Súp khoai tây: ăn kiêng nhưng muốn ngon miệng

Súp khoai tây siêu ấm, siêu kem, siêu ngon!

Bất cứ khi nào mọi người nói chế độ ăn kiêng lỏng, tôi tự nghĩ: Tôi có thể làm được điều đó! Ý tôi là, có rất nhiều món súp tuyệt vời ngoài kia và súp là một chất lỏng. Phần tốt nhất khi thực hiện chế độ ăn kiêng súp lỏng sẽ là món súp khoai tây này: siêu kem, chứa đầy đủ những thứ tốt và một thành phần bí mật. Về cơ bản là một củ khoai tây nướng lỏng với TẤT CẢ các lớp phủ bên trên.

Công thức súp khoai tây ngon nhất

Tôi thích súp của tôi là sự kết hợp của kem và dai với cả khoai tây hòa quyện và chút cốm tốt. Làm mưa làm gió với món cheddar cắt nhỏ và hành lá và những miếng thịt xông khói chiên giòn. Heck, hãy bổ sung cho nó một số chip nấu chín trong ấm đun nước. Độ ngon và giòn của khoai tây chiên với súp khoai tây kem. UGH. Tôi cần một cái bát ngay bây giờ! May mắn thay, không mất quá nhiều thời gian để đạt được sự hài lòng với món súp khoai tây.

Cách làm súp khoai tây

1. Tập hợp các nguyên liệu , cắt nhỏ hành tây, gọt vỏ và thái hạt lựu khoai tây.
2. Đun chảy một ít bơ trong một nồi lớn và khi tan chảy, cho hành tây vào xào nhẹ.
3. Rắc một ít bột mì và nấu cho đến khi vàng.
4. Thêm một ít sữa và nước kho gà (hoặc rau nếu bạn ăn chay) rồi cho khoai tây vào đảo đều.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm và chín.
6. Lấy một nửa số khoai tây ra , trộn đều, sau đó cho trở lại vào súp để bạn có một hỗn hợp mịn và kem với một ít khoai tây cốm.
7. Khuấy đều nguyên liệu bí mật : tương miso!
8. Lên trên với TẤT CẢ các lớp trên cùng – thịt xông khói giòn, hành lá, phô mai bào sợi, kem chua – và thưởng thức sự tuyệt vời.

Súp khoai tây ăn liền

Chỉ trong trường hợp bạn đang thắc mắc, có, bạn có thể làm món này ngay lập tức! Bạn không cần bột mì, thay vào đó chúng ta sẽ làm đặc bằng hỗn hợp bột ngô.

1. Đặt nồi ngay lập tức để xào và đun chảy bơ. Nấu hành và tỏi cho đến khi mềm.
2. Thêm khoai tây và nước kho gà sau đó đặt ở áp suất cao trong 6 phút. Khi hoàn thành, nhanh chóng phát hành.
3. Múc một nửa số khoai tây, trộn đều, sau đó cho trở lại nồi.
4. Trong một bát nhỏ , đánh nhuyễn 2 thìa sữa lạnh với 2 thìa bột ngô sau đó cho vào nồi hòa tan cùng với phần sữa còn lại.
5. Đặt để áp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc. Tắt bếp và cho miso vào khuấy đều, nêm gia vị và thưởng thức cùng với tất cả các loại gia vị trên bề mặt!

Súp khoai tây

Bạn cũng có thể làm món này trong nồi sành!

1. Cho tất cả các nguyên liệu, trừ bột mì vào nồi sành và để lửa nhỏ trong 7-8 giờ hoặc lửa lớn trong 3-4 giờ, hoặc cho đến khi khoai tây chín và mềm. Múc một nửa số khoai tây và trộn đều, sau đó cho trở lại vào súp.
2. Xoay chậu sành lên cao. Trong một chiếc bát nhỏ, đánh nhuyễn 2 thìa sữa lạnh với 2 thìa bột ngô sau đó khuấy đều vào nồi sành. Để dày trong 15-20 phút. Khuấy miso, nêm gia vị và thưởng thức cùng với tất cả các lớp phủ bên trên!

Thành phần

Món súp khoai tây này có tất cả các món kinh điển: khoai tây, hành tây, tỏi, sữa, nước kho, bột mì, bơ và thành phần bí mật, miso!

Khoai tây tốt nhất là gì?

Tôi thích dùng khoai tây vàng Yukon vì chúng có màu vàng kem đẹp mắt. Chúng cũng là sự kết hợp tốt giữa sáp và bột-y, giúp chúng trộn đều và giữ được mùi khoai tây nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ hay chưa gọt vỏ?

Tôi thích gọt vỏ khoai tây hơn, nhưng tất nhiên có rất nhiều chất dinh dưỡng trong vỏ khoai tây, vì vậy hãy để chúng tiếp tục. Đặc biệt là trong trường hợp vàng Yukon, có lớp da mỏng.

Cách đưa món súp khoai tây của bạn lên một tầm cao mới

Thành phần bí mật của món súp này là miso! Shiro miso, hoặc miso trắng là loại nhẹ nhất trong số các loại miso – nó có thêm vị umami rất lớn và bạn sẽ tự hỏi tại sao hương vị này lại ngon đến vậy? Miso mặn, ngọt, đa năng và rất tốt. Hãy tưởng tượng vị ngon đậm đà của súp miso kết hợp với vị béo ngậy của súp khoai tây và đây là những gì bạn sẽ nhận được.

Cách làm đặc súp khoai tây

Đối với tôi, súp khoai tây cần phải đặc. Tôi không thực sự thích súp nước dùng với khoai tây – tốt, tôi thích, nhưng nếu chúng được gọi là súp khoai tây thì không. Súp khoai tây nên đặc và chìa khóa của súp đặc và nhiều kem là roux. Một chút bơ và bột nấu cùng nhau sẽ đặc lại và khiến từng miếng bánh trở nên siêu sang, ngay cả khi không có kem.

Làm thế nào để lưu trữ

Điều này sẽ được đậy kín trong tủ lạnh trong tối đa 3 ngày. Nếu nó tách ra, đừng lo lắng, chỉ cần khuấy nó trước khi hâm nóng.

Làm thế nào để hâm nóng

• Trong lò vi sóng: cho vào bát an toàn trong lò vi sóng và đun ở nhiệt độ cao trong 1 phút, khuấy đều, sau đó quyết định xem bạn có cần thêm một phút nữa hay không.
• Trên bếp: cho súp của bạn vào nồi và đun ở lửa vừa, nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước ấm qua.