Top 5 món ăn Eat Clean với ức gà thơm ngon, không bị nhàm chán

Những công thức nấu món ăn Eat Clean với ức gà tốt cho sức khỏe và dễ dàng thực hiện này là tất cả những gì bạn cần để bắt đầu tuần mới của mình!

Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn ngon và lành mạnh để thử trong tuần này?

Vậy thì hãy xem bộ sưu tập các công thức nấu ức gà dễ làm và tốt cho sức khỏe mà MedPlus cung cấp sau đây để thêm vào danh sách thực đơn của bạn nhé!

Điều gì làm cho nguyên liệu ức gà trở thành một lựa chọn tốt nhất trong chế độ Eat Clean? 

Bạn có thể chế biến các bữa ăn ngon và lành mạnh với tất cả các bộ phận của gà – ức gà cung cấp một lựa chọn nạc, giàu protein và rất ít chất béo bão hòa. Ức gà chứa khoảng 165cal, 31g protein và chỉ 1g chất béo bão hòa trên 100g. Do ức gà có hàm lượng chất béo thấp nên chúng được tẩm ướp tuyệt vời hoặc dùng với nước sốt hoặc nước sốt đậm đà hơn, không gây nhàm chán trong bữa ăn. Chính vì thế, ức gà sẽ giúp duy trì được mức cân bằng lý tưởng hoặc thậm chí là giảm cân nhanh chóng và hiệu quả nhất. 

5 món ăn Eat Clean với ức gà hấp dẫn, không gây nhàm chán cho thực đơn

Pate ức gà 

Món ăn này rất phù hợp với các bạn yêu thích bánh mì, đừng quên bỏ qua nhé! Nhiều người tưởng rằng ức gà khi chế biến thành món ăn sẽ thường rất khô, nhưng đối với món pate sẽ rất mềm, có màu đẹp mắt và thơm ngon. Pate béo ngậy ăn cùng với bánh mì đen sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời, khó cưỡng. 

Nguyên liệu

• 500g Ức gà 
• Các loại hạt khô Hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó (số lượng tùy thích)
• 200ml sữa hạt nhân (hoặc sữa không đường)
• 1 thìa cà phê bơ 
• 1 củ tỏi, 2 củ hành tím 
• 3-4 lát bánh mì sandwich
• Gia vị, dầu oliu và ngũ vị hương

Cách thực hiện

1. Cắt bỏ phần viền cứng của 3-4 lát sandwich rồi đem ngâm với 200ml sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi không đường.
2. Ngâm ức gà với sữa 7-10 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại thịt và thái thành từng miếng nhỏ, để ráo. 
3. Cắt nhỏ hành tím và tỏi, rồi phi hành với dầu oliu. Tiếp đến, bỏ thịt đã ướp vào với 1 thìa ngũ vị hương và 1 thìa cà phê bơ. Đảo đều 2-3 phút.
4. Cho các hạt khô tùy theo sở thích, thêm 2-3 thìa cà phê dầu oliu và xay nhuyễn hạt trước. Sau đó, thêm hành và tỏi đã phi cùng ức gà đã đảo qua cũng bánh mì ngâm. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu.
5. Cho hỗn hợp vừa xây vào bát, bọc kín bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm và 1 lớp giấy bạc. Cho bát pate vào nồi và hấp cách thủy 40 phút trên lửa vừa.

Thịt viên sốt bơ tỏi

Những viên thịt viên bơ tỏi này có và gói rau mà không bỏ qua bất kỳ hương vị nào. Bây giờ đây là một bữa tối ít carb mà bạn có thể cảm thấy hài lòng.

Nguyên liệu

• 500g ức gà 
• 1 quả trứng
• Bột phô mai Parmesan (hoặc bất kỳ loại phô mai vàng)
• Nui/ Mì gạo lứt (tuỳ thích)
• 2 thìa canh rau mùi cắt nhỏ 
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• ¼ thìa cà phê ớt băm, muối, tiêu xay
• 2 thìa canh dầu oliu
• 4 thìa canh bơ

Cách thực hiện

1. Trộn thịt gà xay, 2 thìa cà phê tỏi băm, trứng, bột phô mai, mùi tây và ớt đỏ. Nêm muối và tiêu, sau đó vo thành từng viên nhỏ.
2. Đun nóng dầu trên lửa vừa, cho thịt viên vào cho đến khi vàng đều các mặt trong khoảng 10 phút
3. Đun chảy bơ trong chảo và thêm tỏi băm còn lại, nấu cho đến khi có mùi. Cho nui hoặc mì vào đảo đều, thêm nước cốt chanh và cho thịt viên vào lại chảo cho ấm lên. Sau đó, trang trí ra đĩa và thưởng thức. 

Ức gà sốt cam

Phiên bản này cắt giảm lượng calo của món gà cam thông thường của bạn. Vì vậy, hãy tận hưởng một bữa ăn lành mạnh hơn với món ăn mang đi cổ điển của Trung Quốc này với công thức gà sốt cam dễ làm cùng MedPlus nha!

