Detox cần tây rất giàu chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nó đã gây tranh cãi vì một số người khẳng định rằng nó có thể chữa khỏi các bệnh như ung thư, béo phì, các vấn đề về tuyến giáp và kể cả việc điều trị mụn trứng cá.
Bài viết này của Medplus sẽ cho bạn biết tất cả những gì bạn cần biết về detox cần tây, bao gồm các chất dinh dưỡng, lợi ích và nhược điểm của nó.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm:
Vì hầu hết chất xơ thực vật của nó đã bị loại bỏ, Detox cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi khẩu phần ăn so với thân cây cần tây.
Chỉ cần 1 cốc Detox cần tây (240mL) sẽ cung cấp:
- Calo: 42,5kcal
- Chất đạm: 2 gam
- Carb: 9,5 gam
- Đường: 5 gam
- Canxi: 8% (DV) (% Giá trị hàng ngày)
- Magiê: 7% DV
- Phốt pho: 5% DV
- Kali: 14% DV
- Natri: 9% DV
- Vitamin A: 7% DV
- Vitamin C: 16% DV
- Vitamin K: 74% DV
Detox cần tây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như kẽm, đồng, folate, biotin, các vitamin B khác và nhiều chất chống oxy hóa.
Detox cần tây là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm canxi, kali và vitamin A, C và K.
1. Lợi ích sức khỏe của Detox cần tây
Detox cần tây có thể cung cấp một số lợi ích khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
1.1 Dưỡng ẩm
Detox cần tây thành phần chủ yếu là nước và có thể giúp cơ thể bạn giữ nước.
Hydrat hóa trong cần tây thích hợp giúp quản lý huyết áp, nhiệt độ cơ thể, chức năng não, và cung cấp chất dinh dưỡng, bài tiết chất thải và sức khỏe của thận.
1.2 Chứa ít đường
Detox cần tây là một sự lựa chọn lành mạnh hơn đồ uống chứa đường.
Một cốc (240 mL) chỉ cung cấp 5 gam đường tự nhiên
Đồ uống có đường như soda, nước tăng lực và cà phê đặc biệt chiếm tới 50% lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống của Hoa Kỳ và có thể thêm 500 calo mỗi ngày vào tổng lượng calo của bạn.
Do đó, chọn đồ uống ít đường như Detox cần tây có thể cắt giảm đáng kể lượng đường và lượng calo tổng thể của bạn.
1.3 Đặc tính chống viêm
Detox cần tây chứa nhiều hợp chất thực vật khác nhau được gọi là dinh dưỡng thực vật, có thể làm giảm viêm.
Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do tích tụ trong cơ thể của bạn.
Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm tỷ lệ bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư. Chúng cũng có thể tăng cường sức khỏe làn da giúp cho làn da trở nên đẹp hơn.
2. Detox cần tây làm sạch da, giải độc cho cơ thể
Mặc dù Detox cần tây làm sạch da, giải độc cơ thể là một xu hướng sức khỏe phổ biến. Nhưng bạn cũng nên nghi ngờ về những lời truyền miệng của mọi người. Hầu hết, chúng đều bị thổi phồng quá mức và không dựa trên cơ sở khoa học.
Detox cần tây đã trở nên phổ biến do Anthony William, một chuyên gia sức khỏe tự xưng mặc dù ông ta không có nền tảng chính thức về dinh dưỡng hoặc y học.
William và những người khác cho rằng Detox cần tây là một phương pháp chữa trị tất cả các bệnh mãn tính do “muối chùm chưa được phát hiện” có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường ruột của bạn.
Tuy nhiên, không có bằng chứng nào ủng hộ sự tồn tại của các hợp chất muối này.
Hơn nữa, chỉ có một số nghiên cứu hạn chế về tác dụng của Detox cần tây đối với mụn trứng cá, bệnh tiểu đường, bệnh gan và giảm cân
Cuối cùng, Detox cần tây không có tác dụng giải độc cơ thể của bạn. Cơ thể bạn có hệ thống giải độc tự nhiên bao gồm gan, thận, ruột và phổi. Và các hệ thống tự nhiên đó sẽ giúp cơ thể bạn đào thải chất độc.
Để đào thải độc tố cần những gì?
Mặc dù một số người có thể nhận thấy những lợi ích về sức khỏe khi họ uống Detox cần tây để “làm sạch”, điều này có thể là do thay đổi lối sống rộng rãi hơn như hạn chế thực phẩm chế biến hoặc tập thể dục thường xuyên.
