Cần tây xào DƯỢC LIỆU TỪ TÍNH MÓN ĂN HƯƠNG ĐỜI

Cách làm món cần tây xào chuẩn vị.

Lúc nào, Medplus cũng thấy đuối vào giờ tan ca. Ấy vậy, chặng đường về nhà lúc nào cũng bị kẹt xe. Chiếc bụng dở chứng cồn cào. Nhưng bất chấp tất cả chúng tôi vẫn tự nấu ăn. Bởi nếu bạn không cố gắng, bạn khắc bị sa thải. Và món ăn chúng tôi chọn nấu vô cùng đơn giản. Bạn hãy đọc bài Cần tây xào DƯỢC LIỆU TỪ TÍNH MÓN ĂN HƯƠNG ĐỜI để chiêm nghiệm.

Cần tây xào DƯỢC LIỆU TỪ TÍNH MÓN ĂN HƯƠNG ĐỜI

Lời đầu

Cần tây Trung Quốc có phần khác với loại cần tây chúng ta vẫn quen dùng. Nó có hương vị mạnh hơn nhiều. Thân cần tây Trung Quốc mỏng hơn, thường có phần giữa rỗng. Dù nó mảnh mai nhưng bạn cũng nên nghiền nhẹ thân cây trước khi thêm vào công thức nấu ăn. Điều này sẽ tạo ra kết cấu tốt hơn và nhiều hương vị hơn. Cần tây Trung Quốc hiếm khi được ăn sống vì nó có vị hăng và hơi cay. Tuy nhiên, khi nấu chín, nó trở nên ngọt ngào và mềm mại.

Nếu bạn không thể mua được cần tây Trung Quốc thì bạn có thể sử dụng cần tây có trong siêu thị. Nhưng bạn cần lưu ý: hương vị của chúng khác nhau.

Công thức cần tây xào

8 đến 10 ounce (240 g – 300 g) cần tây Trung Quốc
1 thìa dầu thực vật (hoặc dầu đậu phộng)
2 tép tỏi (thái nhỏ)
1 quả ớt (bỏ hạt và thái nhỏ)
1 1/2 muỗng canh nước luộc gà (hoặc nước)
2 thìa cà phê rượu gạo (hoặc rượu gạo shaohsing)
1 thìa nước tương nhạt
1 thìa cà phê đường

Thu thập các thành phần cần dùng.
Loại bỏ hết lá và rễ trên thân cây cần tây.
Rửa sạch cần tây và để ráo.
Đặt cần tây lên thớt và dùng tay ấn cuống cho nó dập.
Cắt cọng cần tây thành các đoạn dài 1 inch.
Làm nóng chảo và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Thêm cần tây và xào cho đến khi nó chuyển sang màu xanh hơi đậm.
Thêm nước và nấu trong 30 giây.
Cho rượu gạo, nước tương, đường vào trộn đều.
Nấu cho đến khi hỗn hợp gần khô.
Phục vụ món cần tây xào ngay lập tức. Các bác sĩ cho biết:

Tất cả về Cần tây Trung Quốc

Khi bạn mua cần tây Trung Quốc từ các siêu thị Trung Quốc, nó thường đi kèm với lá và rễ. Bạn cần phải loại bỏ nó cùng bất kỳ phần héo nào trước khi thêm vào công thức nấu ăn. Nói chung, người Trung Quốc không ăn lá cần tây. Nhưng trong những năm gần đây có thông tin cho rằng lá cần tây Trung Quốc có nhiều dinh dưỡng hơn so với thân cây. Có lẽ điều này dẫn đến những công thức nấu ăn từ lá cần tây thú vị trong tương lai.

Cần tây Trung Quốc thường hợp với đậu phụ khô, thịt bò julien, thịt lợn hoặc thịt gà, hoặc mực. Bạn hãy thoải mái chọn bất kỳ thành phần nào trong số đó để xào cùng cần tây.

Cần tây là nguồn cung vitamin A, K và các khoáng chất như kali, natri, canxi, mangan và magiê. Nó cũng chứa nhiều axit folic, niacin và vitamin C. Tất cả đều cần thiết cho sự trao đổi chất tối ưu. Ngoài giá trị dinh dưỡng, cần tây cũng rất ít calo.

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 3 đến 4
Mỗi phần cần tây xào chứa
Calo	110
% Nhu cầu năng lượng hàng ngày *
Tổng chất béo 4 g	5%
Chất béo bão hòa 1 g	3%
Cholesterol 0 mg	0%
Natri 363 mg	16%
Tổng Carbohydrate 17 g	6%
Chất xơ 2 g	số 8%
Chất đạm 4 g
Canxi 98 mg	số 8%
* % nhu cầu năng lượng hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng dưỡng chất trong khẩu phần duy trì hoạt động sống. Chế độ ăn uống 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng để tư vấn dinh dưỡng.

Kết luận

Cọng cần tây có mùi thơm đặc trưng, dễ gây buồn ngủ. Lúc nếm thử độ giòn và vị đậm đà của nó có thể làm bạn nghiện. Ớt the the, kích thích vị giác đúng chỗ, tạo cảm giác thèm ăn. Mùi dầu tỏi, men rượu và nước tương làm độ hấp dẫn lan truyền mạnh mẽ trong không khí. Bạn hãy bới một chén cơm trắng nóng và ăn kèm món này. Độ ngọt xốp của cơm và độ ngọt tươi của cần tây hòa quyện tạo nên hương vị sống động trong khoang miệng. Bạn hãy thử nấu món này và kiểm chứng lời chúng tôi nói.

Nếu bạn thích bài viết hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ. Medplus chúc bạn nấu thành công món cần tây xào và dùng ngon.

Xem thêm bài viết

Nguồn: Tổng hợp

Tags: ẩm thực thế giới cần tây xào