Ngon khó cưỡng món khoai lang nướng hasselback Thụy Điển

Khoai lang nướng hasselback Thụy Điển được đặt dựa theo tên của nhà hàng Hasselbaken – nơi đầu tiên phục vụ món khoai nướng lò cực hấp dẫn này.  Với món này có thể làm khai vị, một phần của bữa chính hoặc có thể dùng như bữa điểm tâm giản dị. Học ngay cách chế biến từ Medplus để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm khoai lang nướng hasselback Thụy Điển

• 3 củ khoai lang
• 120 gr phô mai
• 200 ml heavy cream
• 1 muỗng cà phê muối
• 50 gr đường nâu
• Một nửa muỗng cà phê tiêu
• 30 gr cỏ xạ hương tươi
• Dụng cụ thực hiện món khoai nướng hasselback: Lò nướng khoai hasselback chuyên dụng; Giấy bạc; Khay nướng.

2. Mách bạn cách chọn mua khoai lang ngon ngọt

• Chị em nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng không ăn được.
• Khoai lang mua không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo. Chị em hãy để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, đừng để ở chỗ ấm và ẩm thấp khoai sẽ mọc mầm. Nếu bảo quản tốt có thể để khoai từ 7 – 10 ngày.

Lưu ý: Trong cách làm khoai lang hasselback chú ý nên mua những củ khoai lang tròn và dày để khi cắt khoai sẽ đẹp hơn nhé!

3. Các bước làm khoai lang nướng hasselback Thụy Điển

3.1 Sơ chế nguyên liệu

• Phô mai bào sợi nhỏ rồi cho vào tô cùng heavy cream, sau đó trộn đều.
• Bạn nhớ là phải làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C nhé.
• Khoai lang phải gọt vỏ, rửa sạch, bào thành từng lát mỏng.
• Tiếp theo, bạn cho tiếp các gia vị đã chuẩn bị sẵn như xạ hương, muối, tiêu vào cùng, trộn thật nhanh tay.

3.2 Cách thực hiện

• Nhúng khoai lang đã chuẩn bị ở trên vào hỗn hợp bơ, heavy cream rồi xếp lên khay nướng. Cuối cùng bọc lớp giấy bạc bên ngoài khay .
• Cho toàn bộ khoai vào lò, nướng trong khoảng 35 phút. Khi lấy khoai ra khỏi lò, bỏ lớp giấy bạc đi, rắc đường nâu vào, cho lại vào lò nướng thêm 5 phút nữa.
• Lấy món ăn ra và trình bày thật đẹp trên bàn ăn nhé.

4. Tại sao nên bổ sung khoai lang vào thực đơn của gia đình?

• Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân.
• Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng.
• Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người.
• Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 40% nhu cầu về vitamin C của cơ thể.
• Khoai lang có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh. Chất anthocyanin có trong khoai lang tím là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất, ngoài ra nó còn có đặc tính chống viêm và phòng tránh nhiều bệnh tật cho cơ thể.

Khoai lang nướng hasselback Thuỵ Điển lạ miệng kiểu này hẳn sẽ mang lại cho bạn một ý nghĩ khác về khoai lang nướng bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Đây thực sự là sự kết hợp khéo léo bên cạnh sự giản dị, hài hòa giữa vị bùi bùi của khoai lang cùng vị béo của phô mai và kem tạo nên nét đặc trưng riêng cho món ăn ngon. Còn chần chờ gì mà không thử ngay nhỉ?