Trứng cá ngừ cũng mang đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho cơ thể. Thế nên nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Và sau đây là một số công thức chế biến các món ăn từ trứng cá ngừ mà Medplus đã tìm hiểu được và muốn gửi đến bạn đọc.
Lợi ích sức khỏe của trứng cá ngừ
Trứng cá ngừ không chỉ có thể chế biến ra những món ăn ngon mà nó còn mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Chẳng hạn như lượng omega 3 khá cao giúp cải thiện các bệnh về mắt và giúp hỗ trợ phát triển trí não đặc biệt là trẻ em đang trong quá trình phát triển . Bổ sung năng lượng cho cơ thể vì trong trứng có chứa nhiều chất đạm. Đồng thời Vitamin A có trong trứng cá khá cao sẽ giúp cải thiện các bệnh về mắt, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vitamin B trong trứng cá có thể giúp trẻ em trách được các bệnh ốm yếu kém phát triển. Ngoài ra còn hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân.
1. Trứng cá ngừ đại dương kho thịt ba rọi
Nhắc đến các món ăn từ trứng cá ngừ thì không thể nào bỏ qua món trứng cá ngừ đại dương kho thịt ba rọi. Hãy cùng xem cách làm món ăn này như thế nào nhé.
Nguyên Liệu
- Trứng cá ngừ
- Thịt ba rọi
- Mật mía
- Nước mắm ngon
- Gia vị, giấm
- Hành tím, tỏi, chanh
Các bước trứng cá ngừ đại dương kho thịt ba rọi
- Bước 1: Đầu tiên là phải ngâm rửa trứng cá với ít giấm và nước lạnh để khử tanh. Rửa lại với nước sạch.
- Bước 2: Tiếp theo là chiên sơ trứng cá. Lấy 1/2 ướp với thịt để làm cá kho.
- Bước 3: Sau đó thì ướp trứng và thịt với ít tỏi băm, hành tím băm, mật mía, muối, đường, xíu nước mắm ngon.
- Bước 4: Phi thơm hành tím, rồi cho thịt vào xào săn. Cho trứng vào, thêm nước, kho lên cho sôi, nêm nếm vừa ăn.
- Bước 5: Hạ nhỏ lửa đến khi sệt nước. Cho hành phi vào nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
2. Cơm rong biển cuộn cá ngừ
Cơm rong biển cuộn cá ngừ là món ăn nổi tiếng ở Nhật. Món ăn từ trứng cá ngừ này được lan rộng khắp nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn chưa biết cách làm thì có thể tham khảo công thức dưới đây của Medplus.
Nguyên Liệu
- Cơm dẻo
- Rong biển miếng
- Cá ngừ ngâm dầu
- Trứng cá ngừ
- Mayonnaise
- Muối và tiêu
Các bước thực hiện món cơm rong biển cuộn cá ngừ
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá ngừ vớt ra để ráo dầu. Thêm tí muối và tiêu rồi tán đều lên. Cho Mayonnaise vào rồi trộn đều lên.
- Bước 2: Tiếp theo là cho trứng cá ngừ vào và trộn lên.
- Bước 3: Cuối cùng là trải lá rong biển ra cho cơm lên và dàn đều mỏng. Múc nhân cho vào và cuộn lại. Cắt từng khoanh vừa ăn là được rồi.
3. Trứng cá ngừ kho tiêu
Trứng cá ngừ kho tiêu là món ăn khoái khẩu nhất từ trứng cá ngừ đối với nhiều người Việt. Món ăn này không khó để thực hiện, bạn chỉ cần làm theo đúng công thức dưới đây là đã có ngay một nồi trứng cá kho tiêu ngon lành.
Nguyên Liệu
- Trứng cá ngừ
- Thịt ba chỉ
- Tôm nõn
- Tiêu đen
- Đường
- Hạt nêm, nước mắm
- Ớt, tỏi băm
- Nước hàng
Các bước thực hiện món trứng cá ngừ kho tiêu
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Trứng cá rửa sạch, dùng giấm rửa trứng cá để khử mùi tanh và sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Bước 2: Tiếp đến dùng chảo sạch, cho thêm dầu ăn và, cho trứng cá vào chiên sơ qua cho chín.
- Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, xếp vào nồi đất cùng tôm. Gắp trứng cá xếp đều vào nồi. Cho tiêu, đường, mắm, hạt nêm, nước hàng vào.
- Bước 4: Phi thơm tỏi băm và cho cho thêm dầu ăn vào phi cùng. Sau khi vàng cho 1 bát nước sôi vào đun.
- Bước 5: Sau đó đổ chảo tỏi gừng phi vào nồi trứng cá, cho thêm nước ngang với mặt nồi. Mở bếp đun lửa lớn, sôi đều, và đun nhỏ lửa đến cạn, tắt bếp là xong rồi.
Sau đây là những món ăn ngon từ trứng cá ngừ mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguồn:…https://www.allrecipes.com/