Top 5 món ăn Keto đơn giản và tốt cho sức khoẻ

Nhiều loại thực phẩm được chế biến thành những món ăn Keto phổ biến thường có chứa quá nhiều tinh bột, không phù hợp với một chế độ ăn Keto. Việc tuân thủ một chế độ ăn Keto đồng nghĩa với việc cần thiết để tìm ra những giải pháp thay thế cho những bữa ăn phụ trong ngày mà có chứa lượng tinh bột quá lớn. MedPlus sẽ cung cấp cho bạn 5 loại món ăn Keto ít tinh bột và tốt cho sức khỏe được liệt kê trong bài viết này.

Món ăn Keto với bắp cải nhồi

Nguyên liệu

• 1 lon cà chua thái hạt lựu
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ
• 1 muỗng cà phê bột hành tây
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê rau kinh giới khô
• Muối và Hạt tiêu đen mới xay
• 1/4 dầu ô liu siêu nguyên chất
• 12 lá bắp cải
• 1 KG thịt bò xay
• 300g thịt lợn đất
• 1 búp súp lơ trắng
• Hành lá, thái lát mỏng
• Rau mùi tây xắt nhỏ

Cách thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°. Xay nhuyễn cà chua, giấm táo, ớt đỏ, bột hành, bột tỏi và lá oregano trong máy xay sinh tố; Nêm với muối và hạt tiêu.
2. Trong một chảo sâu lòng lớn (hoặc nồi lớn) trên lửa vừa, đun nóng dầu. Thêm nước sốt cà chua xay nhuyễn, đun nhỏ lửa, sau đó hạ xuống mức trung bình thấp và đun trong 20 phút, cho đến khi hơi đặc lại.
3. Trong một nồi nước sôi lớn, chần lá bắp cải cho đến khi mềm và dẻo, khoảng 1 phút. Để qua một bên.
4. Làm nhân: trong một bát lớn, trộn ½ c. sốt cà chua, thịt xay, cơm súp lơ, hành lá và rau mùi tây. Nêm với muối và hạt tiêu.
5. Trải một lớp nước sốt mỏng dưới đáy đĩa nướng lớn. Dùng dao gọt, cắt bỏ phần gân hình tam giác cứng trên mỗi lá bắp cải. Cho khoảng 1/3 cốc nhân vào một đầu của mỗi chiếc lá, sau đó cuộn lại, nhét hai bên vào trong khi cuộn. Đặt các cuộn đường nối úp xuống trên nước sốt trong đĩa nướng. Rưới nước sốt còn lại lên trên cuộn bắp cải. Nướng từ 45 phút đến 55 phút, cho đến khi thịt chín và nhiệt độ bên trong đạt 150°C. Trang trí thêm rau mùi tây trước khi ăn.

Món ăn Keto với Tacos cốc

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh phô mai cheddar
• 1 muỗng canh dầu ô liu siêu nguyên chất
• 1 củ hành tây nhỏ, xắt nhỏ
• 3  tép tỏi, băm nhỏ
• 1 kg thịt bò xay
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 muỗng cà phê thì là
• Ớt chuông
• Muối và Hạt tiêu đen mới xay
• Kem chua, để phục vụ
• Bơ thái hạt lựu, để phục vụ
• Rau mùi tươi xắt nhỏ, để phục vụ
• Cà chua xắt nhỏ, để phục vụ

Cách thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375° và lót một tấm nướng lớn bằng giấy da. Thìa khoảng 2 muỗng canh cheddar cách nhau vài inch. Nướng cho đến khi sủi bọt và các cạnh bắt đầu chuyển sang màu vàng, khoảng 6 phút. Để nguội trên tấm nướng trong 1 phút.
2. Trong khi đó, bôi mỡ dưới đáy hộp bánh nướng xốp bằng bình xịt nấu ăn, sau đó cẩn thận gắp các lát phô mai tan chảy và đặt lên đáy hộp bánh nướng xốp. Lắp với một hộp muffin úp ngược khác và để nguội trong 10 phút. Nếu bạn không có hộp bánh muffin thứ hai, hãy dùng tay để giúp tạo khuôn phô mai xung quanh hộp thiếc úp ngược.
3. Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu. Thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò xay vào, dùng thìa gỗ nghiền nhỏ thịt. Nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng, khoảng 6 phút, sau đó để ráo mỡ.
4. Cho thịt trở lại chảo và nêm với bột ớt, thì là, ớt bột, muối và tiêu.
5. Chuyển chén phô mai vào đĩa phục vụ. Đổ đầy thịt bò xay đã nấu chín và phủ kem chua, bơ, ngò và cà chua lên trên.

