cắt lát đông lạnh
• 1/4 cốc sữa hạnh nhân không đường
• 5 muỗng canh hạnh nhân không ướp muối, chia
• 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu xay
• 1/4 chén quả mâm xôi
• 1/2 muỗng cà phê mật ong

Cách thực hiện

1. Xay xoài, sữa chua, chuối, sữa hạnh nhân, 3 muỗng canh hạnh nhân và hạt tiêu trong máy xay sinh tố cho đến khi thật mịn.
2. Đổ sinh tố ra bát và rắc quả mâm xôi lên trên, 2 thìa hạnh nhân còn lại và mật ong.

Bánh xốp cupcake chuối – socola chip

Nguyên liệu

• 1 ½ chén yến mạch cán mỏng (xem Mẹo)
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng lớn
• 1 chén chuối chín nghiền (khoảng 2 quả vừa)
• 1/3 chén đường nâu đóng gói
• 3 muỗng canh dầu hạt cải
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 chén sô cô la chip nhỏ

Cách thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Phủ bình xịt nấu ăn lên khuôn bánh muffin nhỏ 24 cốc.
2. Nghiền yến mạch trong máy xay sinh tố cho đến khi xay mịn. Thêm bột nở, muối nở và muối; xung một hoặc hai lần để pha trộn. Thêm trứng, chuối, đường nâu, dầu và vani; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Khuấy sô cô la chip. Đổ đầy cốc muffin đã chuẩn bị. 
3. Nướng cho đến khi một cây tăm cắm vào trung tâm sạch sẽ, 15 đến 17 phút. Để nguội trong chảo trên giá dây trong 5 phút, sau đó tắt bếp để nguội hoàn toàn.

Bánh rán chuối

Nguyên liệu

• 2 quả trứng lớn
• 1 quả chuối vừa

Cách thực hiện

1. Nghiền trứng và chuối trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
2. Thoa nhẹ dầu vào chảo chống dính và đun nóng trên lửa vừa. Sử dụng 2 muỗng canh bột cho mỗi chiếc bánh, thả 4 gò bột vào chảo. Nấu cho đến khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt và các cạnh khô, từ 2 đến 4 phút. Sử dụng thìa mỏng, nhẹ nhàng lật bánh kếp và nấu cho đến khi có màu nâu ở đáy, thêm 1 đến 2 phút nữa. Chuyển bánh rán vào đĩa. Thoa dầu nhẹ vào chảo một lần nữa và lặp lại với phần bột còn lại.

 Bánh quy chuối yến mạch

Nguyên liệu 

• 1 ½ cốc yến mạch nấu nhanh (xem bổ sung)
• 1 chén bột yến mạch (xem nhỏ)
• 3/4 kề cà phê bột quế
• 1/4 kềm cà phê đêm
• 1/4 kềm muối
• 2 quả chín vừa, thử
• 2 quả trứng lớn
• 1/4 chén dầu dừa tan chảy hoặc bơ không ướp muối
• 3/4 chén chà là xắt nhỏ, tốt nhất là Medjool hoặc nho khô
• 1/2 chén dừa vụn không đường
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

Cách thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Lót một tấm nướng lớn bằng giấy da hoặc một tấm nướng silicon.
2. Kết hợp yến mạch, bột yến mạch, quế, baking soda và muối trong một bát lớn. Nghiền chuối trong một bát vừa cho đến khi thành kem. Thêm trứng, dầu dừa (hoặc bơ) và vani; đánh cho đến khi kết hợp tốt. Thêm các nguyên liệu khô, chà là (hoặc nho khô) và dừa vào hỗn hợp chuối; khuấy cho đến khi kết hợp. Lăn từng thìa bột thành những viên tròn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, làm 15 chiếc bánh quy mỗi mẻ. Nhấn bằng một cái nĩa để làm phẳng một chút. 
3. Nướng cho đến khi chạm vào chắc và có màu nâu nhạt ở đáy, 15 đến 17 phút. Chuyển đến một dây rack để nguội hoàn toàn. Lặp lại với các mẻ còn lại.

Trên đây là 5 món ăn Eat clean với chuối cực dễ làm tại nhà. Hãy cùng MedPlus thực hiện ngay hôm nay để có bữa ăn thật healthy và dồi dào dinh dưỡng nhé!

Xem thêm:

• Thực đơn Eat clean với thịt bò thơm ngon 
• Chế độ Eat clean thuần chay cho người mới bắt đầu
• 5 loại trái cây tốt cho người theo chế độ Eat clean

Nguồn: Tổng hợp