Việc ăn những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan có thể giúp giảm bớt những tổn thương do bệnh gan gây ra như xơ gan hoặc viêm gan C.
Hãy nhớ rằng, trước khi có bất cứ thay đổi đáng kể nào trong thói quen ăn của bạn, hãy trao đổi với bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.
Hãy cùng tiếp tục xem bài viết 6 loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan nên ăn của Medplus để có thêm thông tin chi tiết bạn đọc nhé!
Xem thêm một số bài viết có liên quan:
- Ưu & Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Galveston 2023
- Chế độ ăn kiêng Galveston dành cho phụ nữ mãn kinh
- Chế độ ăn uống: Rễ Maca có giúp bạn cải thiện sức khỏe?
- 7 loại rau ít carbs cho chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường

1. Quả bơ
Bơ là một trong những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bơ có thể giúp giảm lipid máu, hoặc chất béo, và giúp ngăn ngừa tổn thương gan.
Ngoài ra, dầu bơ có thể giúp gan chữa lành tổn thương. Và ăn thực phẩm giàu chất xơ là một cách tốt để hỗ trợ sức khỏe của gan.
2. Cà phê
Với một lượng cà phê vừa phải, thường xuyên thậm chí có thể giúp làm chậm tiến trình của các bệnh gan hiện tại. Cà phê cũng là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan có thể làm giảm nguy cơ xơ gan, ung thư và xơ hóa ở gan.
Tuy nhiên, bạn nên tránh thêm đường và kem nhân tạo. Thay vào đó, hãy thử thay bằng sữa bò, sữa đậu nành không đường, sữa hạnh nhân, quế hoặc bột ca cao.
Vì cà phê thường chứa caffein nên khuyến nghị bạn uống tối đa bốn đến năm cốc 8 ounce (237 mL) mỗi ngày.
3. Cá nhiều dầu
Cá cũng là những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan của bạn, đặc biệt là các loại cá có dầu.
Các loại cá có dầu như cá hồi có thể giúp giảm viêm và tích tụ chất béo trong gan đồng thời thúc đẩy chỉ số BMI tổng thể thấp hơn.
Dầu cá cũng chứa nhiều axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe của tim và não. Nó còn có lợi trong việc giảm lipid máu khi tiêu thụ hai lần trở lên mỗi tuần.
4. Dầu ô liu
Dầu ô liu có thể giúp giảm men gan và mỡ gan góp phần gây bệnh. Dầu ô liu cũng có thể làm tăng lượng HDL (tốt) cholesterol trong máu, có thể có lợi cho gan của bạn.
Dầu ô liu có hàm lượng calo cao, vì vậy bạn có thể muốn sử dụng nó ở mức độ vừa phải. Bạn có thể rưới dầu ô liu lên món salad thay cho nước sốt béo, xào rau với dầu ô liu hoặc nướng rau củ trong lò với một chút dầu.
Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo nạp vào, dầu ô liu cũng có thể làm cho bữa ăn của bạn no hơn để bạn ăn ít calo hơn.
5. Quả óc chó
Các loại hạt, khi được tiêu thụ với số lượng nhỏ, là món ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh.
Bên cạnh việc tăng cường sức khỏe tim mạch, các loại hạt cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh gan, là một trong những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan được nhiều người ưa chuộng.
Trong số tất cả các loại hạt, quả óc chó là một trong những loại hạt có lợi nhất để giảm bệnh gan nhiễm mỡ.
Điều này là nhờ hàm lượng axit béo và chất chống oxy hóa cao hơn. Quả óc chó có nhiều axit béo omega-6 và omega-3 nhất, cũng như chất chống oxy hóa polyphenol.
Để có được những lợi ích tiềm năng này, hãy thử rắc quả óc chó lên trên món salad, bột yến mạch hoặc sữa chua.
6. Carbohydrate phức tạp
Mặc dù toàn bộ chế độ ăn kiêng của bạn không nên bao gồm carbohydrate, nhưng bạn nên ăn cân bằng giữa tinh bột, protein và chất béo lành mạnh.
Carbohydrate phức tạp tốt hơn so với carbs đơn giản vì chúng được chuyển hóa chậm hơn và ngăn chặn sự biến động lớn của lượng đường trong máu.
- Lúa hoang
- Bánh mì nguyên hạt và mì ống
- Gạo lức
- Toàn bộ yến mạch
- Lúa mạch đen
- Ngô
- Tấm lúa mì
7. Tổng kết
Tóm lại, gan đóng vai trò rất quan trọng trong việc đào thải các độc tố có thể cho cơ thể. Vì vậy, bạn cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống của mình, bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng tốt cho gan giúp cải thiện sức khỏe.
Nguồn tham khảo: 6 Foods to Eat for Liver Health
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của Medplus. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ và để lại bình luận bên dưới bài viết bạn nhé. Đội ngũ Medplus sẽ rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.