Gỏi tôm mít non HƯƠNG QUÊ XA TÍT ĐÃ VỀ GẦN HƠN

Cách làm gỏi tôm mít non chuẩn vị.

Mít non mềm xốp, tôm ngọt và nước gỏi đậm vị chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê. Vâng Medplus sẽ đề cập điều này trong bài Gỏi tôm mít non HƯƠNG QUÊ XA TÍT ĐÃ VỀ GẦN HƠN.

Lời đầu

Câu chuyện

Bất cứ khi nào có đám giỗ, các thành viên trong gia đình họp mặt để tưởng nhớ người thân quá cố. Họ thường tổ chức một bữa tiệc để vừa ăn uống vừa nói chuyện. Lẽ đó, các món ăn được phục vụ đều đậm chất truyền thống Việt Nam.

Món ăn chúng tôi mong chờ nhất trong đám giỗ là gỏi tôm mít non. Trong đám giỗ của ông cố của chúng tôi, bà con họ hàng rất vui vẻ. Món gỏi tôm mít non vô cùng đơn giản nhưng có vị ngon hảo hạng. Chúng tôi ngay lập tức có động lực để tạo ra phiên bản của riêng mình. Trước khi bắt tay vào làm chúng tôi đã xin bí quyết của bà nội.

Bí quyết

Gỏi Việt Nam có nhiều kết cấu và mùi vị. Tất cả hòa quyện trong cùng một cái thau trộn. Chúng tôi yêu

vị ngọt của tôm luộc,
độ giòn béo của đậu phộng rang,
vị kỳ lạ của mít non,
mùi thơm tuyệt vời của hành tỏi phi và rau răm.

Nước sốt cho món gỏi Việt Nam chúng tôi đã trình bày trong một bài viết. Chúng tôi luôn làm rất nhiều và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn thêm nhiều (hoặc ít) như bạn muốn. Nhưng bạn nên nhớ thêm vừa đủ để các nguyên liệu thấm đều và đậm đà.

Để làm món gỏi tôm mít non lan tỏa mùi hương hãy thử làm hành tỏi phi. Bạn có thể mua hành tỏi phi. Nhưng bạn sẽ thấy các phiên bản mua tại cửa hàng không thơm chút nào. Hành tỏi phi tự làm ấn tượng hơn rất nhiều.

Thật không may, mít non chỉ được bán ở dạng lon nơi chúng tôi sống. Medplus không bao giờ muốn sử dụng bất cứ thứ gì chế biến sẵn. Để loại bỏ mùi của chất bảo quản, chúng tôi chần mít sơ, để ráo nước và rửa sạch. Chúng tôi còn vắt ráo để loại bỏ nước dư trước khi dùng.

Đối với tôm, chúng tôi thích những con đã lột sạch vỏ. Chúng tôi thấy tôm luộc có vỏ luôn ngọt hơn. Sau khi luộc tôm chúng tôi bổ đôi tôm theo đường sống lưng của chúng.

Công thức gỏi tôm mít non được trình bày ngay sau đây. Medplus chúc bạn nấu ăn vui vẻ.

Cách làm gỏi tôm mít non

Gỏi tôm mít non vị ngon của ruộng và biển

Phục vụ 3 – 5

Gỏi tôm mít non ngon cần có

2 lon mít non 40 g
Tôm nguyên con 300 g, bỏ đầu, lột vỏ (loại tôm cỡ 21 – 25 con 1 kg)
Nước trộn gỏi kiểu Việt Nam
1 chén đậu phộng sống không vỏ
1 bó rau mùi / bạc hà / rau răm
Hành tím phi
Tỏi phi

Hướng dẫn trộn gỏi tôm mít non

Làm ráo mít đóng hộp bằng một cái chao. Loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nhỏ nào, nếu cần. Trong một cái nồi nhỏ, chần mít trong nước sôi khoảng 5 phút. Vớt ra và rửa sạch. Sau đó vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa. Cắt mít thành lát mỏng và chuyển vào tô trộn cỡ trung bình. Để qua một bên.
Vẫn chiếc nồi đó, rửa sạch, đổ vào khoảng 1 inch nước và đun sôi. Thêm tôm. Luộc nhanh cho đến khi nước chuyển đục (khoảng 2 – 3 phút). Vớt tôm, để ráo và sau khi nguội, lột vỏ và cắt chúng làm đôi dọc theo lưng. Trộn đều tôm và mít.
Thêm khoảng 6 – 8 muỗng nước trộn gỏi vào hỗn hợp tôm và mít. Điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình. Xốc nhẹ để hỗn hợp thấm gia vị. Nhớ bỏ bớt phần nước gỏi.
Trong một chiếc chảo nhỏ, cho đậu phộng vào áp chảo (không có dầu). Tắt bếp khi đậu phộng có màu nâu vàng. Cho chúng vào máy xay. Xay hơi nát nhẹ. Đổ ra một cái bát. Để qua một bên.
Loại bỏ tất cả các lá rau mùi / bạc hà / rau răm khỏi thân cây. Rửa sạch, để ráo và đặt sang một bên.
Khi chuẩn bị ăn, rắc rau mùi / bạc hà / rau răm, đậu phộng, hành tỏi phi lên trên hỗn hợp tôm và mít.
Gỏi tôm mít non sẽ ngon hơn nếu ăn cùng nước mắm chua ngọt. Bạn có thể ăn thêm cơm trắng hoặc bánh tráng cho chắc bụng. Thi thoảng, bạn nốc vài ngụm bia / nước ngọt để bữa ăn diễn ra vui tươi hơn.

Kết luận

Món gỏi tôm mít non rất ngon và dễ làm. Mít non bùi bùi, tôm luộc dai giòn và nước sốt sánh quyện. Tất cả đã nâng tầm mùi vị cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn thấy bài viết thú vị hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ bài viết.

Xem thêm bài viết

Nguồn: Tổng hợp