Chế độ ăn kiêng theo chiều dọc là gì?

Nên ăn gì, tránh những gì và bạn có nên thử chế độ ăn kiêng theo chiều dọc không? MedPlus sẽ cung cấp thông tin cần thiết cho bạn ở bài viết bên dưới.

Chế độ ăn kiêng theo chiều dọc là gì?

Chế độ ăn kiêng theo chiều dọc là một cách ăn uống được thiết kế để giúp các vận động viên tham gia các hoạt động cường độ cao tiêu thụ một lượng lớn calo họ cần để tăng cân, tăng khối lượng cơ và sức mạnh cũng như tối đa hóa quá trình tập luyện. Nó gần đây đã được quảng bá như một chế độ giảm cân với những người theo dõi bao gồm Camille LeBlanc, Nhà vô địch Crossfit và cựu “người phụ nữ khỏe nhất hành tinh”, Hafthor Bjornsson. 

Tiền đề trung tâm của chế độ ăn kiêng là ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà cơ thể yêu thích, những thực phẩm dễ tiêu hóa và không làm nặng thêm hệ thống tiêu hóa. Ý tưởng là đôi khi thực phẩm chỉ đi qua cơ thể và để lại chất thải. Ăn những thức ăn mà cơ thể bạn ưa thích, theo chế độ ăn uống theo chiều dọc, sẽ giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng mà bạn đang ăn.

Ngoài ra, khi bạn hạn chế đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn uống của mình, Chế độ ăn kiêng theo chiều dọc gợi ý rằng cơ thể bạn sẽ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Công ty của Efferding cũng bán các bữa ăn và protein của riêng mình, như thịt gà và thịt bò, mà bạn có thể giao hàng tận nhà.

Thực phẩm bạn có thể ăn theo chế độ ăn kiêng theo chiều dọc

Hai loại thực phẩm được ăn phổ biến nhất trong chế độ ăn kiêng này là thịt đỏ và gạo trắng vì những lý do sau:

• Cơm trắng cung cấp năng lượng nhanh chóng rất dễ tiêu hóa và nhanh chóng.
• Thịt đỏ cung cấp sắt, kẽm, selen và vitamin B, cũng như khả năng xây dựng cơ bắp của nó.

Cụ thể, chế độ ăn kiêng theo chiều dọc khuyến khích tiêu thụ các loại thực phẩm sau:

• Thịt đỏ, tốt nhất là bò rừng và thịt bò ăn cỏ. Theo những người ủng hộ chế độ ăn kiêng theo chiều dọc, hãy bỏ qua thịt bò xay sẵn vì nó thường được làm từ thịt vụn.
• Gà không có hormone
• Mỡ bò và các chất béo “chưa qua chế biến” khác
• Cá hồi đánh bắt bằng dây
• Trứng
• Sữa đầy đủ chất béo
• Các loại rau ít khí, như được xác định bởi chế độ ăn kiêng FODMAP, chẳng hạn như cà rốt, cần tây, rau bina, dưa chuột và ớt chuông
• Tất cả các loại trái cây, tập trung vào những loại như cam, bưởi và dâu tây
• Các loại đậu và yến mạch đã nảy mầm hoặc ngâm, nhưng chỉ với số lượng nhỏ

Thực phẩm bạn không thể ăn theo chế độ ăn kiêng dọc

• Gạo lứt và các loại ngũ cốc khác
• Dầu thực vật đã qua chế biến (về cơ bản là bất kỳ loại dầu thực vật nào)
• Các loại đậu, bao gồm đậu nành, đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu phộng
• Hành và tỏi
• Cà phê
• Thêm đường và rượu đường
• Các loại rau có hàm lượng FODMAP cao, bao gồm bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, mầm Brussel và nhiều loại khác

Phần kết

Chế độ ăn theo chiều dọc nhấn mạnh vào nhiều loại thực phẩm bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, sữa ít béo và các loại thực phẩm thay thế, thịt nạc. thịt và protein từ thực vật. Hãy làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn thay đổi lối sống bền vững và đặt ra các mục tiêu thực tế đáp ứng nhu cầu sức khỏe của bạn.

Xem thêm

• Chế độ ăn kiêng 2.000 calo trông như thế nào?
• Kế hoạch bữa ăn không đường trong 7 ngày cho người huyết áp cao