Bánh tart trứng cho cuối tuần vui vẻ, ngon miệng

Bánh tart trứng là món ăn ngọt vừa miệng một cách tinh tế với lớp vỏ mỏng và nhân sữa trứng . Chúng có thể được thưởng thức ấm từ lò nướng, ở nhiệt độ phòng, hoặc thậm chí phục vụ lạnh. Bánh trứng có một lịch sử độc đáo trong cả ẩm thực châu Á và Bồ Đào Nha.

Phiên bản bánh trứng kiểu Bồ Đào Nha có vỏ ngoài cháy xém, màu caramel. Một phiên bản của món bánh trứng caramen này cũng có thể được nhìn thấy trong thực đơn ở Ma Cao, và chỉ cách Hồng Kông một chuyến đi thuyền ngắn, nơi cũng có thể tìm thấy bánh trứng trong thực đơn địa phương. Bánh trứng Hồng Kông chịu ảnh hưởng từ phong cách bánh tét nhân trứng của Anh, với phần nhân trứng sữa được làm bóng, mịn chứ không phải là lớp caramen. Chúng là một món ăn phổ biến trong bữa ăn tối .

Món bánh trứng kiểu Trung Quốc này có vẻ khó làm nhưng cách chế biến lại khá dễ dàng. Một loại sữa trứng đơn giản được làm từ sữa, trứng, vani và xi-rô đường để tạo ra vị ngọt nhẹ nhàng. Nhân bánh được đổ bên trong một lớp vỏ bánh ngọt đơn giản đã được ép bên trong những chiếc chảo nhỏ.

Đầu tiên, bánh trứng được nướng ở nhiệt độ cao hơn để vỏ bánh giòn, sau đó nhiệt độ lò được hạ xuống để nhân bánh đông lại. Khi nhân không còn lung lay, bánh tart đã sẵn sàng để lấy ra khỏi lò. Khi chúng đã đủ nguội để xử lý, hãy nhẹ nhàng lấy chúng ra khỏi chảo tart và thưởng thức. Chúng là món ăn không quá ngọt hoàn hảo để kết thúc bất kỳ bữa ăn nào.