Mỳ Ý sốt tỏi và xúc xích: bí quyết để ngon như nhà hàng Ý

Đây là món pasta ngon nhất trong tuần

Món mì parmesan tỏi xúc xích này có lẽ là món ngon nhất mà bạn có thể làm chỉ với 5 nguyên liệu và 15 phút. Nó dễ dàng ngon như bất kỳ đĩa mì ống 25 đô la nào bạn mua tại một nhà hàng Ý. Bên cạnh việc siêu dễ dàng, bạn có thể liên tục thực hiện công thức cơ bản này với các loại xúc xích, thịt đông lạnh hoặc mì ống tươi.

Cách làm mì Ý parmesan tỏi

Mì parmesan tỏi là một cơ sở đáng kinh ngạc để tạo ra các biến thể đêm tuần của riêng bạn. Tất cả các loại nước sốt Ý tuyệt vời về cơ bản đều bắt đầu với tỏi và kết thúc bằng một lớp parmesan rất nặng. Bí quyết là những gì bạn đặt ở giữa, có thể từ không có gì cho đến những miếng thịt om đắt tiền. Trong phiên bản này, chúng tôi sử dụng xúc xích Tuscan, một loại xúc xích không có chất béo mà bạn thường có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng thịt nào của cửa hàng tạp hóa. 

Đó là một điểm khởi đầu tốt vì nó đã có hương vị và gia vị, vì vậy chúng ta không cần phải mất thời gian om chậm hoặc tìm hàng tá loại thảo mộc và gia vị khô và tươi. Chất béo từ xúc xích kết hợp với nước mì ống và pho mát tạo thành một loại nước sốt béo ngậy thơm ngon mà bạn sẽ không thể tin được chỉ mất khoảng 15 phút để làm.

Những món mì ngon nhất là những món đơn giản

Qua hàng trăm năm, người Ý đã làm mì ống, quy trình làm nước sốt đơn giản, nhanh chóng và mộc mạc (nhưng ngon như mơ) đã được tinh chế thành một vài bước cơ bản mà bạn có thể sử dụng để làm bất kỳ món mì ống nào: bắt đầu với một mỡ, lý tưởng nhất là dầu ô liu, thêm một số chất thơm như tỏi hoặc soffritto, sau đó thêm thịt của bạn. Khi thịt của bạn đã chuyển sang màu nâu, hãy thêm chất lỏng bạn chọn, gia giảm và thêm một ít pho mát và mì ống vừa chín tới. Hoàn thành món mì bằng cách xoáy nhẹ cho đến khi tạo thành nước sốt đặc và kem, và bánh sua rô, bạn đã có bữa tối trong vòng chưa đầy 15 phút.

Mẹo và thủ thuật mì ống

1. Thực hiện theo các mẹo và thủ thuật đơn giản sau để có được món mì ống chất lượng tại nhà hàng:
2. Sử dụng mì ống tươi hoặc khô đùn đùn bằng đồng chất lượng cao
3. Ướp muối vào nước mì để món mì thực sự của bạn có vị ngon
4. Cho mì ống vào nước sôi, đặt a hẹn giờ và nấu 1 phút trước thời gian gói, và kết thúc trong nước sốt 5. Luôn luôn nướng sẵn pho mát của bạn để bạn biết mình đã đủ . Nó làm cho một sự khác biệt rất lớn.