Súp Tom Yum chay 1 MÓN ĂN CHÍNH CỦA THÁI LAN

Súp Tom Yum chay

Làm thế nào để điều chỉnh hương vị súp?

Khi nêm nếm, bạn hãy sử dụng các thành phần có trong công thức để điều chỉnh:

Thêm ớt hoặc tương ớt nếu súp Tom Yum chay chưa đủ cay.

Nếu nó chưa đủ mặn, hãy cho thêm một ít nước tương, nước dùng hoặc muối.

Thêm 1 thìa cà phê đường nếu nó quá chua.

Nếu nó quá mặn hoặc ngọt, thêm một ít nước cốt chanh tươi.

Lời khuyên

Sả, lá chanh Makrut, riềng và cải ngọt có bán tại các chợ thực phẩm châu Á.

Nếu bạn nấu nước dùng từ dạng đông lạnh hoặc dạng bột, nên nêm nước dùng cho thật đậm đà (nếu nước dùng ngon, món súp Tom Yum chay cũng ngon hơn.

Những viên nước dùng Tom Yum có sẵn và dễ tìm nhất ở các chợ châu Á. Chúng bao gồm một số thành phần hương liệu — thường bao gồm ớt, nước tương, sả và lá cam quýt. Mặc dù nó cũng thường chứa bột ngọt. Những nguyên liệu này thật tiện lợi. Nó giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu và nêm nếm. Đồng thời, nó cũng giúp thành phẩm có màu sắc đẹp mắt. Nhưng ít nhất bạn vẫn nên cho lá chanh, ớt, riềng vào để tạo hương vị cho món súp Tom Yum chay.

Nếu bạn phải tuân thủ chế độ ăn không có gluten, hãy chọn loại nước tương không chứa lúa mì.

Các công thức biến thể

Điều thú vị về món súp Tom Yum chay này là nhiều thành phần có thể được thay thế:

Chọn nước dùng heo hoặc gà thay cho nước dùng rau.

Thay sả băm bằng 3 đến 4 thìa sả đã sơ chế và đông lạnh.

Thay vì ớt đỏ, hãy dùng 1/2 thìa ớt khô nghiền nát hoặc 1 đến 2 thìa tương ớt.

Có thể thay cải ngọt để lấy súp lơ xanh hoặc ớt chuông cắt nhỏ.

Súp Tom Yum chay có tốt cho sức khỏe không?

Nhìn chung, các món ăn Thái được coi là một trong số những thực phẩm lành mạnh bạn có thể ăn 1. Súp Tom Yum chay thường được coi là một trong những món ngon nhất. Và nó thường được dùng để chống rét và cảm cúm. Về mặt dinh dưỡng, súp ít calo, chất béo và carbohydrate. Mỗi thành phần riêng lẻ cũng mang đến những lợi ích riêng cho hỗn hợp.

Ví dụ, đậu phụ là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho người ăn chay. Và sả có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Ngoài ra, lá chanh và riềng rất tốt cho tiêu hóa. Ớt cũng có thể giúp tiêu viêm và cải thiện khả năng miễn dịch. Trong khi nước cốt dừa làm tăng chất béo bão hòa của súp Tom Yum chay. Nó cũng chứa đầy các chất dinh dưỡng như canxi và protein 2.

Kết luận

Tô súp Tom Yum chay trên tay bạn có hương vị như thế nào? Trong quá trình thực hiện bạn có gặp khó khăn không? Bạn đã từng nấu món lẩu Thái chưa? Bạn thấy giữa nó và món súp Tom Yum chay này có gì giống và khác nhau? Bạn hoàn toàn có thể cho chúng tôi biết. Khả năng và kinh nghiệm nấu nướng của bạn có thể giúp ích cho nhiều người.

Nếu bạn thích bài viết hãy để lại bình luận và nhanh tay chia sẻ. Chúng tôi rất vui nếu nhận được những ý kiến đóng góp của các bạn.

Xem thêm bài viết:

• Súp hoành thánh chay 1 BỮA ĂN THANH ĐẠM MÀ ĐỦ CHẤT
• Súp ngô kem Quảng Đông 1 CÁCH NẤU KIỂU NHÀ HÀNG
• Súp chua cay 1 MÓN KHAI VỊ TRUNG QUỐC ẤN TƯỢNG

Nguồn: The Spruce Eats

Tài liệu tham khảo:

Putadechakum S, Phanachet P, Pakpeankitwattana V, Klangjareonchai T, Roongpisuthipong C. Effect of daily egg ingestion with thai food on serum lipids in hyperlipidemic adults. ISRN Nutrition. 2013;2013:1-5. doi:10.5402/2013/580213

U.S. Department of Agriculture. Coconut Milk; 1097553. Food Data Central. 2018.