Cỏ xạ hương là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, dược liệu và trang trí. Ngoài hương vị đặc biệt, chúng còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhờ đặc tính dược liệu, hỗ trợ điệu trị huyết áp, điều trị mụn.
Dưới đây là những thông tin hữu ích về lợi ích sức khỏe của cỏ xạ hương.
Thông tin dinh dưỡng.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100g cỏ xạ hương.
- Calo (kcal) 101.
- Lipid: 1,7g.
- Chất béo bão hòa: 0,5 g.
- Chất béo không bão hòa đa: 0,5g.
- Chất béo không bão hòa đơn: 0,1g.
- Cholesterol: 0 mg.
- Natri: 9mg.
- Kali: 609 mg.
- Cacbohydrat: 24 g.
- Chất xơ: 14g.
- Protein: 6g.
- Canxi: 405 mg.
- Sắt: 17,5 mg.
- Magie: 160 mg.
Lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
1. Giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu đã cho thấy chiết xuất cỏ xạ hương có thể làm giảm đáng kể nhịp tim ở chuột bị huyết áp cao, đồng thời cũng làm giảm lượng cholesterol của chúng.
Ngoài ra, chúng còn được sử dụng thay thế cho muối ăn trong chế độ ăn uống nhằm giảm nhịp tim, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
2. Giảm ho.
Tinh dầu cỏ xạ hương, được chiết xuất từ lá, thường được sử dụng như một phương thuốc điều trị ho tự nhiên. Trong một bài thuốc, sự kết hợp của cỏ xạ hương và lá thường xuân có tác dụng giảm bớt ho và các triệu chứng khác của viêm phế quản cấp tính.
3. Tăng cường khả năng miễn dịch của bạn
Cỏ xạ hương là một nguồn vitamin C và vitamin A tốt. Cả hai loại vitamin này vừa là chất chống oxi hóa vừa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe hệ miễn dịch.
Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất thiết yếu khác như đồng, sắt và mangan.
4. Cải thiện tâm trạng.
Tinh dầu cỏ xạ hương thường được sử dụng tạo hương thơm và trị liệu nhờ hoạt chất carvacrol của nó. Trong một nghiên cứu năm 2013, carvacrol đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến hoạt động của tế bào thần kinh giúp tăng cảm giác hạnh phúc.
Sử dầu cỏ xạ hương có thể có tác động tích cực đến cảm xúc và tâm trạng của bạn.
5. Diệt nấm mốc.
Nấm mốc là sinh vật rất có hại cho sức khỏe, thường xuất hiện ở những nơi ẩm thấp trong nhà. Tuy nhiên, bạn có biết một trong những công dụng của cỏ xạ hương là diệt nấm mốc? Tinh dầu của loại thảo mộc này và thymol có đặc tính diệt nấm. Chúng có thể được sử dụng như một chất khử trùng trong nhà, đặc biệt là những nơi có nồng độ nấm mốc thấp.
6. Là nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời.
Hương vị cỏ hơi hăng, cay, mặn, gần giống đinh hương, xạ hương được bán tươi hoặc khô, nên được bổ sung vào cuối quá trình nấu ăn vì nhiệt độ có thể dễ dàng gây mất đi hương vị tinh tế của nó.
Cỏ xạ hương phù hợp với tất cả các loại thịt, rau, thịt hầm, súp, độn, bánh mì thịt, ướp và pate. Tốt với nấm, khoai tây chiên, cà rốt (các loại rau khác) và trong trứng tráng. Thường được sử dụng trong clam chowder và gumbo, được sử dụng nhiều trong ẩm thực phương Tây.
Xem thêm tại:
https://www.healthline.com/health/health-benefits-of-thyme#5