Nguyên liệu 

• 500g ức gà cắt miếng
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt. vỏ cam
• 1/3 cốc nước cam tươi
• 1/4 cốc nước
• 3 thìa canh. mật ong
• 3 thìa canh nước tương giảm natri
• 2 thìa canh giấm gạo
• 2 tép tỏi băm nhuyễn,
• 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng tươi nạo
• 1/4 thìa cà phê ớt đỏ nghiền nát
• 1 thìa canh dầu oliu
• Ớt chuông đỏ, đậu trắng
• Gạo lứt
• Hành lá thái mỏng
• 4 lát cam 

Cách thực hiện 

1. Đối với nước sốt, trong một cái bát nhỏ, khuấy đều vỏ cam, nước cam, nước, mật ong, xì dầu, giấm, bột bắp, tỏi, gừng và ớt đỏ nghiền nhỏ.
2. Đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình cao. Thêm thịt gà, hạt tiêu và vỏ đậu. Nấu và đảo khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Khuấy hỗn hợp nước sốt và thêm vào chảo. Nấu và khuấy từ 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi đặc và nổi bọt. Phục vụ trên cơm; trên cùng với hành lá và nếu muốn, các lát cam và thêm vỏ cam.

Tacos gà xé

Công thức này được lấy cảm hứng từ món ăn đường phố của Mexico, món ăn này được nhiều người yêu thích bởi vì mắc sắc, đặc biệt là hương vị rất hấp dẫn. 

Nguyên liệu

• 280g thịt gà
• 3 chiếc bánh tortilla
• 1 trái cà chua cắt hạt lựu
• 20g rau diếp (xà lách)
• 3 tép tỏi
• ½ trái chanh
• ¼ củ hành tây
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, sữa chua có đường, sốt mayonnaise, mù tạt mật ong, ớt bột, bột cà ri, sốt spaghetti, muối, rượu trắng

Cách thực hiện 

1. Làm sốt tỏi với 2 thìa mayonnaise, 3 thìa canh sữa chua có đường, ½ thìa canh mù tạt mật ong , ½ chỗ tỏi băm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, ½ thìa cà phê tiêu. Cuối cùng bạn dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu quyện lại với nhau.
2. Xào gà với hành tây băm nhỏ, ½ chỗ tỏi băm còn lại, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột cà ri, 3 muỗng canh sốt spaghetti, ½ muỗng cà phê tiêu đen, 150ml (10 muỗng canh) nước lọc. Sau đó, xào gà trong vòng 10 phút đến khi chín,
3. Làm nóng bánh tortilla bằng chảo. Sau đó lần lượt cho thịt gà, cà chua, xà lách và cuối cùng rưới nước sốt tỏi lên trên và thưởng thức. 

Ức gà nướng sốt với rau bina 

Món gà được kết hợp với rau bina hấp dẫn thay cho mì ống: Nó không chỉ cắt giảm lượng calo và tăng cường dinh dưỡng đáng kể, mà còn bổ sung thêm một sự thơm ngon đến từ nước sốt gà.

Nguyên liệu

• 1 quả trứng
• 2 chén vụn bánh mì panko
• 1⁄4 chén pho mát Parmesan bào (hoặc bất kỳ loại phô mai vàng)
• 1 thìa cà phê dầu ô liu
• 1 thìa cà phê bột nêm Ý
• Muối và tiêu đen 
• 4 ức gà nhỏ không xương
• 12 chén nước sốt cà chua (tự làm, hoặc mua một cái lọ),
• 1⁄2 chén phô mai mozzarella thái nhỏ đun nóng
• Rau bó xôi tỏi chanh

Cách thực hiện 

1. Làm nóng lò ở 400 ° F.
2. Đập trứng vào đĩa nông và đánh tan.
3. Trong một món ăn nông riêng biệt (chảo bánh có thể hoạt động tốt), kết hợp vụn bánh mì, Parmesan, dầu ô liu, gia vị Ý, và một ít muối và hạt tiêu đen.
4. Lần lượt làm với từng miếng gà, nhúng vào trứng, sau đó vào vụn bánh mì, dùng ngón tay ấn các vụn bánh vào gà.
5. Đặt ức gà lên khay nướng hoặc chảo nướng và đặt vào lò trên giá giữa.
6. Nướng trong khoảng 12 phút, cho đến khi thịt gà săn lại và bánh mì có màu nâu vàng.
7. Lấy gà ra khỏi lò và đặt lò nướng.
8. Phủ một muôi sốt cà chua và một ít phô mai mozzarella lên mỗi bên ức. Quay trở lại giá giữa của lò và nướng trong khoảng 3 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.
9. Phục vụ gà trên rau bina với thêm nước sốt cà chua, nếu bạn thích.

Trên đây là 5 món ăn Eat Clean với ức gà siêu hấp dẫn mà MedPlus đã sưu tập. hãy áp dụng ngay khi có thể để thực đơn của bạn không gây ngán và nhàm chán nhé!

Xem thêm:

• Chia sẻ về chế độ Eat Clean thuần chay cho người mới bắt đầu
• Thực đơn Eat Clean giảm cân trong 7 ngày
• Lợi ích của việc ăn theo chế độ Eat Clean

Nguồn: Tổng hợp