Chế độ ăn kiêng giành cho bệnh viêm túi thừa

Ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp ngăn ngừa viêm túi thừa. Nhưng điều quan trọng là tránh chất xơ nếu bạn có điều kiện. Chính vì thế, bạn cần tìm hiểu kỹ về chế độ ăn kiêng dành cho bệnh viêm túi thừa cũng MedPlus nhé!

Chất xơ và viêm túi thừa: Mối liên hệ là gì?

Viêm túi thừa là tình trạng các túi nhỏ giống như túi hình thành trên lớp trên cùng của đại tràng (gọi là túi thừa) và bị nhiễm trùng hoặc viêm. 

Tình trạng này ảnh hưởng nhiều nhất đến các quốc gia phương Tây và các nước phát triển, có thể là do chế độ ăn uống và các yếu tố lối sống khác. Người ta ước tính rằng 30 phần trăm người Mỹ trong độ tuổi từ 50 đến 59 và 70 phần trăm trên 80 tuổi mắc bệnh túi thừa.

Nguy cơ viêm túi thừa gắn liền với tuổi tác, tiền sử táo bón, béo phì, thiếu hoạt động thể chất và quan trọng là thiếu chất xơ.

Thực phẩm hàng đầu nên ăn để ngăn ngừa viêm túi thừa

Chất xơ là bạn của bạn khi nói đến sức khỏe tiêu hóa tốt. Nó thúc đẩy vi khuẩn tốt, giữ cho đường tiêu hóa sạch sẽ và giúp phân có khối lượng lớn để dễ dàng đi qua hơn.

Nếu bạn đang tìm cách ngăn ngừa hoặc giảm thiểu viêm túi thừa, đây là một số loại thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất nên ăn và mỗi khẩu phần có bao nhiêu gam (g) chất xơ:

• Cám ngũ cốc (1/3 cốc): 8,6g
• Đậu thận (1/3 cốc): 7,9g
• Đậu lăng (1/2 cốc): 7,8g
• Đậu đen (1/2 chén): 7,6g
• Đậu xanh (1/2 chén): 5,3g
• Đậu nướng (1/2 cốc): 5,2g
• Lê (1 quả vừa): 5.1g
• Đậu nành (1/2 cốc): 5,1g
• Khoai lang còn vỏ (1 củ vừa): 4,4g
• Đậu xanh (1/2 chén): 4,4g
• Bulgur (1/2 cốc): 4,1g
• Rau trộn (1/2 chén): 4g
• Quả mâm xôi (1/2 cốc): 4g
• Quả mâm xôi (1/2 cốc): 3,8g
• Hạnh nhân (100g): 3,5g
• Rau bina, nấu chín (1/2 chén): 3,5g
• Chả rau hoặc đậu nành: 3,4g
• Táo (1 quả vừa): 3,3g
• Chà là sấy khô (5 miếng): 3,3g

Trong nhiều năm, các bác sĩ khuyên những người mắc bệnh túi thừa không nên ăn các loại hạt, hạt hoặc bỏng ngô, những thứ mà họ tin rằng có thể chặn các lỗ mở của túi thừa và dẫn đến bùng phát viêm túi thừa.

Bởi vì thực phẩm giàu chất xơ thường chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác, nên tốt nhất bạn nên lấy chất xơ cần thiết từ thực phẩm.

Nhưng nếu những hạn chế về chế độ ăn uống ngăn cản bạn tiêu thụ tất cả lượng chất xơ cần thiết trong bữa ăn, bác sĩ có thể đề nghị bổ sung chất xơ.

Quá nhiều chất xơ có phải là một điều xấu khi nói đến viêm túi thừa?

Câu trả lời ngắn gọn: CÓ! Hãy lưu ý rằng một số nghiên cứu cho thấy ăn quá nhiều chất xơ (hơn 50g mỗi ngày) thực sự có thể dẫn đến bệnh túi thừa do gây táo bón. Chất xơ làm đầy phân, vì vậy hãy nhớ kết hợp lượng chất xơ của bạn với nước.

Lượng chất xơ được khuyến nghị là 30 đến 38 g mỗi ngày đối với nam giới trưởng thành và 21 đến 25 g mỗi ngày đối với nữ giới trưởng thành. Có hai loại chất xơ được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm bạn ăn:

• Chất xơ hòa tan
• Chất xơ không hòa tan

Chất xơ hòa tan hòa tan trong nước, tạo thành một vật liệu giống như gel làm cho phân mềm hơn và lớn hơn, cho phép chúng dễ dàng đi qua ruột. Chất xơ không hòa tan giúp di chuyển chất thải qua hệ thống tiêu hóa bằng cách hấp thụ nước và thêm số lượng lớn vào phân. 

Hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Nhưng một số loại thực phẩm chứa nhiều loại chất xơ hơn loại kia.

Những thực phẩm hàng đầu cần tránh nếu bạn đang bị viêm túi thừa tấn công

Nếu viêm túi thừa gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hoặc triệu chứng nhiễm trùng như sốt, bác sĩ có thể yêu cầu cho đại tiện nghỉ ngơi (không ăn gì bằng miệng) cho đến khi tình trạng được kiểm soát. Chế độ ăn uống trong suốt có thể là bước tiếp theo, nơi bạn có thể chuyển sang nước, nước dùng và nước ép táo.

Tuy nhiên, nếu các triệu chứng của bạn nhẹ đến trung bình, rất có thể bạn sẽ được áp dụng chế độ ăn ít chất xơ (tiêu thụ ít hơn 15 g mỗi ngày) cho đến khi các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy chấm dứt.

Thực phẩm ít chất xơ (dưới 2g mỗi khẩu phần) bao gồm:

• Thịt bò, gia cầm và cá (85g)
• Bánh mì trắng (1 lát)
• Phô mai tươi (1/2 cốc)
• Kem lúa mì, ăn liền (3/4 cốc)
• Trứng (1 quả)
• Nước ép trái cây (1/2 cốc)
• Đậu xanh, đóng hộp (1/2 chén)
• Kem (1/2 cốc)
• Xà lách các loại (1 chén)
• Khoai tây nghiền, bỏ vỏ (1/2 chén)
• Sữa các loại (1 cốc)
• Bơ hạt (mịn), bao gồm đậu phộng, đậu nành, hạnh nhân và hướng dương (2 muỗng canh)
• Mì ống trắng (1/2 chén)
• Đào, đóng hộp (1/2 chén)
• Lê, đóng hộp (1/2 cốc)
• Pudding hoặc bột sắn (1/2 cốc)
• Gạo trắng (1/2 chén)
• Sữa đậu nành, sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân (1 cốc)
• Đậu hũ (1/2 chén)
• Cá ngừ, đóng hộp (85g)
• Sữa chua (170g)

Tóm lại

Chế độ ăn uống là trung tâm để ngăn ngừa viêm túi thừa. Một chế độ ăn nhiều chất xơ, giàu trái cây, rau, đậu, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp ngăn ngừa các túi giống như túi hình thành và bị nhiễm trùng. 

Nếu bạn được chẩn đoán bị viêm túi thừa và đang có các triệu chứng cấp tính, hãy cho phép đường tiêu hóa của bạn có thời gian để chữa lành bằng cách tuân theo chế độ ăn ít chất xơ.

Xem thêm

• Những điều bạn cần biết về chế độ ăn kiêng loại trừ bệnh Crohn
• Chế độ ăn kiêng loại bỏ hoặc loại trừ là gì?

Nguồn: Everyday Healthy