Thịt heo xóc phô mai cay là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Lớp bột giòn rụm kết hợp với phần thịt bên trong mềm ngọt khiến người lớn hay trẻ nhỏ đều bị cuốn hút. Thêm chút béo béo cay cay của phô mai bên ngoài tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Khiến người ta ăn mãi không ngán.
Món ăn này được chế biến rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm tiện lợi và ngon nhất. Dưới đây Medplus sẽ chia sẻ cách làm thịt heo xóc phô mai cay. Cùng Medplus vào bếp trổ tài ngay thôi!

Cách làm thịt heo xóc phô mai cay
Cách chọn nguyên liệu
- Thịt heo tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc hồng nhạt đến đỏ tươi. Thịt săn chắc, ấn vào có độ đàn hồi. Thịt không tiết ra dịch nhớt, các thớ thịt đều nhau.
- Cơ của thịt hơi se lại và lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi hôi.
- Sử dụng thịt nạc để giúp món ăn ngon hơn và đỡ ngán.
Bí quyết làm thịt heo xóc phô mai cay
- Không nên chiên với lửa quá to, nó sẽ làm cháy phần bột bên ngoài mà thịt bên trong chưa chín đều.
- Thêm chút bột bắp vào chảo dầu khi chiên để không bị văng dầu.
- Đợi dầu sôi hoàn toàn mới bỏ thịt vào chiên.
- Chia thịt ra chiên thành nhiều mẻ, không nên bỏ một lần quá nhiều, lật thịt nhẹ nhàng để bột không rơi ra.
Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo
- Gan dê
- Gừng sống
- Đậu nành
- Rau ngò
- Thịt bò
Những người nên kiêng thịt heo xóc phô mai cay
1. Người bị tiêu chảy
Các món chiên có chứa nhiều chất béo. Thêm vào đó, thịt heo cũng chứa một lượng chất béo nhất định. Các chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo là một trong những món ăn có chứa hàm lượng protein cao. Sử dụng nhiều tạo ra nhiều chất tạo sỏi trong nước tiểu và dẫn đến sỏi thận.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
Thịt heo xóc phô mai cay là món ăn chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Thêm nó vào thực đơn hằng ngày để bữa cơm của bạn thêm đa dạng và phong phú hươn nhé! Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình thôi. Đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus.
Nguồn: Tổng hợp
Tham khảo thêm công thức nấu ăn khác:
- Mách bạn cách làm thịt xá xíu thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng
- Mẹo làm nem nướng thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà
Cách làm thịt heo xóc phô mai cay lạ miệng, ai ăn cũng mê
Ingredients
- Thịt nạc vai: 500 g
- Tỏi: 15 g
- Ớt: 15 g
- Bột phô mai: 30 g
- Bột chiên giòn: 70 g
- Bột ớt: 15 g
- Nước tương: 2.5 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo sau khi mua về rửa với nước muối sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh. Sau đó thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhuyễn.
Ướp thịt
- Cho thịt ra tô và ướp cùng với tỏi băm, ớt băm, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu, 2.5 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào. Trộn đều gia vị cho thấm vào thịt
- Ướp thịt khoảng 30 phút.
- Sau 30 phút, cho 70g thịt chiên giòn vào thịt và trộn thật đều cho bề mặt thịt thấm đều bột.
Chiên thịt
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và một ít bột bắp vào chảo để không bị văng dầu. Cho thịt vào chiên đến khi đạt được độ vàng giòn mong muốn.
- Thịt chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thịt ráo dầu.
- Sau đó đổ thịt vào hộp có nắp, thêm bột phô mai và bột ớt vào. Đậy nắp hộp và lắc đều là có thể thưởng thức ngay.