Để tuân theo chế độ ăn kiêng Detox cần tây, bạn nên uống 16 ounce (475 mL)Detox cần tây mỗi sáng khi bụng đói – và 24–32 ounce (710–945 mL) nếu bạn mắc các bệnh mãn tính.
Sau đó, bạn tiếp tục một chế độ ăn uống lành mạnh cho thời gian còn lại trong ngày. Nhiều người coi chế độ ăn kiêng như một phương pháp thanh lọc cơ thể trong 10 ngày trong khi những người khác lại tuân theo chế độ này lâu dài.
Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng thanh lọc và ăn kiêng có xu hướng thúc đẩy việc hạn chế calo quá mức, có thể dẫn đến giảm cân nguy hiểm, thiếu hụt chất dinh dưỡng và gây đói bụng.
3. Nhược điểm của Detox cần tây
Mặc dù Detox cần tây có thể bổ dưỡng nhưng nó có một số nhược điểm.
3.1 Hàm lượng muối cao
Một cốc (240 mL) Detox cần tây chứa khoảng 215 mg natri.
Vì hầu hết những người khỏe mạnh nên giới hạn lượng natri hàng ngày của họ không quá 2.300 mg, một hoặc hai ly Detox cần tây có thể đóng góp đáng kể vào tổng số này.
Hơn nữa, chế độ ăn uống Detox cần tây có thể làm tăng lượng natri của bạn một cách nguy hiểm vì nó khuyến nghị một lượng lớn nước ép mỗi ngày.
Đặc biệt, những người ăn kiêng hạn chế muối có thể muốn tránh Detox cần tây.
3.2 Ít chất xơ
Hầu hết Detox cần tây được lọc để loại bỏ chất xơ.
Mặc dù Detox cần tây có thể dẫn đến nhiều chất dinh dưỡng hơn mỗi cốc (240 ml), nhưng chất xơ là một chất dinh dưỡng lành mạnh giúp bạn no lâu. Nếu không có nó, cơ thể sẽ tiêu hóa nước trái cây một cách nhanh chóng, điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó.
Ví dụ, thay thế một bữa sáng bổ dưỡng, giàu chất xơ bằng Detox cần tây có thể khuyến khích bạn ăn nhiều calo hơn trong ngày.
Ngoài ra, chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như duy trì cân nặng, sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và lượng đường trong máu.
Nếu bạn muốn đảm bảo lượng chất xơ thích hợp, hãy chọn cả việc uống cả cây cần tây.
4. Cách làm Detox cần tây
Nếu bạn muốn làm Detox cần tây vào chế độ ăn uống của mình, rất dễ làm tại nhà.
Sử dụng máy ép trái cây là cách đơn giản nhất để làm nước ép cần tây. Chỉ cần rửa 3-4 cọng cần tây và cho vào máy ép trái cây.
Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy cắt 3-4 cọng cần tây đã rửa sạch và xay cho đến khi mịn. Đặt một cái rây lọc hoặc vải lưới lên một cái bình có viền rộng, đổ chất lỏng vào rây lọc và ấn xuống để chiết xuất tất cả nước trái cây.
Để có một chút hương vị say mê, hãy thử thêm táo xanh, gừng tươi hoặc nước chanh vào đồ uống của bạn.
Bạn cũng có thể mua nước ép cần tây từ cửa hàng tạp hóa gần nhà, nhưng cố gắng tránh những loại có thêm đường hoặc hương liệu.
Tốt nhất bạn nên uống nước ép này cùng với một bữa ăn có đầy đủ chất xơ, chất béo lành mạnh và protein để giúp cơ thể luôn no và hài lòng.
Kết luận
Detox cần tây chứa ít đường và chứa nhiều kali và vitamin A, C và K. Thức uống phổ biến này có thể làm giảm viêm và tăng cường hydrat hóa, trong số các lợi ích khác.
Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng Detox cần tây để giải độc cơ thể, vì việc làm sạch sẽ khiến bạn có nguy cơ bị hạn chế calo và thiếu hụt chất dinh dưỡng nguy hiểm. Hơn nữa, tuyên bố rằng nước trái cây này chữa lành một số bệnh là không có cơ sở và không được khoa học chứng minh.
Nếu bạn quan tâm đến nước ép cần tây, hãy nhớ uống nó như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Nguồn tham khảo:Is Celery Juice Healthy? All You Need to Know