Học cách làm món cocktail tôm lạ miệng đổi gió cho cả nhà

Cocktail tôm là một món ăn cổ điển từ Mỹ, ngày nay nó là một trong những món khai vị phổ biến tại các nhà hàng, được trình bày độc đáo và hương vị thật khó quên. Phần thịt tôm mềm ngọt được tăng độ ngon lên gấp nhiều lần bởi nước sốt cocktail vừa cay vừa béo ngậy, chắn chắn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ. Thay vì phải đợi ra nhà hàng mới được thưởng thức thì chị em cùng vào bếp với Medplus ngay để học hỏi liền công thức chế biến nhé!

Bí quyết cho món Cocktail tôm ngon chuẩn vị

Cách chọn mua nguyên liệu

Tôm tươi ngon phải có phần thân săn chắc, vỏ cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng hoặc đen. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng và chân vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.

Mẹo cho món Cocktail tôm thêm ngon

Thời gian luộc chín tôm sẽ phụ thuộc vào độ lớn của con tôm. Ngoài ra nếu như các bạn dùng tôm đông lạnh thời gian cũng mất nhiều hơn so với luộc tôm tươi.
Nếu các bạn không ăn được cay thì hãy tự động bỏ bớt lượng tương ớt và nước sốt nóng đi nhé.
Về phần nước sốt cải ngựa thì sẽ khó mua hơn. Vì vậy các bạn có thể mua củ cải ngựa về và tự xay lấy nước ép.
Khi chúng ta ngâm tôm vào nước đá sẽ giúp cho phần thịt tôm được co lại, săn chắc hơn và thịt cũng giòn hơn.

Những lưu ý về món Cocktail tôm

Cách thưởng thức Cocktail tôm

Cocktail tôm thích hợp nhất làm món khai vị cho bữa tối. Khi ăn, vắt lên tôm một ít nước cốt chanh, chấm kèm với phần sốt đã chuẩn bị. Rượu vang trắng sẽ khiến món ăn thêm tròn vị.

Những ai không nên ăn tôm?

Người đang bị ho

Ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh càng nặng hơn. Bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm khiến tình trạng ho sẽ dai dẳng lâu khỏi.

Trường hợp nếu bị ho do dị ứng bạn nên kiêng tôm cho đến khi tình trạng ho chấm dứt. Vì đôi khi hiện tượng ho có thể do hậu quả của dị ứng thực phẩm

Người bị đau mắt đỏ

Theo bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế các loại hải sản có mùi tanh khác như cua, mực, cá…

Người đang bị hen suyễn

Ăn tôm có thể gây kích ứng vùng họng, co thắt cơ khí quản. Vì thế, những người bị hen suyễn tốt nhất không nên ăn tôm.

Người bị cường giáp, có vấn đề về tuyến giáp

Trong tôm cũng như các hải sản khác có nhiều I-ốt có thể làm bệnh về tuyến giáp trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, nếu có vấn đề về tuyến giáp bạn nên hạn chế ăn tôm.

Sai lầm khi chế biến tôm

Nêm gia vị quá nhiều

Khi chế biến món tôm bạn không nên nêm gia vị quá nhiều. Bởi tôm vốn dĩ đã có vị ngọt tự nhiên sẵn, nên không cần thêm nhiều gia vị khiến cho vị tôm bị lấn át hoàn toàn. Các bà nội trợ chỉ cần thêm một chút muối và tiêu và đủ có được một món ăn ngon rồi.

Nấu tôm quá kỹ

Việc nhiều bà nội trợ chế biến tôm hấp luộc hoặc xào tôm quá kỹ khiến cho tôm bị mất vị. Phần thịt tôm bị rắn quá mức khi ăn bị dai kém thơm ngon hấp dẫn.

Không rã đông tôm

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen khi nấu ăn chỉ việc cho thẳng tôm đông lạnh vào nước. Hoặc tệ hơn là cho thẳng vào chảo xào, nướng sẽ làm cho tôm chín không đều.

Những ly cocktail tôm đẹp mắt sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn biết bao nhiêu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn. Đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho nhé!

Xem thêm công thức nấu ăn về tôm:

Nguồn: Tổng hợp

Học cách làm món cocktail tôm lạ miệng đổi gió cho cả nhà

Serves: 2 người

Level: 2

Ingredients

Tôm tươi 6 con
Sốt cà chua 3 muỗng canh
Tương ớt 3 muỗng canh
Nước cốt chanh 1/4 muỗng canh
Muối, tiêu

Instructions

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về, bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch.

Cách chế biến

Tẩm ướp tôm với muối, tiêu, tỏi băm nhỏ và 5ml dầu ăn nhé! Các bạn có thể nướng hay hấp tôm đều được nha! Nếu là hấp thì nên cho thêm một chút xíu nước cốt dừa hoặc nước dừa vào nước đun và thay tỏi bằng gừng hoặc sả thì sẽ ngon hơn đấy!
Cho nước sốt cà chua, tương ớt, nước cốt chanh vào tô. Trộn đều lên rồi cất vào tủ lạnh nghen.
Dùng một chiếc cốc nhỏ rùi cho một chút xíu nước sốt vào, sau đó đặt con tôm lên trên là được.