![[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022](https://songkhoe.medplus.vn/wp-content/uploads/2022/11/TOP-10-bai-viet-ve-Barrett-thuc-quan-hay-2022.png "[TOP 10] bài viết về Barrett thực quản hay 2022 12")
Cá đá là một trong những loài cá sống lâu nhất, có thể sống tới 200 tuổi ở Vịnh Alaska. Vậy loài cá có tuổi thọ lâu đời này chắc hẳn phải có rất nhiều chất dinh dưỡng? Hãy cùng Medplus tìm hiểu về các tác dụng của cá đá mang lại cho sức khỏe con người nhé!
Thông tin chung về cá đá
Cá đá thường sống trong nhiều môi trường. Một số sống trên các rạn đá hoặc đáy biển ở vùng nước nông gần bờ. Một số khác sống dưới đáy biển sâu. Trong những khu rừng tảo bẹ khổng lồ, những con cá lơ lửng bất động dưới tán cây tảo bẹ.
Cá đá còn được gọi là cá tuyết đá hoặc cá hồng đỏ Thái Bình Dương, rất phổ biến với những người yêu thích hải sản.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá đá
Các chất dinh dưỡng chính có trong 149gram cá đá nấu chín, nhiệt khô, hỗn hợp có chứa khoảng:
- Calo: 180
- Protein: 35,8 gram
- Chất béo: 3 gram
- Selen: 69,7 microgam
- Phốt pho: 340 miligam
- Vitamin B12: 1,8 microgam
- Niacin: 5,8 miligam
- Kali: 775 miligam
- Vitamin B6: 0,4 miligam
- Axit pantothenic: 1,3 miligam
- Magiê: 50,7 miligam
- Vitamin E: 2,3 miligam
- Riboflavin: 0,1 miligam
Tác dụng của cá đá đối với cơ thể
1. Lợi ích cho hệ thống miễn dịch
Cá đá có nhiều selen và vitamin B, góp phần vào sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Selenium có thể ngăn ngừa một loạt các bệnh và giúp giữ cho bộ não và trái tim khỏe mạnh.
Selen là một chất chống oxy hóa, nó giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động tốt. Không có selen, cơ thể chúng ta dễ bị ảnh hưởng bởi nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bệnh gan, viêm khớp dạng thấp và hen suyễn.
Vitamin B6 rất cần thiết cho việc sản xuất các tế bào bạch cầu, trong khi vitamin B12 hoạt động cùng với folate để hỗ trợ chức năng miễn dịch. Nhiều vitamin và khoáng chất có trong cá đá rất quan trọng để tối ưu hóa chức năng của cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật.
2. Cải thiện cân nặng
Béo phì là nguyên nhân dẫn đến các bệnh khác, chẳng hạn như bệnh động mạch vành và tiểu đường. Bất kỳ loại cá nào, kể cả cá đá, là một phần hữu ích của chế độ ăn kiêng và quản lý cân nặng.
Cá đá chứa axit béo omega-3, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Nó cũng cung cấp vitamin D, cũng góp phần quản lý cân nặng. Các axit béo omega-3 trong cá được cho là đốt cháy mỡ nội tạng hoặc mỡ bụng là loại chất béo nguy hiểm nhất trong cơ thể. Chúng làm tăng nồng độ hormone glucagon giúp kiểm soát mỡ trong cơ thể.
3. Lợi ích cho tim mạch
DHA và EPA là axit béo omega-3 có trong cá đá. Khi thay thế những chất béo bão hòa có trong thịt, chúng có lợi ích rất lớn đối với sức khỏe tim mạch của bạn.
Những axit béo không bão hòa này làm giảm viêm trong cơ thể. Ăn một hoặc hai phần cá mỗi tuần có thể làm giảm huyết áp và giảm mức cholesterol, đông máu và triglyceride.
4. Cải thiện tình trạng trầm cảm
Các chất dinh dưỡng trong cá đá đóng một vai trò quan trọng trong việc tổng hợp các hormone. Ví dụ, vitamin B6 là cần thiết để tạo ra các hormone serotonin, melatonin và norepinephrine.
Ngoài ra, axit pantothenic có trong cá đá giúp tuyến thượng thận sản xuất hormone sinh dục và stress.
Trầm cảm hiện là một trong những vấn đề sức khỏe quan trọng nhất trên toàn thế giới. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn cá thường xuyên sẽ ít bị trầm cảm. Axit béo omega-3 có lợi khi chống trầm cảm và có thể làm tăng hiệu quả của thuốc chống trầm cảm.
5. Cải thiện giấc ngủ
Rối loạn giấc ngủ rất phổ biến trên toàn thế giới. Một số nhà nghiên cứu tin rằng thiếu vitamin D có thể là một trong những nguyên nhân.
Cá là nguồn cung cấp vitamin D rất tốt cho chế độ ăn uống. Bạn thường nhận được vitamin D từ ánh nắng mặt trời, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng không tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời có nghĩa là một số lượng lớn người thiếu vitamin D.
Vitamin D là một loại steroid có nội tiết tố- thích hoạt động, điều hòa nhiều chức năng trên toàn cơ thể. Ngoài việc gây ra rối loạn giấc ngủ, thiếu Vitamin D còn gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như xơ vữa động mạch.
Mặc dù cá đá mang lại lợi ích cho việc xây dựng tế bào, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của não và cung cấp một lượng selen và vitamin D lành mạnh; nhưng cá đá đá tuổi thọ dài, có thể tích lũy thủy ngân trong cơ thể. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên lưu ý khi sử dụng loại cá này.
Nguồn tham khảo:
