![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 12")
Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể cho món ăn đó. Bỏng ngô (bắp rang) là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Tác dụng của bỏng ngô đối với sức khoẻ là gì? Hãy cùng MedPlus tìm hiểu thông tin về bắp rang nhé!
Thông tin chung về bỏng ngô
Trong lịch sử, có bằng chứng cho thấy bỏng ngô đã được các nền văn hóa yêu thích trong hơn 6.000 năm kể từ khi ngô (bắp) trở thành một phần quan trọng của nhiều chế độ ăn uống trong thời cổ đại.
Bỏng ngô được thưởng thức trên khắp thế giới, ở hầu hết mọi nơi mà ngô bình thường được tiêu thụ. Tuy nhiên, nó không còn là một loại thực phẩm lành mạnh khi bạn cho vào muối, bơ, các hương liệu khác.
Tuy nhiên, nếu bỏng ngô được ăn không, nó vừa là một món ăn nhẹ ngon và có lợi cho nhiều người. Chỉ riêng nhiệt là đủ để tạo ra bỏng ngô, vì vậy, tránh nấu với dầu ô liu hoặc các loại dầu thực vật khác, vì nó có thể ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenolic có trong bỏng ngô, từ đó loại bỏ rất nhiều lợi ích sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng có trong bỏng ngô
Lợi ích sức khỏe của bắp rang chủ yếu đến từ hàm lượng chất xơ, hợp chất polyphenolic, chất chống oxy hóa, phức hợp vitamin B, mangan và magiê.
Lợi ích của bỏng ngô đối với sức khoẻ
Những tác dụng của bỏng ngô đối với sức khoẻ như sau:
1. Cải thiện tiêu hóa
Vì nó là một loại ngũ cốc nguyên chất tự nhiên, nó chứa tất cả các chất xơ, các khoáng chất, vitamin B và vitamin E.
Các chất xơ trong bỏng ngô giúp ruột trơn tru và cũng ngăn ngừa được táo bón. Chất xơ kích thích nhu động ruột và thúc đẩy sự bài tiết, cả hai tác động này đều giúp giữ cho toàn bộ hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.
2. Giảm mức cholesterol
Chất xơ hoạt động theo cách có lợi khác trong cơ thể, và ngũ cốc chứa loại chất xơ có thể loại bỏ cholesterol dư thừa từ thành mạch máu và động mạch, do đó làm giảm mức cholesterol tổng thể của bạn và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Điều này cũng làm giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch, vì tim không cần phải làm việc quá sức để di chuyển máu qua các mạch và động mạch bị tắc.
3. Điều hòa lượng đường trong máu
Vai trò quan trọng thứ ba của chất xơ là tác động của nó đối với lượng đường trong máu trong cơ thể. Khi cơ thể có lượng chất xơ dồi dào, nó sẽ điều chỉnh việc giải phóng và quản lý lượng đường trong máu và insulin tốt hơn so với những người có lượng chất xơ thấp.
Giảm biến động lượng đường trong máu là tác động tích cực đối với bệnh nhân tiểu đường, vì vậy bỏng ngô luôn là một gợi ý nếu bạn mắc bệnh này.
4. Giàu Polyphenol
Joe Vinson, Tiến sĩ, từ Đại học Scranton ở Pennsylvania, đã phát hiện ra rằng vỏ bỏng ngô chứa một lượng lớn hợp chất polyphenolic và chất xơ. Ông đã trình bày nghiên cứu của mình tại Hội nghị và Triển lãm quốc gia lần thứ 243 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ (ACS) 2012. Theo ông, bỏng ngô có nồng độ chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe vì nó chỉ có 4% nước trong khi trái cây và rau quả có 90 phần trăm nước, làm cho polyphenol bị pha loãng.
5. Ngăn ngừa lão hóa
Các gốc tự do gây ra nhiều thiệt hại hơn là chỉ gây ra ung thư. Chúng có liên quan chặt chẽ với các dấu hiệu liên quan đến tuổi tác như nếp nhăn, đốm đồi mồi, thoái hóa điểm vàng và mù lòa, yếu cơ, suy giảm nhận thức, loãng xương, rụng tóc và nhiều thứ khác mà chúng ta thường không mong đợi như chúng ta tuổi tác.
Bỏng ngô có thể giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và hạnh phúc hơn khi về già, nhờ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các tác động của các gốc tự do.
6. Giảm cân
Một cốc bỏng ngô bình thường chỉ chứa 30 calo, ít hơn khoảng 5 lần so với cùng một lượng khoai tây chiên béo ngậy . Hơn nữa, hàm lượng chất xơ làm cho bạn cảm thấy no và ức chế sự giải phóng hormone đói, ghrelin.
Nó cũng rất ít chất béo bão hòa , và dầu tự nhiên của nó chủ yếu là lành mạnh và cần thiết trong cơ thể.
Nguồn tham khảo:
