![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 14")
Nếu yêu mến xứ sở hoa anh đào thì bạn chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua món bánh khoai tây thịt bò hay còn được biết đến với cái tên Korokke. Bánh được làm bằng cách trộn khoai tây nghiền mịn với nhân thịt bò đậm đà. Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài bao bọc lấy phần nhân khoai tây béo mịn phía trong thật hấp dẫn. Bánh khoai tây thịt bò có mùi rất thơm và kích thích vị giác thực khách.
Mới nghe miêu tả thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Hãy theo chân Medplus khám phá công thức làm món ăn này ngay nhé!
Bí quyết cho món bánh khoai tây thịt bò thơm ngon
Bước đầu tiên nhưng không kém phần quan trọng là chọn lựa nguyên liệu làm món. Thịt bò có tươi ngon, khoai tây béo bùi thì mới có thể làm ra những mẻ bánh khoai tây thịt bò ngon ngất ngây. Bên cạnh đó thì bạn cũng cần phải chú ý tới chất lượng nguyên liệu nữa nhé.
1. Cách chọn nguyên liệu
Thịt bò
- Thịt bò chọn loại có màu đỏ tươi vì đây là màu sắc chứng tỏ thớ thịt còn mới. Thịt bò có màu đỏ sẫm hay bợt nhạt đều là dấu hiệu không tốt. Đó có thể là thịt trâu giả bò hay thịt kém chất lượng.
- Quan sát mặt cắt thịt cũng là một cách để biết thịt còn tươi hay không. Thịt bò ngon sẽ có mặt cắt gọn, khô ráo, thớ thịt mềm mại. Ngược lại, mặt cắt bị chảy dịch hay có mùi khó chịu là thịt ôi thiu.
- Ngoài ra, bạn nên chọn phần thịt có lớp mỡ màu vàng. Nếu phần này có màu trắng thì khả năng cao đó là thịt trâu chứ không phải là thịt bò.
Khoai tây
- Đầu tiên, bạn hãy quan sát lớp vỏ bên ngoài khoai tây nhé. Củ khoai nào cho dù phần vỏ có trầy xước đôi chút thì bạn cũng không nên chọn. Bởi vết trầy xước tuy có nhỏ nhưng vẫn ảnh hưởng đến chất lượng bên trong củ khoai. Đặc biệt, bụi bẩn, vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong. Do đó, muốn khoai ngon và an toàn thì bạn chỉ nên chọn củ lành lặn thôi nhé.
- Củ khoai cũng nên trơn láng chứ không lồi lõm, gồ ghề thì mới ngon và chất lượng.
- Quan trọng nhất là bạn phải quan sát xem củ khoai có bị mọc mầm hay không. Nếu khoai đã mọc mầm thì tuyệt đối không nên chọn. Vì khoai mọc mầm đều chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Cuối cùng, bạn hãy cầm củ khoai và ấn vào thử. Nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon. Khoai này mua về sẽ bảo quản được lâu và giữ trọn dinh dưỡng hơn.
2. Mẹo cho món bánh khoai tây thịt bò hấp dẫn
- Cắt khoai thành miếng nhỏ trước khi luộc để sau đó bước nghiền khoai sẽ trở nên dễ dàng hơn.
- Khi chế biến phần thịt bò, bạn không nhất thiết phải nêm nếm cho nguyên liệu này. Bởi bánh khoai tây thịt bò còn dùng chung với phần sốt khá đậm đà nên nếu dùng quá nhiều gia vị thì món ăn sẽ bị mặn và kém ngon.
- Phô mai nên được cho vào giữa nhân bánh. Sau khi chế biến, miếng phô mai sẽ chảy ra thành sợi. Cắn vào một miếng mới cảm nhận được vị béo của phô mai chảy tràn rất hấp dẫn.
Lưu ý khi dùng món bánh khoai tây thịt bò
1. Cách ăn sao cho an toàn
- Bánh khoai tây thịt bò được chiên xù ngập trong dầu nên món ăn cũng khá lá nhiều dầu mỡ. Bạn nhớ dùng giấy lót dầu để bánh không bị ứ dầu, đồng thời làm giảm bớt cảm giác ngán mà dầu chiên đem lại.
- Do cách chế biến là chiên xù nên tốt hơn hết là bạn hãy dùng món ngay sau khi được chế biến xong. Món ăn còn nóng hổi sẽ ngon miệng và an toàn cho người ăn hơn rất nhiều.
- Tránh dùng món này sát giờ đi ngủ vì năng lượng cao và dầu mỡ có thể làm bạn khó chịu. Hãy ăn chúng ít nhất là 4 giờ trước khi lên giường để có một giấc ngủ ngon nhé.
2. Những người nên hạn chế ăn bánh khoai tây thịt bò
Người mắc bệnh tim mạch
Món ăn này có chứa hàm lượng chất béo khá ổn cho người bình thường nhưng với người mắc bệnh tim mạch thì lượng chất này có vẻ “bất thường”. Chúng có thể làm tăng nồng độ cholesterol xấu trong máu người bệnh. Chất béo còn cản trở lưu lượng máu qua các động mạch, có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ hoặc bệnh động mạch ngoại biên.
Người béo phì
Lượng dầu mỡ nhiều cộng với phần bột đường trong khoai và protein trong thịt bò có vẻ không phải là một món ăn được khuyến khích cho nhóm người bị béo phì. Khi tiêu thụ các thực phẩm nhiều năng lượng và chất béo, nhóm người này còn dễ mắc phải nhiều bệnh nguy hiểm khác. Một số bệnh có thể kể đến là gan nhiễm mỡ, sỏi mật, viêm khớp thoái hóa, ngưng thở khi ngủ, hen suyễn,…
Bánh khoai tây thịt bò với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài bao bọc lấy phần nhân béo ngậy cùng với phô mai tan chảy bên trong. Chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào quên được hương vị của nó nếu một lần nếm thử. Bánh làm nhạt vừa phải, khi chấm cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt tạo nên hương vị rất hài hòa và ngon miệng. Cùng nhau trổ tài đãi gia đình và bạn bè món bánh khoai tây thịt bò ngon tuyệt vời này nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bó túi nhiều bí quyết cho các món ăn mới mẻ và hấp dẫn nhất mỗi ngày.
Xem thêm
- Học cách làm món thịt bò xào măng tây vừa ngon miệng vừa giữ dáng
- Hướng dẫn làm món thịt bò kho gừng ngon quên lối về
- Học làm bún bò cay đậm đà hương vị từ chuyên gia làm bếp
- Cách làm mực nhúng giấm trắng giòn sần sật, nhìn thôi đã thèm
Nguồn: Tổng hợp
Chu du tới xứ sở hoa anh đào với bánh khoai tây thịt bò kiểu Nhật
Ingredients
- Khoai tây 1 kg
- Thịt bò băm 150 gr
- Bột mì 50 gr
- Bột chiên xù 250 gr
- Trứng 2 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Dầu ăn 300 ml
- Phô mai Mozzarella 150 gr
- Sốt worcestershire 2 muỗng cà phê
- Tương cà 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 2 muỗng cà phê
Instructions
Sơ chế
- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín. Nghiền khoai chín thật nát, thật mịn.
- Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu.
Cách làm
- Bắc chảo lên bếp. Phi thơm hành tây cùng với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho thịt bò băm vào xào chung đến khi thịt bò vừa chín tới thì nhắc xuống.
- Đổ thịt bò vừa xào vào tô khoai tây nghiền, trộn đều.
- Nặn khoai tây thành những miếng tròn dẹt rồi cho phô mai cắt nhỏ vào, nắn khoai thành những viên tròn đường kính khoảng 5cm. Kích thước viên khoai bạn có thể tùy chỉnh tùy theo sở thích nha.
- Nhúng lần lượt từng viên khoai tây vào bột mì, trứng đánh tan rồi đến bột chiên xù.
- Cho dầu ăn vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, sao cho khi chiên những viên khoai được ngập trong dầu. Bỏ từng đợt khoai vào chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Làm nước sốt chấm khoai: cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sốt worcestershire, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng canh tương cà, đánh cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bày bánh khoai tây thịt bò ra đĩa. Dùng nóng với nước sốt.