Món ăn Keto với tôm sốt kem bơ

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh dầu ô liu siêu nguyên chất
• 1 kg tôm bóc vỏ, rút ​​chỉ, bỏ đuôi
• Muối và Hạt tiêu đen mới xay
• 3 muỗng canh bơ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 chén cà chua bi cắt đôi
• Rau mồng tơi
• 1/2 chén kem béo
• 1/4 chén Parmesan mới bào
• 1/4 chén húng quế, thái lát mỏng
• Nêm chanh, để phục vụ (tùy chọn)

Cách thực hiện

1. Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và cao, đun nóng dầu. Nêm tôm với muối và hạt tiêu. Khi dầu sôi nhưng không bốc khói, cho tôm vào và chiên cho đến khi mặt dưới vàng, khoảng 2 phút, sau đó lật cho đến khi có màu đục. Lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
2. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm bơ. Khi bơ đã tan chảy, khuấy tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua bi và nêm muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi cà chua bắt đầu bung ra thì thêm rau bina và nấu cho đến khi rau bina bắt đầu héo.
3. Khuấy kem nặng, Parmesan và húng quế và đun sôi hỗn hợp. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm nhẹ, khoảng 3 phút.
4. Cho tôm trở lại chảo và đảo đều. Nấu đến khi tôm chín, trang trí thêm húng quế và vắt chanh lên trên trước khi ăn.

Món ăn Keto với cá hồi nấu bơ

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh dầu ô liu siêu nguyên chất
• 4 miếng phi lê cá hồi, thấm khô bằng khăn giấy
• 200g măng tây
• Muối và Hạt tiêu đen mới xay
• 3 muỗng canh bơ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 chén cà chua bi cắt đôi
• 2 chén rau mồng tơi
• 1/2 chén kem béo
• 1/4 chén Parmesan mới bào
• 1/4 chén các loại thảo mộc xắt nhỏ (chẳng hạn như húng quế và rau mùi tây), cộng với nhiều thứ khác để trang trí
• Nêm chanh, để phục vụ (tùy chọn)

Cách thực hiện

1. Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và cao, đun nóng dầu. Nêm cá hồi với muối và hạt tiêu. Khi dầu lấp lánh nhưng không bốc khói, thêm mặt da cá hồi vào và nấu cho đến khi vàng đậm, khoảng 6 phút. Lật lại và nấu thêm 2 phút nữa. Chuyển sang đĩa.
2. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm bơ. Khi bơ đã tan chảy, khuấy tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua bi và nêm muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi cà chua bắt đầu nở ra thì cho cải bó xôi vào. Nấu cho đến khi rau bina bắt đầu héo.
3. Khuấy kem nặng, Parmesan và các loại thảo mộc và đun sôi hỗn hợp. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm nhẹ, khoảng 3 phút.
4. Cho cá hồi trở lại chảo và rưới nước sốt lên. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá hồi chín, khoảng 3 phút nữa.
5. Trang trí thêm rau thơm và vắt chanh lên trên trước khi ăn.

Món ăn Keto với thịt bò hầm

Nguyên liệu

•  2 kg thịt bò nướng, cắt thành miếng 1 inch
• Muối và Hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu siêu nguyên chất
• 8g Nấm bella baby, thái lát
• 1 hành tây nhỏ, xắt nhỏ
• 1 cà rốt vừa, gọt vỏ và cắt thành hình tròn
• 2 cọng cần tây, thái lát
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh bột cà chua
• 6 chén nước dùng thịt bò ít natri
• 1 muỗng cà phê lá xạ hương tươi
• 1 muỗng cà phê hương thảo tươi xắt nhỏ

Cách thực hiện

1. Lau khô thịt bò bằng khăn giấy và nêm muối và hạt tiêu. Trong một cái nồi lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu. Làm theo mẻ, thêm thịt bò và áp chảo tất cả các mặt cho đến khi vàng, khoảng 3 phút mỗi mặt. Lấy ra khỏi nồi và lặp lại với phần thịt bò còn lại, thêm dầu nếu cần.
2. Trong cùng một nồi, thêm nấm và nấu cho đến khi vàng và giòn, 5 phút. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây và nấu cho đến khi mềm, 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, thêm 1 phút nữa. Thêm bột cà chua và khuấy đều để phủ rau.
3. Thêm nước dùng, húng tây, hương thảo và thịt bò vào nồi và nêm muối và hạt tiêu. Đun sôi và giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, 50 phút đến một giờ. Cuối cùng, thưởng thức.

Trên đây là 5 món ăn Keto cực dễ làm tại nhà. Hãy cùng MedPlus thực hiện ngay hôm nay để có bữa ăn thật đúng chuẩn và dồi dào dinh dưỡng nhé!

Xem thêm:

• Thực đơn Keto 7 ngày đúng chuẩn
• 7 thực phẩm nên ăn trong thực đơn Keto 

Nguồn: Tổng hợp