![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 13")
Cá mè chiên giòn chấm mắm xoài là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Món ăn này với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, nên bạn hoàn toàn có thể làm cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Medplus để có thể học cách nấu món cá mè chiên giòn đơn giản tại nhà.
Lợi ích của việc ăn cá mè chiên giòn chấm mắm xoài
Như bạn đã biết cá mè là loại cá sống ở nước ngọt. Chúng chủ yếu sống xung quanh ao hồ, sông suối. Đây là một trong những loại cá có thành phần các chất dinh dưỡng cực kỳ cao. Theo thống kê với một con cá mè trưởng thành thì cứ cứ 100g thịt cá chứa 15,3g đạm; 2,2g mỡ; 4,7g carbohydrate. Ngoài ra, nó còn chứa 82mg canxi; 18mg photpho; 0,8mg sắt; 229mg kali và các vitamin B1, B2; 2,8mg axit Nicotinic; 2,65mg vitamin E.
Bên cạnh đó, cá mè có tính ôn vị ngọt, có tác dụng bổ tì vị, khoẻ gân cốt, ích thận khí. Thế nên, nó được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau như cá mè chiên giòn. Những món ăn này rất có ích cho những người phong hàn đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, nhiều đờm. Thậm chí là những người bị thận suy, gân cốt yếu, lưng khớp đau, tì vị suy hàn, tiêu hoá kém, tứ chi phù.
Tuy nhiên, giống như những loại cá nước ngọt khác thì cá mè cũng có nguy cơ nhiễm một số chất độc hại. điều này hoàn toàn là do môi trường sống bị ô nhiễm của chúng. Thế nên, bạn không nên ăn cá mè chiên giòn chấm mắm xoài thường xuyên để giảm gánh nặng cho gan và thận.
Nguồn tham khảo: Nguồn tổng hợp
Cách làm món cá mè chiên giòn chấm mắm xoài chua cay khó cưỡng
Ingredients
- Cá mè: 2 kg
- Xoài xanh: 1 quả
- Hành, ớt, tỏi
- Gia vị
Instructions
1. Cách chọn nguyên liệu
Nguyên liệu chính của món ăn này là cá mè. Đây là một loại cá sống ở nước ngọt ở ao, hồ. Khi còn sống thịt cá mè sẽ rất dai ngon và có vị ngọt tự nhiên. Thế nên, khi thực hiên món ăn này thì tốt nhất bạn nên chọn mua những con cá sống. Nếu không có thì hãy lựa chọn những con cá tươi nhất. Cá tươi, mắt cá sẽ sáng trong, không vẫn đục và nhìn rõ phần con ngươi. Còn ngược lại, cá ươn sẽ có mắt vẫn đục, có những viền tơ màu đỏ xung quanh và không nhìn rõ cơn ngươi. Ngoài ra, để xác định cá còn tươi hay không thì bạn chỉ cần ấn nhẹ vào phần bụng của nó. Cá tươi thì thịt cá sẽ săn chắc, không bị nhũn và có độ đàn hồi cao.
2. Cách sơ chế nguyên liệu
- Cá mè về làm sạch, bỏ ruột, vây và mang. Sau đó đem đi chà sát với muối để loại bỏ mùi tanh.
- Ướp cá với một ít hạt nêm, gừng trong khoảng 15 phút.
- Xoài xanh gọt vỏ, thái thành những sợi nhỏ để riêng ra bát.
- Ớt, tỏi giả nhỏ để riêng ra bát.
3. Cách chế biến món cá mè chiên giòn chấm mắm xoài
Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho cho dầu vào nấu sôi, rồi bắt đầu phi thơm hành tỏi. Việc phi thơm hành tỏi này sẽ giúp áp đi mùi tanh của cá khi chiên.
Bước 2: Cho cá vào chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt ta vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu. Nhớ là chiên ở mức lửa nhỏ để thịt cá bên trong chín đều.
Bước 3: Lấy 1 bát cho một ít nước mắm chua ngọt làm sẵn ra, xoài xanh rửa sạch bỏ vỏ bào sợi cho vào bát nước mắm. Sau đó, dọn lên bàn và ăn kèm với cá chiên, sẽ giúp bạn có một bữa ăn thật tuyệt vời.
Lưu ý khi ăn cá mè chiên giòn chấm mắm xoài
Cá mè chiên có hàm lượng dầu mỡ khá cao nên không thích hợp cho những người bị thừa cân béo phì. Bên cạnh đó, việc ăn đồ chiên rán như thế này rất dễ gây ra các bệnh về tim mạch và tiểu đường. Đặc biệt là do thức ăn được chiên ở nhiệt độ cao sẽ dễ sinh ra các chất gây ung thư. Nếu ăn quá nhiều sẽ dễ bị ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư buồng trứng ở nữ giới. Do đó, bạn cần phải hạn chế việc ăn cá mè chiên này quá thường xuyên. Việc này nhằm đảm bảo sức khỏe của bạn luôn được ổn định.
