Cách làm món nấm mỡ xào tỏi siêu hấp dẫn tại nhà

Nếu những ngày mồng 1 hay những ngày Rằm ăn chay mà bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì cho cả gia đình mình, thì Medplus sẽ gợi ý ngay cho các bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà, đó chính là “Nấm mỡ xào tỏi”.

Nấm mỡ vừa ngọt vừa béo được phi qua cùng một lượt với tỏi, kết hợp với vị béo béo của dầu olive tạo nên một mùi vị thơm phức, đánh vào khứu giác của con người ngay, đảm bảo các thành viên trong gia đình ăn mãi không thôi. Nào hãy cùng Medplus học nhanh công thức tạo nên món nấm mỡ xào tỏi này liền nhé cả nhà!

Hướng dẫn cách làm món nấm mỡ xào tỏi đơn giản

Cách chọn nguyên liệu

– Chọn nấm cỡ vừa, màu trắng sáng, cầm vào chắc tay, có mùi thơm đặc trưng của nâms.

– Chọn nấm mỡ có mũ nấm căng tròn, có lớp tơ mỏng như tờ giấy,không bị thâm đen

– Cần lựa chọn những củ tỏi rắn chắc, to, không bị sâu mọt. Kiểm tra lớp vỏ phía ngoài ở đầu củ tỏi, chúng phải còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng. Nhánh của củ tỏi phải đầy đặn và không quá khô, cũng không bị nhăn và có màu hơi trắng.

Mẹo nấu món nấm mỡ xào tỏi thơm ngon

– Làm nóng chảo trước khi đổ dầu ăn vào. Khi đã đổ dầu vào chảo, láng dầu đều khắp mặt chảo. Nên xào thức ăn ở nhiệt độ cao khi dầu bắt đầu bốc khói.

– Dùng nồi inox để xào nấm, vì hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ làm nấm bị ngả màu thâm đen.

Lưu ý khi ăn món nấm mỡ xào tỏi tại nhà

Cách ăn món nấm mỡ xào tỏi đảm bảo an toàn sức khỏe

– Khi mua nấm về, bạn cần loại bỏ những vết bẩn ở chân nấm và rửa qua dưới vòi nước để đảm bảo nấm không bị thấm nước, mất chất dinh dưỡng.

– Để loại bỏ mùi hôi nấm:

+ Nấm tươi: Ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

+ Nấm khô: Ngâm với hỗn hợp nước ấm và gừng.

– Nên dùng trong ngày và ăn ngay khi còn nóng

– Nếu để qua ngày, món ăn nên bỏ vào hộp đậy kín rồi bỏ vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì cần xào nóng lại trước khi ăn, tránh bị đau bụng, khó tiêu.

Nấm mỡ không nên ăn cùng với thực phẩm gì?

Những thực phẩm kiêng kỵ với nấm mỡ

-Nước giải khát lạnh

-Thịt chim bồ câu

-Thịt mèo

-Thịt lừa

Những người không nên ăn nấm mỡ

Những người uống rượu

Không ăn nấm khi uống rượu vì có 1 số loại nấm dại tuy không độc nhưng có chứa các thành phần gây ra phản ứng hóa học với thành phần trong rượu nên dễ gây ngộ độc.

Người đang gặp vấn đề về tiêu hóa

Vì nấm là thực phẩm có tính hàn, bổ âm có thể gây lạnh bụng, khiến tình trạng bệnh của bạn càng thêm nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, những người có cơ thể hàn, đang bị cảm lạnh càng tuyệt đối không nên ăn loại rau này.

Món nấm mỡ xào tỏi với nguyên liệu và cách làm đơn giản sẽ không làm bạn mất quá nhiều thời gian trong chuyện bếp núc đâu. Cách xào nấm mỡ này vừa ngon miệng lại rất phù hợp với những người ăn chay. Đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một món ăn thơm ngon và cung cấp đầy đủ chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Medplus hy vọng món ăn này sẽ được đưa vào lựa chọn hàng đầu của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn!

Và đừng quên ghé Medplus để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!

Tham khảo thêm:

• Cách nấu chè đậu xanh nấm mèo bổ mát cho cả nhà
• Cách làm tai heo cuộn nấm mèo hấp dẫn, dễ làm tại nhà
• Cách làm nấm rơm xào chay thơm ngon, dễ làm tại nhà
• Cách làm nấm hương nhồi thịt thơm ngon, dễ làm tại nhà
• Cách làm nấm đùi gà kho nước tương mới lạ tại nhà
• Cách làm nấm bào ngư lăn bột ớt chiên giòn dễ làm tại nhà

Nguồn: Tổng hợp

Nấm mỡ xào tỏi

Serves: 2

Cook time: 20 minutes

Level: 1

Ingredients

• 300gr nấm mỡ
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 3 thìa canh dầu olive
• 1 thìa canh sốt teriyaki
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
• 1 thìa cà phê hạt nêm chay
• 1 thìa canh rượu vang
• 1/2 thìa muối

Instructions

Cách làm

Bước 1 : Nấm mỡ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm với 3 muỗng canh dầu ôliu trong chảo, đảo đều khoảng 10 giây.

Bước 3: Tiếp theo, cho nấm mỡ vào cùng gia vị 3 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh sốt teriyaki, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều khoảng 10 phút.

Bước 4: Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm.