Pudding bánh mì táo không sữa cho những ngày trời trở lạnh

Ấm áp và dễ chịu, món Pudding bánh mì táo không sữa này rất thích hợp cho những tháng mùa thu và mùa đông và sẽ khiến ngôi nhà của bạn ngập tràn hương thơm. Mặc dù những chiếc bánh Pudding này đủ dễ dàng cho bữa tráng miệng vào buổi tối trong tuần. Nhưng chúng cũng được nấu tại nhà dễ dàng, hoàn hảo cho những ngày lễ và bữa tối gia đình đặc biệt.

Pudding bánh mì táo không sữa cho những ngày trời trở lạnh

Các công thức làm bánh mì Pudding điển hình sử dụng sữa, half-and-half hoặc sữa cô đặc — công thức Pudding bánh mì táo không sữa này chuyển đổi thành sữa hạnh nhân. Nếu bạn thích các loại sản phẩm thay thế sữa khác, hầu hết đều hoạt động hiệu quả như nhau trong việc nướng bánh.

Bạn có thể dùng sữa đậu nành, sữa gạo hoặc nước cốt dừa. Bạn hãy chắc chắn chọn các loại không có hương vị và không có đường. Đương nhiên, nếu bạn đang loại bỏ sữa, bạn sẽ không phục vụ món Pudding bánh mì táo không sữa này với kem và bạn sẽ cần một loại sốt bourbon không được làm bằng bơ thông thường.

Bạn sẽ phải đảm bảo rằng bạn đang sử dụng bánh mì không có sữa cho công thức này. Những ổ bánh mì sandwich thường chứa casein, whey hoặc sữa bột không béo. Bạn tìm bánh mì sandwich nằm trong khu vực tủ lạnh hoặc đông lạnh của cửa hàng tạp hóa thực phẩm cho sức khỏe tại địa phương của bạn, chẳng hạn như bánh mì Ezekiel.

Công thức Pudding bánh mì táo không sữa

Thành phần

4 chén bánh mì nguyên hạt, cắt thành khối 1/4 inch
1 cup táo thái nhỏ
1/4 chén quả óc chó, cắt nhỏ
3/4 thìa quế xay
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối
2 cup sữa hạnh nhân
1/2 chén mật hoa cây thùa, hoặc xi-rô cây phong, đã chia

Các bước cần thực hiện

1. Thu thập các thành phần. Làm nóng lò ở 350 độ F.
2. Phết dầu nhẹ (2 cup) vào đĩa cách nhiệt hoặc 6 chiếc (6 ounce) chảo Ramekins. Để qua một bên.
3. Trong một cái bát cỡ vừa, kết hợp các khối bánh mì, miếng táo, quả óc chó, quế, nhục đậu khấu và muối cho đến khi được trộn đều. Dùng thìa gỗ khuấy sữa hạnh nhân và 1/3 cup cộng thêm 1 thìa mật hoa cây thùa và để yên hỗn hợp trong 10 phút.
4. Chia hỗn hợp vào các món ăn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 đến 35 phút. (Nếu nướng bánh Pudding cỡ chảo Ramekin, hãy nướng trong vòng 15 đến 20 phút.)
5. Lấy Pudding bánh mì táo không sữa ra khỏi lò. Rưới chút mật hoa cây thùa (hoặc xi-rô cây phong) đều khắp miếng bánh.

Mẹo

Bạn có thể phục vụ Pudding bánh mì táo không sữa với một ít sữa trứng quế thuần chay hoặc một lớp phủ kem không chứa sữa khác nếu muốn. Bạn làm nước sốt bourbon bằng cách sử dụng dầu dừa để thay thế cho bơ và nước cốt dừa cho sữa hoặc sữa bơ.

Các công thức biến thể

Nếu bạn cũng tránh đường, công thức này sử dụng mật hoa agave, có nhiều đường fructose và lượng ngọt thấp hơn đường. Điều này có nghĩa là nó làm tăng lượng đường trong máu của bạn ít hơn. Điều này phù hợp mong muốn của nhiều người.

Nhưng những lo ngại đã được đưa ra về việc tiêu thụ quá nhiều đường fructose đã qua chế biến. Mật hoa cây thùa được chế biến rất kỹ. Vì vậy một số người thường tránh nó vì họ tránh xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Xi-rô phong là một sự thay thế thường được gợi ý. Hương vị cây phong rất hợp với táo trong món bánh mì Pudding này. Điều đó là một lý do chính đáng để xem xét sự thay thế.

Nếu bạn thích Pudding bánh mì táo không sữa hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết. Chúng tôi rất vui vì nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn. Mọi thông tin bạn cung cấp chúng tôi chỉ dành để phát triển chuyên mục sổ tay ẩm thực. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người. Vì vậy bạn đừng ngần ngại trình bày quan điểm.

Xem thêm bài viết:

• Pudding bánh mì trứng sữa món ngọt ngào giúp xoa dịu tâm hồn
• Orange Creamsicle Fudge vừa ngon vừa đẹp và rất tuyệt để thử
• Cullen Skink theo cách nấu truyền thống của người Scottland

Nguồn: The Spruce Eats