Đổi vị cùng món cá hồi cuộn rau nướng cho những ngày cuối tuần

Cá hồi là một trong các những thực phẩm siêu ngon và giàu dinh dưỡng. Nó được chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Một trong trong đó là món cá hồi cuộn rau nướng. Món này không quá khó để chế biến. Vì vậy, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Medplus. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách làm món cá hồi cuộn rau nướng này theo công thức chuyên gia.

Mẹo làm món cá hồi cuộn rau nướng đơn giản tại nhà

1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này là cá hồi. Vậy nên, bạn cần phải lựa chọn những phần thịt cá thật là tươi ngon dể giúp món ăn trở nên troàn vị hơn. Những phần cá tươi sẽ có thị mà đỏ máu, hơi săn chắn và có độ co dãn cao. Đặc biệt nhất là chúng không bị chuyển màu và da ngoài không bị bong tróc.

2. Bí quyết tăng thêm hương vị cho món ăn

Với món cá hồi cuộn rau nướng này thì bạn cần phải chú ý 3 điều sau, để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Cá mua về có thể sát gừng và muối để giảm bớt mùi tanh của cá. Bên cạnh đó, hãy loại bỏ da cá vì chúng chwuas hàm lượng thủy ngân cao.
• Trước khi bắt đầu cuộn rau thì bạn cần phải quét một ít dầu lên trên 2 bề mặt cá. Điều này giúp cho thịt cá không bị dính khi nướng.
• Trước khi nướng cần làm nóng lò ở mức nhiệt độ là 200 độ C. Nhưng khi nướng thì cần phải hạ nhiệt để cá không bị cháy lớp ngoài.

Những lưu ý khi ăn cá hồi cuộn rau nướng để đảm bảo sức khỏe

1. Các món ăn có thể đi kèm

Món cá nướng này có tính nhiệt cao nên bạn có thể ăn kèm với một số laoij thực phẩm thanh mát. Chẳng hạn như dưa chuột, rau thơm,… Điều này giúp trung hòa hương vị và bạn không cảm thấy ngán khi ăn nhiều.

2. Cách bảo quản an toàn

Với món ăn này thì tốt nhất là ăn liền sau khi chế biến. Nếu không bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 6 tiếng. Nhưng nhớ là phải bỏ trong hộp đựng kín nắp để không bốc mùi trong tủ.

3. Lưu ý khi ăn món cá hồi cuộn rau nướng

Một số nhóm người nên hạn chế ăn cá hồi.

Phụ nữ mang thai

Đối với phụ nữ đang mang thai, khi ăn cá hồi cần được chế biến kỹ lượng, hạn chế ăn sống, bởi nó có khả năng chứa những loại ký sinh trùng, theo BBC. Do vậy, bà bầu nên ăn ở mức độ vừa phải để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể cũng như cho thai nhi.

Song, bà khuyến cáo nên cắt phần da và mỡ của cá hồi và nên chế biến bằng cách nướng để giảm bớt chất béo, vì đây chính là những phần có chứa nhiều chất độc hại nhất.

Người bị béo phì

Một nửa dưỡng chất có trong thịt cá hồi là chất béo và chính chúng là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì. Một điều đáng chú ý là lượng chất béo này có chứa hàm lượng cholesterol cao. Thế nên nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu dẫn đến bệnh tiểu đường. Do đó món cá hồi cuộn rau nướng này không thiwchs hợp cho nhóm người này.

Khi đang dùng thuốc ho

Khi bạn đang điều trị bằng thuốc trị ho thì tốt nhất không nên ăn cá. Việc này nhằm tránh các dị ứng như nổi mẩn đỏ trên da, đau đầu, chóng mặt, tim đập nhanh,…

Bị bệnh gout

Trong cá có chứa rất nhiều purine tạo thành axit uric. Mà axit uric trong máu cao sẽ dẫn đến bệnh gout. Vì vậy, các bệnh nhân đang bị gout nên hạn chế ăn cá hồi để tránh tình trạng bệnh nặng thêm. 

Nguồn tham khảo:  Nguồn tổng hợp

Mẹo làm món cá hồi cuộn rau nướng thơm ngon tại nhà

Serves: 4

Cook time: 30 minutes

Level: 2

Ingredients

• Cá hồi: 500 gram
• Nấm kim châm: 1 bịch nhỏ
• Dưa chuột: 1 trái
• Vừng rang: 1 chén
• Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu, ớt chuông

Instructions

Cách sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo.
• Toàn bộ rau củ quả mua về rửa sạch. 
• Sau đó thái nhỏ nấm, rau, củ ra và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn.

Cách chế biến món cá hồi cuộn rau nướng

Bước 1: Cá hồi các ấy trải rộng ra, phết dầu ăn lên cả 2 mặt.

Bước 2: Tiếp theo xếp các loại rau củ đã thái nhỏ vào một đầu rồi nhẹ nhàng cuộn lại. Bước 3: Tiếp tục làm như vậy với những miếng cá hồi còn lại.

Bước 3: Bật lò ở 200 độ C cho nóng trước. Sau đó mới cho cá vào nướng, giảm bớt lửa rùi nướng trong vòng 15 phút.