Bà bầu ăn thịt chim cút được không? 5 lợi ích tuyệt vời cho mẹ và bé

Thịt chim cút là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Khi bà bầu ăn thịt chim cút cung cấp dinh dưỡng cao giúp bồi bổ sức khỏe và tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Bà bầu ăn thịt chim cút được không?

Thịt chim cút là thịt từ các loài chim cút, chủ yếu là cút nhà, cùng với trứng cút, thịt chim cút được sử dụng nhiều trong các nền văn hóa ẩm thực và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon. Theo Đông y, thịt chim cút có vị ngọt, tính bình, không độc, và là một trong các loại gia cầm dễ ăn, dễ tiêu và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt thịt có màu nâu đỏ chứa nhiều chất sắt giúp phòng chống thiếu máu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu nên ăn thịt chim cút trong thời kỳ mang thai. Bởi thịt chim cút có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả thịt gà và cao gấp 10 lần so với một số loại gia súc, gia cầm khác. Thêm nữa, trong thịt chim cút cho chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt chim cút

Theo nghiên cứu, trong 100g thịt chim cút tươi có chứa:

Năng lượng: 134kcal

Chất đạm 22g

Chất béo tổng hợp 4,53G

Chất béo bão hòa 1,32g

Chất béo chưa bão hòa mono 1,28g

Chất béo chưa bão hòa poly 1,17g

Cholesterol 70mg

Sodium 51mg

Potassium 237mg

Phosphorus 307mg

Calcium 13mg

Sắt 4,51mg

Magnesium 25mg

Kẽm 2,7mg

Selenium 17,4mcg

Folate

Vitamin A, B1, B6, B12

5 lợi ích khi bà bầu ăn thịt chim cút

1. Bổ sung sắt

Các nghiên cứu đều chứng minh, thịt chim cút có chứa hàm lượng sắt khá cao. Hàm lượng sắt tự nhiên trong thịt chim cút khi đi vào cơ thể bà bầu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, hỗ trợ việc hình thành hệ thống thần kinh và mạch máu mới trong cơ thể thai nhi.

2. Chống thiếu máu

Cùng với đó, thịt chim cút còn bổ sung hàm lượng vitamin B12 tự nhiên tương đối cao cho bà bầu. Vitamin B12 đi vào cơ thể có tác dụng chống lại các tiêu biến ở tế bào hồng cầu nhằm chống thiếu máu. Đồng thời hạn chế tối đa các tổn thương thần kinh ở thai nhi.

3. Phòng chống được một số bệnh

Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra, trong thịt chim cút có chứa hàm lượng vitamin B6 rất cao. Đây được xem là thành phần giúp mẹ bầu chống lại bệnh xơ vữa động mạch, viêm dây thần kinh ngoại vi, suy nhược cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì lượng đường huyết trong cơ thể chống lại bệnh đái tháo đường.

4. Chống béo phì thời kì mang thai

Vitamin B6 còn có tác dụng giúp chuyển hóa chất đạm, chất béo, carbohydrate trong cơ thể để chống lại tình trạng béo phì thời kỳ mang thai. Đối với thai nhi, vitamin B6 trong thịt chim cút có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của não bộ.

5. Hạn chế nguy cơ sảy thai, sinh non, con nhẹ cân và kém phát triển

Ngoài sắt ra thì folate được xem là thành phần thứ 2 đặc biệt cần thiết đối với bà bầu trong thời kỳ mang thai. Folate (hay vitamin B9) trong thịt chim cút khi bà bầu ăn có tác dụng hạn chế nguy cơ sảy thai, sinh non, con nhẹ cân và kém phát triển từ trong bụng mẹ. Mặt khác, folate còn có chức năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim bẩm sinh ở thai nhi. Đối với bà bầu, bổ sung vi chất này có tác dụng giảm nguy cơ tiền sản giật.

Món ăn từ thịt chim cút

1. Cháo chim cút

Nguyên liệu (4 người ăn):

Chim cút 5 con
Gạo tẻ 150 gram
Hành tím băm 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Hành lá 1 cây
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Chim cút làm sạch lông, cho 1 muỗng cà phê muối vào rửa lại lần nữa, để ra đĩa cho ráo nước. Dùng kéo sắc cắt chim cút ra làm đôi. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho chim cút vào xào cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều cho chim cút ngấm gia vị.

Bước 3: Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, cho chim cút đã xào vào, thêm nước ninh cho đến khi hạt gạo chín nhừ thì nêm nếm gia vị lại lần nữa cho hợp khẩu vị.

2. Chim cút nướng

Nguyên liệu:

4 con chim cút
1 thìa súp tỏi băm
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê đường
1/3 thìa cà phê tiêu, 4 que xiên nướng
Muối tiêu chanh ăn kèm
Cần tây trang trí

Cách làm:

Bước 1: Chim cút rửa sạch, chặt đôi, ướp với tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, để khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Xiên chim cút vào que, nướng chín.

Lưu ý khi bà bầu ăn thịt chim cút

Có thể thấy, thịt chim cút là thực phẩm rất an toàn đối với sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, về mặt khoa học thì bà bầu cần ăn thịt chim cút với hàm lượng vừa đủ. Không nên lạm dụng ăn quá nhiều thịt chim cút trong thời kỳ mang thai để tránh phản tác dụng.

Với những thông tin được tổng hợp trên, hy vọng các bà bầu có thêm kiến thức về thịt chim cút và sử dụng nó một cách hợp lý. Đừng quên ghé thăm Medplus mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe bạn nhé.

Xem thêm:

Nguồn: Tổng hợp