Hạnh nhân giúp bạn giảm cân trong chế độ ăn? [cập nhật 2023]

Trong chế độ ăn kiêng, bạn được sử dụng rất nhiều loại hạt dinh dưỡng khác nhau, liệu hạnh nhân có giúp bạn giảm cân không? Và chúng có những thể loại nào? Hãy cùng MedPlus tìm hiểu ở bài viết bên dưới nhé!

Hạnh nhân giúp bạn giảm cân trong chế độ ăn không?

Chất béo lành mạnh, protein và chất xơ trong hạnh nhân làm cho chúng trở thành một món ăn nhẹ tốt cho việc giảm cân.

Tại một thời điểm, mọi người nghi ngờ về hạnh nhân – chúng chứa nhiều chất béo và có niềm tin rằng ăn chất béo sẽ khiến ai đó tăng cân. Bây giờ chúng ta đã biết rõ hơn khi nhận ra rằng hạnh nhân (và các loại hạt cây khác) rất giàu bộ ba chất xơ, chất béo và protein giúp no – có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm béo.

Một thử nghiệm đưa 86 người trưởng thành vào một trong hai chế độ ăn kiêng giảm cân: Trong một chế độ ăn kiêng, 15% lượng calo đến từ hạnh nhân và chế độ ăn kiêng còn lại không có hạt. Cả hai nhóm đều cắt giảm 500 calo với ý tưởng giảm cân. Những người trong nhóm ăn hạnh nhân giảm được nhiều mỡ trong cơ thể hơn cũng như mỡ trong thân (phần giữa của cơ thể) và họ thấy huyết áp tâm trương của mình giảm.

Và nếu bạn không thêm hạnh nhân vào chế độ ăn uống của mình vì lo lắng về việc tăng cân, bạn có thể bỏ qua nỗi sợ hãi đó. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, một nhóm ăn hạnh nhân thô như một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng cho thấy ít thèm ăn thực phẩm giàu chất béo và cảm thấy no hơn những người ăn bánh quy giòn.

Hạnh nhân sống có hiệu quả trong việc kiểm soát sự thèm ăn so với một bữa ăn nhẹ thay thế phù hợp với năng lượng. Đồ ăn vặt thường chứa nhiều đường bổ sung hoặc carbs đơn giản, có thể là điểm khó khăn trong chế độ ăn kiêng, vì vậy nếu bạn thấy đói giữa các bữa ăn, ăn hạnh nhân có thể giúp bạn no lâu cho đến bữa ăn tiếp theo.

Các sản phẩm hạnh nhân liên quan để có chất lượng tốt nhất

Đây là cách chọn hạnh nhân hoặc các sản phẩm từ hạnh nhân tốt nhất và bảo quản chúng để luôn tươi ngon.

Hạnh nhân ăn vặt

Chọn loại hạnh nhân phù hợp với nhu cầu hoặc công thức của bạn, chẳng hạn như chần, nguyên quả, rang hoặc cắt miếng. Bạn sẽ tìm thấy những thứ này trong khu vực nướng bánh của cửa hàng tạp hóa hoặc trong các thùng lớn (thường có thể rẻ hơn). Hạnh nhân sẽ bị hỏng, nhưng chất chống oxy hóa của chúng (như vitamin E) giúp giữ cho chúng luôn tươi mới. Nếu bạn bảo quản hạnh nhân đã rang trong tủ lạnh, hãy để chúng trong hộp kín.

Bột hạnh nhân

Một lợi ích của loại bột này là nó không chứa gluten tự nhiên. Mua bột hạnh nhân tự nhiên (làm từ hạnh nhân nguyên hạt, bao gồm cả vỏ, loại này thường được xay thô; bột hạnh nhân tự nhiên còn được gọi là bột hạnh nhân) hoặc bột hạnh nhân làm từ hạnh nhân chần (đã loại bỏ vỏ nên màu sắc của bột có màu vàng nhạt; loại này thường được xay mịn).

Bạn sẽ tìm thấy bột hạnh nhân gần các loại bột khác trong khu vực làm bánh tại các cửa hàng tạp hóa lớn hoặc cửa hàng thực phẩm tự nhiên. Bột hạnh nhân có thể được giữ trong tủ đựng thức ăn của bạn nếu ở đó nguội và bạn định ăn nhanh. Nếu không, để lưu trữ lâu hơn, hãy cất nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn.

Sữa hạnh nhân

Bạn sẽ có hai sự lựa chọn: sữa hạnh nhân có hạn sử dụng, nằm ở lối đi đồ uống không chứa sữa tại cửa hàng tạp hóa của bạn hoặc loại được làm lạnh, nằm gần sữa từ sữa. Nếu bạn chọn loại ổn định trên kệ, hãy làm lạnh hộp sau khi mở.

Lưu ý rằng thành phần dinh dưỡng của sữa hạnh nhân rất khác so với hạnh nhân nguyên hạt. Sữa hạnh nhân được làm bằng cách ngâm hạnh nhân trong nước, trộn chúng và sau đó lọc lấy chất lỏng. Bởi vì có rất ít hạnh nhân thực tế trong sữa hạnh nhân nên 1 cốc đồ uống này có lượng calo thấp (39), protein (1g), chất béo (2,5g) và chất xơ (0,5g).

Sữa hạnh nhân được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất như vitamin D và canxi, vì vậy bạn sẽ không bỏ lỡ những chất dinh dưỡng đó. Nhưng nếu bạn thích sữa không làm từ sữa, một số nhãn hiệu đã cho ra đời loại sữa hạnh nhân có bổ sung protein đậu, giúp tăng mức protein lên gần bằng sữa bò.

Bơ hạnh nhân

Bạn sẽ tìm thấy thứ này gần bơ đậu phộng ở cửa hàng tạp hóa của bạn. Hãy chuẩn bị: Giá cao hơn nhiều so với bơ đậu phộng, nhưng nếu ngân sách của bạn cho phép, bơ hạnh nhân là một sự bổ sung tuyệt vời cho vòng quay bơ hạt của bạn. Cách tốt nhất của bạn là đọc nhãn thành phần và chọn loại chỉ chứa hạnh nhân. Tại một số cửa hàng thực phẩm tự nhiên, bạn thậm chí có thể tự xay bơ hạnh nhân tại chỗ.

Bạn có nên sử dụng các sản phẩm chăm sóc da từ hạnh nhân trong quy trình làm đẹp của mình không?

Thoa dầu hạnh nhân lên da của bạn như một loại kem dưỡng ẩm mềm mượt – và thơm ngon. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng xoa bóp da bằng dầu hạnh nhân đắng hoặc ngọt có thể giúp giảm sự xuất hiện của các vết rạn da, giảm ngứa và ngăn ngừa các vết rạn da mới hình thành.

Dầu hạnh nhân ngọt có thể giúp da săn chắc và cải thiện tỷ lệ lipid, nhưng nó phải ở dạng ổn định và được kiểm soát, như được tạo ra trong sản phẩm chăm sóc da đã được thử nghiệm. Điều đó nói rằng, dầu hạnh nhân có tính dưỡng ẩm, vì vậy nó có thể là một loại dầu tuyệt vời để yêu cầu khi mát-xa.