Cá thu là một trong những giống cá được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Cá thu chứa đầy axit béo omega-3 và chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đây cũng là một nguồn chất béo omega 3 quan trọng, rất quan trọng cho sự phát triển của não và mắt. Cá thu là lựa chọn tốt nhất đối với sức khỏe của trẻ vì nó đem lại rất nhiều tác dụng hữu ích.
Giá trị dinh dưỡng của cá thu
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cứ trong 100g cá thu sẽ có 166 kcal, 18,2g protein, 486 mg kali, 10,3g chất béo, 100mcg Vitamin B1… Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, cá thu được lựa chọn nhiều trong các bữa ăn gia đình, giúp người bệnh phục hồi sức khỏe, đặc biệt sử dụng nhiều trong thức ăn của trẻ nhỏ.
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP. Đặc biệt lượng omega-3 trong cá thu rất tốt cho sự phát triển trí não.
9 Tác dụng của cá thu đối với sức khỏe của trẻ em
1. Ngăn ngừa bệnh tim
Một trong những phương pháp hiệu quả nhất để ngăn ngừa bệnh tim là tiêu thụ chế độ ăn uống có chứa lượng axit béo omega 3 tốt. Cá thu không chỉ giàu axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa mà còn ít chất béo bão hòa. Đối với trẻ thường xuyên tiêu thụ cá thu có tác dụng giúp giảm nguy cơ biến chứng của tim. Những biến chứng này gây ra đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Cá thu bao gồm một lượng chất béo tốt cho sức khỏe là axit béo không bão hòa đơn (MUFA). Tác dụng chính của cá thu là phòng ngừa, cũng như kiểm soát lượng đường trong máu đối với trẻ. Cung cấp cá thu trong chế độ ăn của trẻ thường xuyên còn làm giảm chất béo nội tạng. Do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
3. Tác dụng của cá thu cải thiện hệ miễn dịch đối với trẻ
Cá thu tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó hỗ trợ các chức năng của các cơ quan đã bị suy yếu do bệnh tật. Axit béo omega-3 hoạt động như một chất chống viêm. Chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim. Coenzyme Q10 bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại làm tăng nguy cơ ung thư.
Nó cũng giúp tăng khả năng của cơ thể để chống nhiễm trùng. Đó là một món đồ tuyệt vời để được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người nghỉ dưỡng và những người trải qua nhiều phương pháp điều trị.
4. Kiểm soát mức huyết áp
Đối với những trẻ thường có chế độ ăn chứa vị mặn quá nhiều, gây nên tình trạng tăng huyết áp. Để giữ mức huyết áp trong tầm kiểm soát hãy cho trẻ ăn cá thu thường xuyên. Hàm lượng kali cao có trong cá thu giúp duy trì huyết áp bình thường, có tác dụng giảm nguy cơ biến chứng đối với sức khỏe của trẻ liên quan đến tình trạng này.
5. Tác dụng của cá thu giúp ngăn ngừa ung thư đối với trẻ
Cá thu rất giàu coenzyme Q10, chất chống oxy hóa và chất béo omega-3. Coenzyme Q10 giúp loại bỏ các tác nhân gây ung thư gắn vào các tế bào. Chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ ung thư bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể trẻ. Chất béo omega-3 có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú, tuyến tiền liệt, thận và ruột kết. Ngoài ra, cá thu cũng rất giàu vitamin B12 và selen giúp điều trị ung thư.
6. Cá thu có tác dụng giúp giảm cân đối với cơ thể của trẻ
Hàm lượng omega 3 trong cá nóc được cho là giúp trẻ giảm cân. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên dầu cá đầy hơi kết hợp với tập thể dục thường xuyên có thể giảm mỡ bụng một cách rõ rệt. Nó cũng có thể giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể và có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người thừa cân.
7. Cá thu có thể điều chỉnh cholesterol cho cơ thể
Dầu cá có trong cá thu giúp giảm các hạt cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Dầu cá hoạt động bằng cách ngăn chặn cholesterol được hấp thụ trong ruột, trong khi đó cũng có thể giúp giảm huyết áp.
8. Cá thu có tác dụng cải thiện chức năng nhận thức đối với trẻ
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những người tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 có nguy cơ bị ảnh hưởng bởi trầm cảm thấp hơn. Do đó, bằng cách thêm cá thu vào chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ, thực phẩm này không chỉ giúp giảm bớt sự thay đổi tâm trạng phổ biến ở những trẻ bị trầm cảm. Cá thu bị quá tải với DHA và tiêu thụ loại cá này làm giảm khả năng mắc bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson.
9. Tăng cơ hội sống sót cho bệnh nhân ung thư ruột
Cá thu là một trong số rất ít nguồn tự nhiên chứa lượng vitamin D tốt. Tác dụng của cá thu được biết đến với khả năng sống sót của bệnh nhân ung thư ruột. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những bệnh nhân ung thư có lượng vitamin D trong máu cao có khả năng sống sót sau căn bệnh này, bên cạnh việc cải thiện tình trạng sức khỏe của họ.
Chế độ ăn cá thu hợp lý dành cho trẻ
Trẻ 7 – 12 tháng
Mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g thịt của cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu ăn 3 – 4 bữa/tuần
Trẻ 1 – 3 tuổi
Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mì, bún, súp… mỗi bữa ăn 30 – 40g thịt của hải sản.
Trẻ từ 4 tuổi trở lên
Có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt của hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn 1/2 con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).
Với những thông tin mà Medplus đã tổng hợp, mong rằng bố mẹ biết được tác dụng của cá thu đối với sức khỏe cho trẻ bổ dưỡng như thế nào. Bổ sung cá thu vào chế độ ăn của trẻ để giúp trẻ nhận được các dinh dưỡng vàng của loại cá này.
Đừng quên ghé thăm Medplus hàng ngày để cập nhật những tin tức mới nhất về sức khỏe bạn nhé!
Xem thêm bài viết:
Nguồn: Tham khảo