Những Tác Dụng Khi Ăn Sữa Chua Bạn Không Thể Ngờ

Sữa chua là một thực phẩm thiết yếu trong tủ lạnh vì nó rất linh hoạt. Cho dù bạn thích thêm muỗng vào granola , kết hợp với trái cây, hay thích ăn mặn với búp bê như một chất thay thế kem chua, có rất nhiều loại và hương vị để tạo ra rất nhiều món ăn. (Điều đó thậm chí còn xảy ra với các lựa chọn không phải sữa !)

Mặc dù hầu hết chúng ta đều biết về những cách thú vị mà bạn có thể sử dụng sữa chua trong các công thức nấu ăn , nhưng chúng ta có thể không quen thuộc với việc sữa chua có thể ảnh hưởng đến chúng ta như thế nào ở mức độ dinh dưỡng và sức khỏe. Vì vậy, ăn sữa chua thực sự có thể có cả những tác động tích cực và tiêu cực mà có thể khiến bạn ngạc nhiên.

Amber Pankonin, MS, RD , chuyên gia dinh dưỡng và chủ sở hữu blog thực phẩm Stirlist cho biết: “Một số loại sữa chua nhất định như sữa chua Hy Lạp chứa một lượng protein cao trong mỗi khẩu phần ăn . ” Thực phẩm giàu protein như sữa chua Hy Lạp có thể giúp bạn no lâu hơn, điều này có thể ngăn chặn việc ăn vặt với các thực phẩm giàu calo khác trong suốt cả ngày.”

Roxana Ehsani cho biết: “Một số người không tiêu thụ đủ canxi mỗi ngày và một số người có thể chỉ uống một ngụm sữa từ ly cà phê buổi sáng hoặc tránh các sản phẩm từ sữa do dị ứng sữa, không dung nạp lactose, sở thích hoặc khẩu vị cá nhân” . MS, RD, CSSD, LDN , Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và Người phát ngôn của Truyền thông Quốc gia cho Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

“Một cốc sữa chua làm từ sữa chứa 30-45% giá trị canxi hàng ngày, giúp thúc đẩy và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của xương. Nếu chọn sữa chua không sữa, hãy nhớ tìm các loại được bổ sung canxi và vitamin D. “

Ehsani cho biết: “Cả sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp đều chứa một lượng nhỏ lactose, có thể là vấn đề đối với những người không dung nạp lactose. “Lactose là đường sữa được phân hủy bởi enzyme lactase. Nếu bạn thiếu enzyme này, nó có thể gây đầy hơi và đầy hơi khi bạn tiêu thụ thực phẩm từ sữa. Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy chọn sữa chua Hy Lạp vì loại này chứa ít lactose hơn so với sữa chua thông thường . “

Hoặc, chọn phiên bản không có sữa! Ehsani cho biết: “Có một tin tốt cho những người không dung nạp lactose, dị ứng với sữa hoặc ăn chay trường: có rất nhiều loại sữa chua không sữa cho người tiêu dùng: sữa chua hạt điều, sữa chua đậu nành, sữa chua dừa và thậm chí cả sữa chua yến mạch. . (Tuy nhiên, những loại này có thể không có nhiều protein, cô ấy lưu ý.)

Pankonin nói: “Nó phụ thuộc vào nhãn hiệu và khẩu phần bạn chọn, nhưng nếu bạn không kiểm tra các khẩu phần, điều này có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn”. “Một số nhãn hiệu có thể chứa một lượng lớn calo, chất béo và đường, vì vậy hãy nhớ đọc nhãn thông tin dinh dưỡng và chọn tùy chọn có lượng đường thấp nhất và lượng protein cao nhất.”

Ehsani nói: “Một số loại sữa chua trên kệ có chứa các vi khuẩn sống và hoạt động được gọi là men vi sinh . Probiotics là vi khuẩn tốt cho đường ruột và có thể giúp hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh”. “Tuy nhiên, hãy luôn kiểm tra nhãn, vì một số loại sữa chua trên kệ không chứa các chất này. Tin tốt là đối với những người thích các loại sữa chua thay thế không sữa, một số loại cũng chứa các loại sữa chua sống và hoạt động.”

Pankonin nói: “Sữa chua chứa các chất dinh dưỡng, như protein, và các khoáng chất như canxi và kali, rất tốt cho tim và huyết áp của bạn. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy ăn nhiều sữa chua hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.

Pankonin cho biết: “Sữa chua có chứa probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, có vai trò hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. “Probiotics có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh theo một số nghiên cứu .”

Xem thêm bài viết:

• Có Thêm Nhiều Năng Lượng Bằng Cách Uống Thứ Này
• Không Muốn Bị Bệnh? Hãy Ăn 10 Loại Thực Phẩm Này
• Cảm Thấy Mệt Mỏi? Các Chất Bổ Sung Này Có Thể Giúp Bạn

Nguồn: Eat this, not that!